일반적으로 튀김류 조리 후 남은 식용유 산가(산성 물질 측정 기준)가 2.5 이상인 경우 폐기하며 이때 폐식용유가 발생한다. 아워홈은 환경 보호와 자원순환 활성화를 위해 폐식용유를 바이오디젤 제조 원료로 재생산하는 방안을 마련해 이번 순환자원 인정을 획득했다.
인정 기간은 2024년 1월 1일부터 2026년 12월 말까지 3년이며 해당 기간 발생하는 총 45톤의 폐식용유가...
다만 조사 대상 전 제품이 안전기준에는 적합한 것으로 확인됐다.
25개 제품은 모두 물리적 추출법으로 제조한 ‘엑스트라버진’ 등급으로 표시하고 있다. 이에 제품의 안전성 등을 시험한 결과, 모든 제품에서 식용유지 추출용제 4종의 잔류 성분이 검출되지 않았고 산가와 산패를 방지하기 위한 산화방지제 함량도 관련 기준에 적합했다.
검사항목은 지방산 조성 함량(다른 유지 혼합 여부 확인)과 산가 등 2개 항목이다.
검사결과 다른 유지를 혼합하는 등 표시된 내용(크릴 100%)과 다를 경우 부당한 표시ㆍ광고 또는 사실과 다른 수입신고로 행정처분 하는 등 신속히 조치하고, 검사 진행 과정과 그 결과는 국민청원 안전검사제 누리집, 보도자료 등을 통해 공개할 계획이다.
앞서 식약처는 국민청원...
케이알피앤이의 SYN-TG 기술은 전산가 2.5 이하의 고점도 바이오연료를 생산할 수 있는 기술로 합성 방식에 따라 기름의 저온 유동성까지 조절 가능한 것으로 알려졌다.
회사 관계자는 “바이오 연료가 선박유로 사용되는 데 있어 한계점을 극복한 유일한 사례로 평가받고 있다”며 “당사는 기존 SYN-TG 기술로 불가능했던 저가원료(고산가)를 활용 가능해져 3배...
회사 관계자는 “당사가 개발한 SYN-TG 기술은 전산가 180 이상인 원료를 투입하더라도 화학합성 반응을 통해 전산가 2.5 이하의 고점도 바이오 연료를 생산할 수 있는 기술로 합성 방식에 따라 기름의 저온 유동성까지 조절할 수 있기 때문에 바이오 연료가 선박유로 사용되는 데 있어 한계점을 극복한 유일한 사례”라 강조했다.
그는 이어 “선박연료유는 엔진...
안예하 키움증권 연구원은 “미국 제조업 체감지표가 예상보다 양호했던 가운데 유로화가 지표 부진으로 약세를 보이면서 소폭 상승했다”며 “독일 역시 부진하게 나오면서 경기 침체 우려 확산가 확산되고 있다”고 설명했다.
그는 “미국 8월 시카고 연방국가활동지수는 0.10으로 예상보다 양호했고, 9월 제조업PMI지수도 51.0으로 개선되며 경기 우려가...
유동점, 총 산가, 분자구조 등 물성을 조절할 수 있어 품질개선도 쉽다.
시중에 보급된 바이오중유는 높은 전산가 및 산소함량, 낮은 점도로 석유 기반 연료에 비해 다소 발열량이 낮다는 우려가 제기되고 있다. 케이알피앤이가 경쟁우위 가능성을 자신하는 이유다.
한편 케이알피앤이는 바이오중유 제품과 바이오디젤 원료를 생산하는 기업이다. 바이오중유 및...
서울시 민생사법경찰단은 이 외에도 들기름 제조 위법행위를 근절하고자 서울시내 제조업소 22개소 들기름을 서울시 보건환경연구원에 의뢰해 검사한 결과 들기름의 산가가 초과되는 등 식품의 규격ㆍ기준을 위반한 3개 업체에 대해서도 관할 행정기관에 행정처분을 의뢰할 예정이다.
안승대 민생사법경찰단장은 “업소용으로 유통되는 제품이라도 지나치게 싼...
더불어 영업주의 위생수준을 향상하고자 조리장내 각종 조리기구류에 대한 ATP측정검사, 산가측정, 음용수 검사 등 간이검사를 추진, 기준이 초과된 79건 사항에 대해 현장에서 즉시 시정토록 하는 등 위생지도도 실시했다.
나백주 서울시 시민건강국장은 “명절에 시민이 이용이 많은 주요 교통시설 주변음식점에 대해 사전 위생점검을 실시해 음식점의 위생 상태가...
정 회장은 “보호무역주의 확산가 퍼지고 자동차 산업경쟁이 심화되면서 그 어느 때보다 불확실성이 높아지고 있다”며 “올해는 책임경영을 통해 외부 환경 변화에 유연하게 대응해야 한다”고 전했다.
그는 새로운 미래성장을 추진해야 한다고 강조했다. 정 회장은 “세계 최고 수준의 품질 경쟁력을 유지하고 판매ㆍ서비스 분야의 혁신을 통해 고객 신뢰를 강화해...
국회는 12일 본회의를 열어 상가 권리금을 법제화해 임차인의 회수를 보장하는 내용의 상가건물임대차보호법 개정안을 통과시켰다.
이날 본회의에 올라온 개정안은 새누리당 김진태 의원과 새정치민주연합 민병두 의원, 정의당 서기호 의원이 각각 발의한 개정안을 병합심사해 위원회 대안으로 넘어왔다.
개정안은 임차인의 주선으로 신규 임차인이 되고자 하는 사람에...
후렌치후라이는 산가측정을 통해 기름의 오염도를 확인하고, 기름을 교체한다.
식자재와 위생 관리에 대한 모든 투어를 마치고 나니 글로벌 1등 식품서비스 기업답게 철저하고 체계적인 시스템을 바탕으로 고객들의 건강을 최우선으로 최고의 제품을 전달하기 위한 맥도날드의 노력을 엿볼 수 있었다.
한국맥도날드 관계자는 “향후 좋은 품질의 식재료 사용과...
데뷔 몇년 차인가"라고 물었다.
노홍철은 이어 "내가 4년차 때 찍었던 사진이다. 이때 입었던 옷까지 가져왔다"며 강남에게 선물을 건넸다.
강남은 노홍철이 준 옷으로 갈아입은 뒤 사진 속 포즈를 취하며 "좋아. 가는 거야"라고 노홍철의 유행어를 따라했다.
나 혼자 산다 강남 노홍철 나혼자 산가 강남 노홍철
‘주방에서는 30분마다 손을 씻어야 한다’, ‘조리 시 장갑은 식재료에 따라 다르게 사용해야 한다’, ‘기름은 수시로 산가를 체크하고, 기준 산가를 넘으면 곧 바로 교체해야 한다’, ‘얼음은 총 3번의 필터링을 거치고, 드링크류는 2가지 종류의 필터를 통해 청결을 유지해야 한다’ 등등 안전사항을 계속 중얼거리며 매장으로 향했다.
모두 바쁘게 움직이는...
후렌치후라이는 산가측정을 통해 기름의 오염도를 확인하고, 기름을 교체한다. 자동시스템으로는 하루 8번 자동으로 찌꺼기를 걸러낸다.
한편 이날 전국 250개 전국 맥도날드 매장이 총 고객 5000여명을 상대로 주방을 공개했다. 참가자들은 30분마다 손을 씻고 장갑 등의 위생용품을 식재료에 따라 달리 사용하며, 조리과정을 배워 직접 만들어보는 시간을 가졌다.
식품의약품안전청은 지난 28일 산가 기준을 초과한 튀김용 기름을 사용한 패스트푸드점 7곳의 명단을 발표했다. 여기에는 부산 남구 대연동 1756-14 소재 '썬더치킨'이 포함돼 있었다. '썬더치킨 대연2호점'이라는 이름으로 영업을 하는 업소였다.
그러나 이 업소가 식품위생법을 위반하거나 단속에 적발된 적은 없었다. 실제로 적발된 업소는 부산 남구 대연동...
식품의약품안전청은 전국의 패스트푸드점 등 음식점 1144곳을 검사한 결과 ‘산가’ 기준을 초과한 튀김용 유지를 사용한 업체 7곳을 적발했다고 28일 밝혔다. 이들 업소가 사용한 기름의 산가는 3.4~15.2로 기준치를 크게 웃돌았다.
산가는 기름에 포함된 유리지방산의 양을 나타내는 신선도 지표로 튀김용 기름의 산가 기준은 3.0 이하다.
이번에 적발된 업체는...
부동산 전문가들은 광교는 명품신도시 이미지로 현재 중대형 아파트가 주류를 이루고 있고 소형평형 아파트의 공급률이 낮고, 오피스텔 용지(광교 6%, 분당 9%, 판교 8%, 일산 8%)부족으로 오피스텔 공급이 턱 없이 부족해, 위의 상주인원들의 수용이 한정될 수밖에 없으므로, 광교신도시의 완공 후, 중소형 오피스텔은 물론 산가도 품귀현상이 바로 나타날 것으로...
부동산 전문가들은 광교는 명품신도시 이미지로 현재 중대형 아파트가 주류를 이루고 있고 소형평형 아파트의 공급률이 낮고, 오피스텔 용지(광교 6%, 분당 9%, 판교 8%, 일산 8%)부족으로 오피스텔 공급이 턱 없이 부족해, 위의 상주인원들의 수용이 한정될 수밖에 없으므로, 광교신도시의 완공 후, 중소형 오피스텔은 물론 산가도 품귀현상이 바로 나타날 것으로...
부동산 전문가들은 광교는 명품신도시 이미지로 현재 중대형 아파트가 주류를 이루고 있고 소형평형 아파트의 공급률이 낮고, 오피스텔 용지(광교 6%, 분당 9%, 판교 8%, 일산 8%)부족으로 오피스텔 공급이 턱 없이 부족해, 위의 상주인원들의 수용이 한정될 수밖에 없으므로, 광교신도시의 완공 후, 중소형 오피스텔은 물론 산가도 품귀현상이 바로 나타날 것으로...