식감 검색결과 - 이투데이

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[포토] 롯데백화점, 강화도산 ‘씨없는 흑포도’ 판매

내달 6일까지 롯데백화점 수도권 전점(일산ㆍ김포 제외)에서 강화도 산지에서 공수한 흑포도 ‘흑아롱’과 ‘충랑’을 판매한다고 22일 밝혔다. 흑아롱은 캠벨 포도를 개량해 씨를 없앤 포도로 당도가 최대 20브릭스(brix)로 단맛이 일품이다. 충랑은 거봉과 캠벨의 교배종으로 거봉의 풍부한 과즙과 식감, 캠벨의 달콤한 맛이 특징이다. 각각 100g당 3200원이다.

2024-09-22 10:47
배스킨라빈스 ‘두바이스타일 초코 통통’ㆍ풀무원 ‘24시 즉석우동’ 2종 [나왔다 신상]

이 제품은 고소한 피스타치오 아이스크림과 진한 풍미의 초콜릿 아이스크림의 조합에 크런치 볼, 피스타치오 분태가 더해져 두바이 초콜릿 특유의 바삭한 식감이 특징이다. ‘바삭 두바이스타일 초코 블라스트’도 함께 출시된다. 최근 인기를 끌고 있는 ‘깨먹는 초코컵’을 활용한 음료로, 고소한 피스타치오 아몬드 아이스크림과 초콜릿 아몬드 토핑, 부드러운...

2024-09-20 16:10
'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 스타의 고장, 경주 핫플은 여기! 한우 맛집 '경○ ○○○○'

부드러운 식감, 풍부한 육즙을 자랑하는 소고기 등심, 갈빗살 등이 인기가 좋다. 뛰어난 고기 맛, 뛰어난 가성비로 가족 외식 맛집으로도 인기가 좋다는 후문이다. 배우 김현숙의 경상북도 경주시 편 '경○ ○○○○'의 특별한 맛 이야기는 19일 오후 6시 35분 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서 확인할 수 있다.

2024-09-19 17:13
CJ제일제당, ‘비비고 통새우 만두’ 판매량 500만개 돌파

이와 함께 얇은 피로 새우를 말아 차별화된 외관을 구현했으며, 냉동 상태의 새우가 조리 과정을 거쳐도 고유의 탄력과 식감 등이 유지될 수 있도록 했다. 구웠을 때는 바삭한 만두피를, 쪄서 먹을 땐 촉촉한 만두피를 느낄 수 있도록 비비고 통새우만두 전용 프리믹스를 개발한 점도 주효했다. CJ제일제당은 기존 냉동만두의 외관, 맛, 제형 등 전형적인 틀에서 벗어나...

2024-09-19 09:55
처치 곤란한 명절 남은 음식…이렇게 만들면 일품 요리 변신 [초간단 레시피]

후레쉬햄은 식감이 살아있도록 도톰하게 채썰어주고 당근은 얇게 채 썰어준다. 2. 달걀에 소금 한 꼬집을 넣어 간을 해주고 소금이 뭉치지 않도록 잘 섞어준 다음 약불에서 계란 지단을 부쳐준다. 부쳐 낸 지단은 한 김 식힌 후 도톰하게 채 썰어준다. 3. 팬에 식용유를 살짝 두른 후 썰어 놓은 후레쉬햄을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4. 익은 햄을 한쪽으로 꺼내 놓은 후...

2024-09-17 06:00
aT, 中 K-시푸드 페어 성료…993만 달러 상담 성과

구매상담회에서는 신선한 한국산 생굴, 고등어, 피조개 등 원물을 비롯해 풍부한 맛과 식감을 자랑하는 게맛살, 간편식으로 즐길 수 있는 김자반, 어포 스낵 등 다양한 한국산 수산 식품을 두루 선보여 상담 효과를 높이는 데 주력했다. 또한 행사 호텔 메인 요리사와 사전에 한국 수산물을 활용한 요리를 개발하고 현장 시식 품평회를 진행해 뜨거운 호평 속에 K...

2024-09-13 13:42
'국산 품종' 사과ㆍ배 보급 확대…외래종 시장잠식 깬다

‘감로’는 아삭한 식감에 특유의 향을 지니고 있다. 아리원과 이지플은 2020년, 감로는 2022년부터 묘목 업체에 접나무(접수)를 공급했고 일부 품종은 판매를 시작했다. 배도 30년 전 추석에는 도입종인 '장십랑', '신고' 위주로 유통됐다. 여전히 신고 점유율이 높지만 현재는 올해 8월 중하순부터 시장에 나오는 국내 육성 배 ‘원황’ 면적이 420ha 내외를 유지하고...

2024-09-11 12:00
CJ제일제당, 컬리와 협업한 만두·츄러스 선봬

육즙+왕교자는 기존 왕교자의 장점인 만두소의 꽉 찬 식감에 고기 함량을 늘려 육즙이 더욱 풍부해진 것이 특징이다. 또 만두피에 쌀가루를 더해 찌면 쫄깃하고 구우면 바삭하게 즐길 수 있다. 별 모양 틀로 짜낸 츄러스는 겉은 바삭하고 CJ제일제당이 개발한 전용 프리믹스를 사용해 속은 쫄깃한 식감을 구현했다. 에어프라이어로 약 7분이면 간편하게 완성되며...

2024-09-11 09:33
30주년 던킨, 신규 콘셉트 ‘원더스’ 론칭…“프리미엄 앞세워 재도약”

원더넛은 파운드케이크와 머핀 식감을 동시에 느낄 수 있는 미국 스타일의 케이크 도넛이다. 32겹 레이어즈는 32겹 크로아상 생지로 만들어 바삭하고 풍성한 식감을 즐길 수 있다. 퍼프는 SPC 그룹의 발효과학 기술로 만든 쫄깃하고 부드러운 도넛에 필링을 가득 채운 생도넛 제품이다. 특히 즐겁게 건강을 관리하는 '헬시플레저(Healthy Pleasure)' 트렌드를 반영해...

2024-09-10 18:30
‘서른살’ SPC 던킨의 혁신…프리미엄 새 매장 ‘원더스’ 첫 공개

원더넛은 파운드 케이크와 머핀의 식감을 닮은 아메리칸 스타일의 케이크 도넛으로 묵직하면서도 촉촉한 식감을 즐길 수 있다. 32겹 크로아상 생지로 만들어 바삭하고 풍성한 식감을 살린 ‘32겹 레이어즈’와, SPC 그룹의 발효과학 기술로 만든 쫄깃하고 부드러운 도넛에 필링을 가득 채운 생도넛 스타일의 ‘퍼프’ 도넛도 원더스 매장에서만 맛볼 수 있다. 원더스...

2024-09-10 15:00
“추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목

우유, 커피 등과도 잘 어울려 손님 다과상, 가족 간식 등으로 섭취하면 한과의 부드럽고 바삭한 식감을 만끽할 수 있다. 농업회사법인 경북미래나눔 주식회사는 ‘금화송이차 티백’을 선보인다. 금화송이차 티백의 원료로 사용되는 꽃송이버섯은 항암 면역 물질 ‘베타클루칸’ 함량이 높아 면역력 회복이나 증진에 도움을 준다. 외에도 비타민 8종, 칼슘, 마그네슘...

2024-09-10 10:30
뚜레쥬르, 충남 예산 쪽파 활용한 고로케 선봬

뚜레쥬르는 예산 쪽파 식재료 본연의 식감과 풍미를 가득 느낄 수 있는 고로케와 크림치즈 스프레드를 새롭게 선보인다. 먼저 ‘충남 예산 쪽파 송송 고로케’는 매콤한 중화풍 소스에 버무린 마늘쫑 고기볶음에 예산 쪽파의 알싸하면서도 향긋한 감칠맛을 가득 담았다. 겉은 바삭하고 속은 아삭한 식감이 매력적인 제품이다. 충남 예산 쪽파&베이컨 크림치즈는...

2024-09-09 10:34
CU, 간편식 원재료 품질 강화

얼리지 않은 국내산 냉장육을 사용함으로써 부드럽고 쫄깃한 식감을 구현하고 풍미와 육즙은 최대치로 끌어올려 맛을 극대화하기 위함이다. CU가 최근 내놓은 압도적 한돈 김치제육과 간장불백, 백종원 고기 3배 한판 도시락에 우선 적용됐다. 이중 압도적 한돈 간장불백 도시락은 현재 CU가 판매 중인 40여 종의 도시락 중 판매 1위를 달리며 즉각적인 반응을 얻고...

2024-09-09 09:46
두부·만두·콩 소스…세계인 입맛 사로잡는 K비건 식품

식물성 만두는 독자적으로 개발한 식물성 단백질 TVP(Textured Vegetable Protein)를 활용해 고기 맛과 탄력 있는 식감을 구현했다. 콩 특유의 향은 천연 조미소재인 '테이스트엔리치'로 잡았다. 수출국은 유럽, 호주, 미국, 인도·아프리카 등 40개국에 이른다. 지난해 식물성 만두 매출액은 118억 원으로 전년 대비 약 2.4배 성장했다. 이 밖에 K푸드 수출의 일등공신인...

2024-09-09 05:00
굽네 ‘트리플 포테이토 피자’, 3개월만에 20만판 판매

또한 리뉴얼된 ‘숙성 도우’를 사용해 도우 내부에 공기층이 살아있어 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 폭신한 식감이 특징이다. 트리플 포테이토 피자는 특히 풍성한 3가지 감자 토핑을 피자 도우에 올려 두툼한 두께를 자랑한다. 트리플 포테이토 피자는 10인치 기준 3가지 감자 토핑을 250g가량 사용한다. 13인치 기준으로 웨지 감자 약 180g을 활용하고 있는 국내...

2024-09-06 17:47
코스맥스NBT, 씹는 즐거움 살린 초소형 건기식 ‘아담 미니’ 개발

‘0.35㎝’ 한 알 크기…노약자도 쉽게 섭취 가능애사비, 인삼 등 다양한 성분 제품화…23종까지 제품 확대 코스맥스그룹의 건강기능식품(건기식) 연구·개발·생산(ODM) 기업 코스맥스NBT(엔비티)는 식감을 살린 초소형 크런치 제형인 ‘아담 미니(a:dam-MINI)’를 선보였다고 6일 밝혔다. 아담 미니는 앞서 코스맥스NBT가 공개한 초소형 기술 브랜드 ‘아담(a:dam)’ 의...

2024-09-06 08:57
풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]

◇풀무원, 바삭한 식감 ‘철판수제전’ 2종 풀무원식품은 철판에 튀기듯 부쳐내 바삭함을 극대화한 ‘철판수제전’ 제품 2종을 출시했다. 철판수제전 2종은 차가운 반죽을 170도의 뜨거운 철판에서 수작업으로 튀기듯 부쳐내 바삭하게 즐길 수 있는 제품이다. 기름이 필요하지 않은 완제품 형태로 해동 과정 없이 팬에 5~8분 정도 구워내면 되기 때문에 언제든지 간편하게...

2024-09-06 06:00
‘외국인 북적’ 광장시장 가보니…빈대떡부터 젤리까지 K푸드 홀릭[르포]

알맹이는 겉은 젤리 안은 과즙으로 채워 색다른 식감이 특징인 제품이다. 과일가게 콘셉트로 꾸며진 이곳은 포도·자두·리찌·키위 등 4가지 맛의 젤리를 실제 과일과 함께 진열해놨다. 현장엔 판매하는 젤리를 시식한 뒤 곧바로 구매하는 손님들도 눈에 띄었다. 가족과 함께 한국에 여행 온 미국인 크리스탈은 “디저트를 찾고 있었는데 마침 식감이 좋고 달콤해...

2024-09-05 08:30
롯데리아 디저트 ‘아이스 로드’, 역대급 무더위에 판매량 ‘쑥’

특히 올해 한정 메뉴로 선보인 ‘토네이도 망고젤리’는 곤약 젤리의 쫄깃한 식감이 특징인 메뉴로 1020세대의 구매율이 약 35%를 차지했다. 인기에 힘입어 롯데GRS는 이를 상시 메뉴로 전환했다. 롯데GRS 관계자는 “앞으로도 고객 구매 패턴 및 연령층에 따른 선호 메뉴 등을 분석한 메뉴 운영으로 소비자들께 맛있는 즐거움을 드릴 수 있도록 지속 노력하겠다”고...

2024-09-04 09:13
미국 스낵 구독시장 뚫은 롯데웰푸드 ‘제로 후르츠 젤리’

8월 구독 박스에 소개된 제로 후르츠 젤리는 복숭아와 키위 맛을 조합한 복합 과일 맛과 쫄깃한 식감이 특징인 제품이다. 과일의 달콤함과 상큼함은 그대로 유지하면서, 설탕과 당류, 색소를 포함하지 않아 맛과 건강의 균형을 잡았다. 기존 젤리와 비교했을 때 25%가량 낮은 열량으로, 2022년 국내에 처음 선보인 이후 지금까지 많은 인기를 끌고 있다. 최근 설탕 과다...

2024-09-04 08:58

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