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"어머니가 구워주는 고등어 먹기 힘들어진다"…생산량 20년 만에 절반으로

"한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어보니 한 귀퉁이에 고등어가 소금에 절여져 있네". 산울림이 노래한 '어머니와 고등어'의 첫 소절이다. 가족에게 내일 구워주려고 고등어를 소금에 절여 놓은 어머니의 사랑이 가득 담겨 듣기만 해도 흐뭇하고 고등어구이가 먹고 싶어진다. 이 노래처럼 일반 서민들이 즐겨 먹었던 생선인 고등어가 앞으로는 비싸서 못 먹게 될지도 모른

2023-01-23 06:00
[이번엔 어디갈래] '서기 2000년'에 발견한 '접혀진 시간'

전시장 바닥엔 안개가 흘러다닌다. 바닥엔 행성처럼 생긴 은빛 짐볼들이 향기를 뿜으며 굴러다닌다. 벽면은 온통 검은색. 마늘과 양파, 마누와 불, 의료 수술 로봇, 짚 등으로 빼곡하게 채워져 있다. 눈으로 볼 수 있는 풍경은 이렇다. 새가 지저귀는 소리가 들린다. 전시장으로 향하는 골목길엔 가수 민해경이 1982년 발표한 '서기 2000년이 오면' 노랫말도

2019-09-20 06:00
날개 달린 천사 UFO "천사를 찾아 사바~ 사바 사바~"

날개 달린 천사 UFO 날개 달린 천사 UFO 사진이 공개돼 화제를 모으고 있다. '날개 달린 천사 UFO'라는 제목의 사진이 최근 온라인 커뮤니티 게시판에 올라왔다. 날개 달린 천사 UFO 영상은 호주 퀸즐랜드에서 촬영된 것으로 알려졌으며, 이 사진은 그 영상을 캡처한 것이다. 이 사진 속 비행체의 겉모습은 밝게 빛나고 있는데 마치 날개 달린 천

2013-05-30 23:24
마세다린, 닭강정 프랜차이즈‘가마로 강정’론칭

‘사바사바치킨&비어’를 운영하고 있는 마세다린이 닭강정 프랜차이즈인‘가마로 강정’을 론칭했다. 마세다린은 대치 직영점의 오픈과 동시에 도곡동, 제주 등 5개 매장의 가맹계약을 체결했다고 26일 밝혔다. 마세다린은 가마로 강정이 쌀가루, 자일리톨 설탕 그리고 순살만을 사용해 어린이의 영양 간식으로도 손색없을 것으로 보고 있다. 특히 일반 튀김기가 아

2012-04-26 21:55
올해 창업은 세컨드 브랜드가 대세

올해 창업 시장은 세컨드 브랜드가 대세다. 지난 26일에 찾아간 서울 강남구 SETEC에서 열린‘제26회 프랜차이즈 창업박람회’에서 주요 외식업체들의 ‘서브 브랜드’의 약진이 두드러진 것으로 나타났다. 김가네는 세컨드 브랜드 치킨전문점‘루시’의 부스를 세워 에비창업자들의 눈길을 모았다. ‘루시’는 비스트로를 지향하는 치킨전문점으로 강동고덕점을 직영으로 운

2011-10-31 12:49
[창업] 주류전문점, 메뉴·이벤트 차별화가 성공 비결

최근 프랜차이즈 주류 전문점들이 봄맞이 신메뉴 출시와 다양한 이벤트를 통해 고객을 끌어 모으기 위해 분주한 가운데 고객과 예비창업자들의 시선이 쏠리고 있다. 주류전문점에는 생맥주ㆍ병맥주ㆍ치킨호프 전문점 등 종류도 다양하기 때문에 맛과 인테리어, 저마다 달리 운영되고 있는 본사의 관리력 등을 꼼꼼히 따져보고 비교해보는 것이 중요하다. ◇다양하고 색

2010-03-22 09:15
[창업] 치킨창업은 '맛ㆍ소스ㆍ웰빙'으로 승부

최근 고리타분한 치킨요리의 이미지를 벗고 새로운 조리방법을 접목한 치킨요리가 인기를 얻고 있다. 올리브기름에 튀긴 후라이드 치킨부터 고온의 바람으로 익히는 구운치킨과 카레 고추장 등 다양한 소스로 맛을 낸 독특한 양념치킨까지 그 종류는 상당히 다양해지고 있는 것. 맛은 물론 먹기에도 부담 없고 건강에도 도움을 주는 특별한 치킨 요리가 대세다. 이처럼

2010-02-16 10:37
[창업] 예비창업자, 이것만은 따져봐라

경제 한파가 지속되면서 구직시장보다 오히려 창업시장이 활기를 띠고 있어 화제를 모으고 있다. 하지만 예비창업자들에게 가장 걱정스럽고 궁금한건 도대체 어떤 아이템을 선택해야 하는 것이다. 가맹비만 노리고 오픈 후 관리에 소홀한 업체가 아닌 오픈 전에는 철저한 교육, 오픈 후에는 정기적인 관리를 실천하는 브랜드를 결정하는 것도 예비창업자들에게는 큰 고민

2010-01-31 10:27
[창업] 포화상태 치킨시장 성공 포인트?

이미 레드오션 업종으로 접어들었다는 부정적인 의견도 나올 만큼 국내에는 치킨전문점들이 포화상태이다. 이는 치킨전문점들이 호황을 누리는 한편 그 이면에서는 치열한 경쟁 또한 피할 수 없다는 사실을 말해준다. 치열한 경쟁 속에서도 치킨 맛을 살짝 바꿔 독창적인 맛을 창조해낸 브랜드들은 여전히 대중들의 인기를 누리고 있다. 이제는 누가 차별화 된 맛을 선

2009-12-27 11:37