전통시장에서 가격 우위를 보이는 품목도 있었다. 시금치, 얼갈이배추 등 채소 종류는 전통시장에서 구매하는 게 더 저렴했다. 시금치(상품·100g)는 같은 날 기준 전통시장에서는 3129원이지만 대형마트에서 4264원으로 1000원가량 비쌌다. 대형마트에서 4725원에 판매 중인 얼갈이배추(상품·100g)는 전통시장에서는 4351원에 구매할 수 있다.
해당 할인지원 대상 품목은 배추, 무, 사과, 배, 마늘, 밤, 대추, 계란, 오이, 애호박, 청양고추, 닭고기, 얼갈이 열무, 부추 등 15개 품목이다.
또한 전통시장에서는 품목과 관계없이 농축산물을 저렴하게 구입할 수 있도록 농할상품권을 30% 할인 판매한다.
특히 고령자 등 디지털 취약계층도 혜택을 받을 수 있도록 내달 9~15일 진행되는 온누리상품권 현장 환급 행사...
정부는 생육 기간이 짧아 물량 회복속도가 빠른 얼갈이배추, 열무, 부추 등에 대한 할인지원을 통해 대체 품목으로 소비를 유도한다는 계획이다.
축산물은 소고기, 돼지고기 등은 공급이 원활하다. 다만 그동안 폭염으로 생산성이 다소 저하된 달걀은 기온이 내려가면서 생산성이 회복돼 수요가 집중되는 추석 바로 전주에는 공급량이 증가할 전망이다.
농식품부는...
폭염 여파로 가격 급등세를 보이고 있는 시금치와 관련해서는 "시금치가 추석 성수품이 아님에도 불구하고 국민들이 꽤 찾으시는 나물 중 하나인데 이를 대체할 수 있는 채소로 얼갈이배추, 열무 등을 활용하는 것도 좋은 방법"이라고 당부했다.
최근 청년 임대농들이 많이 입주한 김제 스마트팜 혁신밸리의 누수와 균열 등 시설 하자 논란에 대해서는...
얼갈이배추 4㎏은 1만4260원으로 한 달 전 6105원에서 2배 이상 올랐고, 다다기계통 오이 100개 도매가격은 7만5200원으로 한 달 새 3만5000원이 비싸졌다.
게다가 장마가 중남부지역에 집중되면서 충남 논산·부여, 전북 익산 등에서 시설원예 피해가 크고 상추, 멜론 등의 공급 감소로 한동안 가격 상승이 우려되고 있다.
유통업계 관계자는 "집중호우에 생산...
‘아삭 얼갈이배추 물냉면 밀키트’와 명태회무침을 풍성하게 구성한 비빔냉면 ‘매콤한 명태회무침 회냉면 밀키트’ 2종이다. 필요한 재료가 모두 들어 있어 전문점 수준의 냉면을 간편하게 조리해 먹을 수 있다.
업계 관계자는 “여름 시작과 함께 식품외식업계가 소비자 입맛을 공략하기 위한 다양한 신제품을 선보이고 있다”라며 “휴가철도 앞둔 만큼 앞으로도...
홈플러스는 ‘물가안정 프로젝트’의 일환으로 배추, 얼갈이, 열무 등 대표 김치 재료를 할인해 판매하는 기획전을 연다고 6일 밝혔다.
오는 7일 농림수산축산부와 손잡고 마이홈플러스 멤버십 회원 특가로 구성해 국내산 배추(3입/망, 1만6900원)를 전 점포 4000망 한정으로 20% 할인한 1만3520원에 판다. 한 포기로 환산하면 약 4507원에 구매하는 셈이 된다.
국내산...
아울러 시설에서 재배하는 시금치의 경우, 농가가 가격에 따라 얼갈이배추, 열무 등 다른 작목을 심기 때문에 가격이 자주 오르내린다는 게 농식품부의 설명이다.
무와 배추의 경우 작년보다 재배 면적이 감소한 영향이 크다. 배추, 무 등 노지 채소의 경우, 보통 전년 가격을 보고 매년 재배 면적을 결정한다. 지난해 무와 배추의 물량이 많아 가격이...
배추얼갈이(상품) 4㎏ 상자도 30%(2170원) 오른 1만1508원에 거래됐다. 알배기 배추(상품) 8㎏ 상자는 27%(6731원) 오른 평균 3만1616원, 양배추(상품) 8㎏ 그물망은 20%(1925원) 뛴 평균 1만1263원에 낙찰됐다.
폭우에 낙과가 많이 발생하는 대표적인 채소인 호박, 오이 등도 올랐다. 이날 둥근애호박(상품) 10㎏ 상자는 전날보다 37%(7699원) 오른 평균 2만8110원에 거래됐고...
기존 품목인 쌀, 감자, 무, 양배추 등에 이어 올해는 알배기배추, 건고추, 애호박, 얼갈이 등을 새롭게 추가했다.
본격 가동을 시작한 수도권 및 동부권PS센터와 연계 효과도 기대된다. 계약재배를 통해 확보된 농산물은 PS센터로 입고, 가공 및 규격화 과정을 거쳐 통합 운송으로 소비자들에게 전달돼 유통시간이 단축된다. 생산 단계부터 품종선별, 가공 및 상품화에...
기상여건에 따라 작황 변동성이 큰 얼갈이배추, 상추, 애호박 등 시설채소는 최근 호우와 일조량 부족 등으로 공급이 감소해 가격이 크게 올랐다.
얼갈이배추 도매가격은 6월 4㎏당 6098원에서 8월 들어 1만5117원으로 올랐다. 평년보다도 51%가 비싸졌다. 상추 도매가격도 4㎏당 4만6126원으로 평년에 비해 30%가 오른 가격으로 거래됐다. 다만 얼갈이배추와 상추 등...
‘수원식 우거지갈비탕’은 소갈비, 얼갈이배추, 무 등 풍부한 재료가 들어있어 든든한 제품이다. 깊은 쇠고기 육수와 구수한 된장의 황금비로 진하고 개운한 국물 맛을 살렸다.
‘안동식 쇠고기 국밥’에는 푹 고은 쇠고기 국물에 양지고기, 얼갈이 배추, 무, 콩나물, 대파를 아낌없이 넣었다. 진한 고기국물에 고춧가루가 어우러져 칼칼하면서 개운한 맛을 살리고...
기존 품목인 쌀, 감자, 무, 양배추 등에 이어 올해는 느타리 버섯 등 버섯류 3종과 단체 급식장에서 활용 빈도가 높은 열무, 얼갈이 등 엽채류를 새롭게 추가했다.
또, 우수한 농산물 발굴과 유통 확대를 위해 CJ브리딩에서 개발한 황금배추는 B2C 유통망인 대형마트로 공급하고 자연재해 영향을 비교적 덜받는 프리미엄급 품종의 쌀 계약재배도 본격화할 계획이다....
현대그린푸드가 이번에 출시하는 ‘폴리페놀 채소 시리즈’는 ‘진주 열무’, ‘이천 게걸무’, ‘한양 얼갈이 배추’ 등 3종류로, 모두 국산 토종 품종이다. 시중에서 판매되는 채소들과 비교해 식감과 맛 등이 뛰어나지만, 별도의 종자 계량을 거치지 않아 계량된 일반 품종과 비교해 생산량이 동일 면적 대비 최대 50% 이상 적다. 생산량이 적다 보니 판매가격이 높아...
숯불과 자갈 위에 기피가루를 올리고 얼갈이배추를 덮어서 쪄낸다. 여기에 2차로 엿질금을 바닥 통에 깔고 쪄내면 은은한 단맛과 향을 입힐 수 있다고 한다.
두 번째 단계는 떡을 찌는 것이다. 먼저 아래쪽 찜통에 무와 편콩가루를 깐 뒤 위쪽 찜통에 멥쌀과 기피가루를 섞은 가루를 넣어 쪄낸다. 이 과정을 거치면 무의 단맛과 편콩의 고소한 맛이 입혀질 뿐만아니라...
CJ프레시웨이는 이번에 수확한 오렌지 배추를 얼갈이·겉절이용으로 일반 외식업체에 공급하는 한편, 마트 등 일반 소비자가 구입할 수 있는 채널까지 확대하는 방안을 추진하고 있다. CJ프레시웨이 농산팀 관계자는 "부가가치가 높은 신품종 농산물을 발굴해 상품 경쟁력을 높이고 농가의 소득 창출에 지속적으로 노력하고 있다"며 "앞으로도 농가는...
30일 농진청에 따르면 이달 10일 열무, 얼갈이배추, 애호박, 시금치, 적상추 240㎏이 베트남에 처음 수출됐다. 올해 4월에는 쉽게 시드는 엽채류와 저온장애 발생이 쉬운 과채류의 수출용 수확 후 관리 기술을 확립해 싱가포르까지 선박으로 수출하는 데 성공했다. 앞서 지난해 2월 러시아에 상추를 처음 수출한 이후 엽채류 수출이 늘고 있다.
시작은 2016년 농진청...