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수산물·중식HMR 시장 키운 CJ제일제당…식물성HMR 성장도 주도한다

CJ제일제당이 국내 가정간편식(HMR)에서 높은 성장세를 기록하면서, 국내 수산물·중식 HMR 시장 성장도 견인하고 있다. CJ제일제당의 비비고 생선구이는 출시 3년도 되지 않아 누적 매출액 400억 원을 넘어섰다. 고메 탕수육·깐풍기는 매월 평균 판매량이 25만 봉에 달할 정도로 인기가 높다. 두 제품군의 성장은 국내 수산물·중식 HMR 시장 성장으로도

2022-07-31 13:18
[이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"

“당신이 먹는 것이 곧 당신이다(You are what you eat).” 프랑스 법률가 브리야 사바랭이 남긴 말이 현대에 와서 변주된 문장이다. 한 개인이 먹는 것들이 곧 취향과 계급, 건강상태까지 드러낸다는 이 도발적인 문장은 코로나19 시대에 다시금 도전받는다. 코로나가 소비행태에 영향을 줬듯이, ‘먹는 행위’ 역시 라이프스타일, 산업구조, 시대적 트

2022-01-27 15:00
CJ제일제당 "고객 의견이 경쟁력" 고객이 바꾼 제품 270종

#. "크로와상을 레시피에 맞춰 조리했는데 베이커리 제품만큼 충분히 부풀지 않아 아쉬웠어요.” “밀가루 냄새가 심한 것 같아요.” 몇 달 전 CJ제일제당 고객행복센터에 ‘고메 베이커리 크로와상’ 제품에 대해 접수된 한 고객의 의견이다. CJ제일제당 고객행복센터는 고객의 목소리를 반영해 제품 개선 작업에 착수했다. 풍성한 볼륨감을 위해 반죽의 배합을 조정하

2021-12-14 13:28
CJ제일제당, 생산 설비 2배 늘려 '비비고 생선구이' 키운다

CJ제일제당이 ‘비비고 생선구이’ 생산 인프라를 확대하며 시장 대형화를 이끈다. CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’ 생산 설비를 증설해 제조 역량을 기존보다 최대 두 배 이상으로 키운다고 11일 밝혔다. 급증하는 수산 가정간편식(HMR) 수요에 선제적으로 대비하고, 더욱 다양한 어종에 대한 생산 능력을 갖춰 시장을 지속해서 주도한다는 계획이다. 현재 ‘비비

2021-03-11 08:50
"전자레인지로 생선 한마리 뚝딱" CJ제일제당, 비비고 생선구이’ 5종으로 확대

CJ제일제당은 비비고 생선구이 2종을 추가로 출시했다고 20일 밝혔다. 출시를 계기로 제품군을 확장해 수산 가정간편식(HMR) 시장 키우기에 나선다는 구상이다. 이번에 선보인 '비비고 생선구이 2종'은 손질과 조리가 간편하다는 점이 특징이다. △‘비비고 임연수구이’는 임연수의 맛과 식감을 그대로 구현했다. 전자레인지, 에어프라이어로 조리할 수 있다.

2020-08-20 10:12
CJ제일제당 '비비고 생선구이', 수산 HMR 일상식화 이끈다

CJ제일제당은 수산 HMR 대표 제품 '비비고 생선구이'가 탄탄한 소비층을 확보하면서 지난해 8월 출시 이후 누적 매출 100억 원을 돌파했다고 29일 밝혔다. 회사 측은 "수산 가정간편식(HMR) 제품이 출시 1년도 되지 않아 월 평균 10억 원 이상 매출을 기록한 것은 업계에서 이례적인 일"이라고 설명했다. 요리를 좋아하지만 손질, 연기, 냄

2020-06-29 09:12
편리미엄ㆍ가시비 트렌드에…고등어ㆍ연어구이 HMR 시장 '쑥쑥'

수산 HMR(가정간편식) 시장이 뜨겁다. 가정간편식 시장이 어느새 7조 원을 바라볼 만큼 성장했지만 생선 구이·조림으로 대표되는 수산 HMR 시장은 아직 시장 초기 단계로 평가받는다. 그러나 수요는 가파르게 상승하고 있다. 2016년 220억 원대에 불과했던 수산 HMR 시장 규모는 지난 2018년 339억원으로 2년 만에 50% 이상 덩치를 키웠으며

2020-04-22 15:37
집밥 덕분에…CJ제일제당, '비비고 생선구이' 한달만에 매출 2배

집밥이 증가하자 생선구이 판매량도 늘었다. CJ제일제당은 수산HMR 제품인 '비비고 생선구이'의 지난 달 매출이 2월 대비 두 배 이상 성장했다고 13일 밝혔다. 판매량으로는 41만개를 넘었다. '비비고 생선구이'의 온라인 판매 비중은 전체 매출의 절반 가까이에 이르렀다. 편의점 경로의 매출은 전월 대비 5배 이상 성장했다. CJ제일제당은 간편식

2020-04-13 10:17
'코로나19' 확산 공포에 가정간편식 수요 폭발…'국민 비상 식량' 등극

#서울에 사는 30대 직장인 임모 씨는 최근 대구에 사는 부모님을 위해 온라인으로 비상 식량을 구매하고 있다. 그는 지난 일주일간 2회에 걸쳐 쿠팡, 마켓컬리 등을 이용해 샤브샤브, 추어탕, 칼국수, 삼계탕 등 가정간편식(HMR)과 고구마, 사과 등을 대구로 보냈다. 임 씨는 “부모님이 밖에 나가지 않으셨으면 하는 마음이 커 온라인으로 먹거리를 직접 구

2020-02-25 15:37
CJ제일제당 '비비고 생선구이', 온라인서 인기몰이

CJ제일제당의 수산 가정간편식(HMR) 기술을 바탕으로 선보인 ‘비비고 생선구이’가 온라인에서 인기를 끌고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’의 온라인 매출이 지난해 8월 출시 후 월평균 30% 이상씩 성장했다고 24일 밝혔다. ‘비비고 생선구이’는 고등어구이, 삼치구이, 가자미구이 등 총 3종이다. 불 없이 전자레인지 1분 조리로 간편하게 생

2020-02-24 09:00
CJ제일제당, ‘비비고찬(饌)’ 라인업 5종으로 확대… HMR 반찬시장 확대 가속

CJ제일제당이 ‘비비고 찬(饌)’ 라인업을 5종으로 늘리며 HMR 반찬 시장 확대에 가속도를 낸다. CJ제일제당은 지난해 8월 출시한 비비고 찬 4종에 이어 신제품 ‘비비고 견과류 멸치볶음’을 출시했다고 30일 밝혔다. 비비고 견과류 멸치볶음(60g, 3480원)은 국산 멸치와 호두, 아몬드 등 다양한 통견과에 한식 발효장과 백설 올리고당을 넣어

2020-01-30 08:58
CJ제일제당, '수산 HMR' 시장 공략에 속도

CJ제일제당의 ‘수산 HMR(가정 간편식)’ 시장 공략이 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 구이, 조림 등 비비고 생선요리가 출시 100일 만에 누적 판매량 100만 개를 넘었다고 22일 밝혔다. 이 기간 누적 매출액은 40억 원을 기록했다. 월평균 13억 원 수준의 매출을 올리는 셈인데, 업계에서는 한 달 매출액이 10억 원을 넘으면 ‘히트상품’으

2019-10-22 11:28
CJ제일제당 수산 HMR '비비고생선요리', 출시 100일만에 100만개 판매

CJ제일제당 수산 HMR 제품이 매출 호조를 보이고 있다. CJ제일제당은 구이, 조림 등 비비고 생선요리가 출시 100일 만에 누적 판매량 100만 개를 넘었다고 22일 밝혔다. 같은 기간 누적 매출은 40억 원을 기록했다. 월 평균으로 보면 13억 원가량 매출을 올리고 있는 셈이다. 식품업계에서는 한 달 매출 10억원 이상이면 히트상품으로 간

2019-10-22 09:19
간편식·배달로 추석 상차림 준비 ‘끝’...유통가, 제품 출시 ‘봇물’

명절 노동에 대한 부담과 연휴 기간 여행 등으로 추석 상차림을 간소화하는 가정이 늘면서 가정간편식(HMR) 수요도 덩달아 늘고 있다. 유통업계는 간편식 음식 주문 배송 서비스를 내놓는가 하면 간편식 종류를 확대하면서 소비자 잡기 경쟁에 나서고 있다. 롯데마트는 추석 선물 세트 사전 예약 시작일인 지난달 25일부터 이달 26일까지 매출을 분석한 결과

2019-08-28 15:13
“1분만에 생선구이 뚝딱” CJ제일제당, ‘비비고 생선구이 3종’ 출시

CJ제일제당이 수산 가정간편식(HMR) 제품 포트폴리오 확대를 통해 시장 공략을 가속화한다. CJ제일제당은 지난달 수산 HMR 비비고 생선조림 3종을 선보인 데 이어 ‘비비고 생선구이’ 3종을 출시한다고 14일 밝혔다. ‘비비고 생선구이’는 전자레인지 1분 조리로 간편하게 생선구이를 즐길 수 있는 냉장 수산 HMR 제품으로, ‘비비고 고소한 고등어

2019-08-14 09:34