발효식품 검색결과

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“대기업 아니어도 괜찮아”…CMO 사업 강화하는 K바이오

미생물 기반 유전자재조합의약품 생산을 위한 발효기, 연속 원심분리기, 액상 바이알 충전기, 무균주사제 동결건조기 등 최신 원액 및 완제 생산장비가 들어선 향남공장은 cGMP 수준으로 설계됐다. 2027년 식품의약품안전처 GMP 승인을 받고 2028년에는 미국 cGMP 승인을 획득하는 것이 목표다. 글로벌 고객사 확보를 위한 수주 활동도 시작한다. 대웅바이오는 다음...

2024-09-20 05:00
AI로 온도 상승 최소화…삼성전자, '비스포크 AI 김치플러스' 신제품 출시

김치를 원하는 맛으로 숙성할 수 있는 김치 중숙 및 김치 완숙 모드와 육류 해동, 과일 숙성, 빵 반죽 발효 모드까지 총 5가지를 제공한다. 신제품에는 스마트싱스 앱을 활용한 '스캔킵' 기능도 새로 탑재됐다. 스캔킵은 소비자가 구매한 김치 포장지의 바코드를 스마트싱스에서 스캔하면 김치 브랜드와 종류에 가장 적합한 보관 모드를 설정해 주는 기능이다....

2024-09-19 08:28
다나와, 올 추석선물 “실속형 상품 인기”

반면 신선식품의 거래액은 작년보다 다소 하락한 것으로 나타났다. 소고기의 거래액이 29% 감소했으며 채소·버섯이 26%, 생선이 13%, 과일이 12% 감소했다. 추석을 앞두고 주방가전 시장에선 비교적 저렴한 제품의 거래액이 눈에 띄게 증가했다. 발효기와 과일세척기, 생선그릴의 거래액이 각각 226%, 127%, 100% 증가했다. 반면 전기압력밥솥은 17% 감소했다. 건강가전...

2024-09-13 11:06
‘서른살’ SPC 던킨의 혁신…프리미엄 새 매장 ‘원더스’ 첫 공개

32겹 크로아상 생지로 만들어 바삭하고 풍성한 식감을 살린 ‘32겹 레이어즈’와, SPC 그룹의 발효과학 기술로 만든 쫄깃하고 부드러운 도넛에 필링을 가득 채운 생도넛 스타일의 ‘퍼프’ 도넛도 원더스 매장에서만 맛볼 수 있다. 원더스 매장만의 신규 제품 카테고리의 확장을 위해 특별한 소프트 아이스크림 메뉴인 ‘원더스크림’을 도입하고, 시그니처 도넛과 커피...

2024-09-10 15:00
“추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목

또 식품안전관리인증(HACCP) 시설에서 제조돼 위생적이며 개별 포장돼 있어 섭취와 보관이 용이하다는 장점도 가지고 있다. 은정한과는 ‘강정선물세트’를 선보인다. 한과는 어르신들을 위한 명절 선물로 빠지지 않는 품목이다. 은정한과의 강정선물세트는 정갈하고 세심한 포장으로 정성이 느껴지는 선물을 하고 싶을 때 구매하기 좋은 제품이다. 2단 구성으로...

2024-09-10 10:30
두부·만두·콩 소스…세계인 입맛 사로잡는 K비건 식품

식물성 식품 전문 브랜드 '지구식단'을 론칭한 풀무원은 두부 외에 식물성 불고기, 식물성 텐더 등으로 해외 시장을 겨냥한 비건 라인업을 확장할 계획이다. 샘표의 비건 소스와 조미료들도 해외에서 판매량이 꾸준히 성장 중이다. 대표 제품은 '유기농 고추장'과 국내에도 잘 알려진 '연두'다. 샘표에 따르면 유기농 고추장 수출액은 연평균 25%, 콩 발효 소스...

2024-09-09 05:00
[제약·바이오 주간동향] 제일약품·동아ST, 신약 ‘자큐보’ 공동 판매 外

2027년 식품의약품안전처 GMP 승인을 받고 2028년에는 미국 FDA 승인을 획득할 계획이다. 이 공장은 FDA가 요구하는 ‘우수 의약품 제조·관리 기준(cGMP)’ 수준으로 설계됐다. 미생물 기반 유전자재조합의약품 생산을 위한 발효기부터 연속 원심분리기, 액상 바이알 충전기, 프리필드시린지, 동결건조기 등 최신 원액 및 완제 생산장비를 들였으며, 연내 현장...

2024-09-07 05:00
현대백화점그룹, 새 먹거리는 ‘헬스케어’...“2023년까지 매출 4000억 달성”

건강기능식품 브랜드 고 헬씨(Go Healthy)와 발포형 전해질 보충 음료 브랜드 눈(Nuun) 등 2종을 들여올 예정이다. 네슬레헬스사이언스와의 협력을 바탕으로 한 신제품 공동 개발도 추진한다. 현대바이오랜드가 보유하고 있는 개별인정형 건기식 원료인 발효율피추출물과 발효우슬등복합물 등을 네슬레헬스사이언스가 가공해 신제품을 개발한다는 게 핵심이다....

2024-09-05 09:03
"제2의 고디바를 꿈꾸는 2000년생, 정부 지원으로 날개" [K-푸드+ 10대 수출 전략산업⑦]

2024년 현재 우리나라는 전 세계 59개국(건수로는 21건)과 자유무역협정(FTA)을 체결·발효 중이다. 우리나라와 FTA를 맺고 있는 국가의 국내총생산(GDP) 규모를 다 더하면 전 세계 GDP의 85%나 된다. 중계무역국으로 알려진 싱가포르(87%)가 우리나라를 근소하게 앞서 있다. FTA란 협정을 체결한 국가 간 상품, 서비스 교역에 대한 관세 및 무역 장벽을 철폐함으로써...

2024-09-05 06:00
대웅바이오, cGMP 수준 바이오공장 준공…“2030년 매출 1兆 목표”

대웅바이오 바이오공장은 미국 식품의약국(FDA)이 요구하는 ‘우수 의약품 제조·관리 기준(cGMP)’ 수준으로 설계됐다. 미생물 기반 유전자재조합의약품 생산을 위한 발효기부터 연속 원심분리기, 액상 바이알 충전기, 프리필드시린지, 동결건조기 등 최신 원액 및 완제 생산장비를 들였으며, 연내 현장 수용 테스트(SAT)와 적격성 평가를 마칠 예정이다....

2024-09-04 13:20
[BioS]대웅바이오, 향남 바이오의약품 생산시설 "준공완료"

대웅바이오는 오는 2027년과 2028년 각각 식품의약품안전처와 FDA로부터 GMP 승인을 받을 계획이다. 대웅바이오 공장은 미생물 기반 유전자재조합의약품 생산을 위한 발효기부터 연속 원심분리기, 액상 바이알 충전기, 프리필드시린지, 동결건조기 등 최신 원액과 완제 생산장비를 구축했다. 대웅바이오는 해당 장비의 SAT(현장 수용 테스트)와 적격성 평가를 올해...

2024-09-04 12:15
글로벌 통합 물류 플랫폼 ‘아르고’, 미국 법인 설립… 미주 물류 시장 본격 진출

테크타카 미국 법인에서는 까다로운 수출통관 절차부터 △식품의약국(FDA) 등록 및 승인 △제품 라벨링 요건 검토 △관세 이연 지원 등 국내 판매자들이 원활하게 미국 시장에 진입할 수 있도록 사전 인허가 업무를 수행하고 현지에서 발생하는 이슈에 대한 즉각적인 대응도 지원한다. 특히 테크타카 미국 법인은 지난 7월 발효된 화장품 규제 현대화법(MoCRA)에 따라...

2024-09-02 09:28
CJ제일제당 사내벤처서 만든 ‘오-라잇 템페칩’ 태국 진출

이 제품은 인도네시아의 콩 발효음식 ‘템페(Tempeh)’를 활용해 만든 스낵으로, 한 봉지 당 6g의 식물성 단백질이 함유됐다. 콩을 갈지 않고 원물 그대로 발효시킨 템페의 고소함이 특징이다. 한국 음식에 관심이 높은 현지 소비 트렌드를 반영한 숯불갈비∙볶음김치 맛과 태국 소비자들에게 인기가 많은 스리라차∙트러플&치즈 총 4가지 맛으로...

2024-09-02 08:58
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (9월 1일 ~ 5일)

(FTA) 발효 10주년 맞아 3일(화) △산업부 장관 08:30 국무회의, 10:00 예결위 종합정책질의(국회), 13:30 불가리아 에너지부장관 면담(메리어트H) △산업부 1차관 11:00 K-FEZ행사(인터컨H), 14:00 롯데마트 현장방문(서울역) △산업부 2차관 09:30 제2최 한·중 공학기술발전포럼(신라H) △외투 길목에 있는 외교사절, 외국상의에 경제자유구역 홍보 집중(석간) △IEA...

2024-09-01 09:46
주방에 없을 땐 주부들 ‘애간장’…샘표 간장, 독보적 1위 [장수 K푸드⑬]

회사는 1955년 식품업계 최초로 장(醬)류 전문 연구실을 개설하며 미생물 연구에 힘 써왔다. 맛있는 장을 만들기 위해서는 미생물을 잘 아는 게 무엇보다 중요하다고 여겼기 때문이다. 그렇게 탄생한 제품 중 '진간장'은 국내 시판 간장을 통칭하는 말이 될 만큼 간장업계 대표작이 됐다. 1966년 출시한 진간장은 '진하고 구수한 맛의 간장, 정직하고 진실한 제품'이라는...

2024-08-29 05:00
제노포커스, CPHI/Hi Korea 2024 참가…“비타민K2ㆍ항산화효소 SOD 적극 홍보”

이번 전시회에서 지에프퍼멘텍은 올해 초 식품의약품안전처 건강기능식품(건기식) 공전에 등재된 비타민K2를 중심으로 혈행 개선 효능이 있는 나토키나제 등 자사의 건기식 소재 홍보에 박차를 가했다. ‘비타민K2 MK-7(메나퀴논-7) 원료를 선택할 때 반드시 고려해야 할 사항 4가지’를 주제로 한 세미나를 통해 회사의 비타민K2 브랜드 'MediQ7'의 차별화된...

2024-08-28 14:01
‘해외사업’ 힘주는 샘표, 오너가 4세 박용학 전무 승진

샘표는 지난달 정기 인사를 통해 박용학 샘표식품 해외사업본부장이 상무에서 전무로 승진했다고 28일 밝혔다. 박 전무는 오너가 4세다. 박 전무는 1978년생으로 오너가 3세인 박진선 샘표 대표이사 사장의 장남이다. 서울대에서 컴퓨터공학을 전공하고 미국 샌디에이고 캘리포니아대학(UCSD)에서 컴퓨터과학 박사 학위를 땄다. 박 전무는 지주사인 샘표 지분 6.58%를...

2024-08-28 09:21
“韓, 주요 곡물 90% 수입 의존…‘식량’ 국가안보 과제로 다뤄야”

작년 일본ㆍ중국은 자국 식량안보를 위해 관련 법을 제ㆍ개정했고 해당 법은 올해 모두 발효됐다. 이를 통해 자국 식량 공급 및 수급(비축) 등을 국가안보 차원으로 다뤄 향후 발생 가능 변수를 대비하고 있다. 이에 비해 우리나라 ‘농업ㆍ농촌 및 식품산업 기본법’에는 구체적인 식량안보 개념이 없다. 제1조 목적상에도 공급망 리스크 등 외생변수로 인한...

2024-08-27 11:00
‘꾸덕함’에 고개가 끄덕…식품업계 ‘그릭요거트 삼매경’

1~7월 편의점 3사 판매량도 급증동원ㆍ빙그레 등 신제품 출시 ‘봇물’맛은 물론 다이어트ㆍ건강에 도움“다양한 토핑 첨가해 먹는 재미도” 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드에 힘입어 그릭요거트가 다이어트 대용 건강 식품으로 주목받으며 요거트(발효유) 시장에서 존재감이 커지고 있다. 꾸덕꾸덕한 식감과 맛도 한몫을 하면서 시장에서 스테디 셀러...

2024-08-26 18:00
‘7억원 와인’ 초고급 추석선물에 꽂힌 백화점...대형마트는 ‘가성비’

현대백화점은 30일부터 압구정본점 등 전국 15개 전 점포 식품관과 온라인몰 더현대닷컴·현대식품관 투홈·현대H몰에서 추석 선물세트 본판매를 한다. 프리미엄 수요를 겨냥해 1++등급 한우 중에서도 마블링 최고 등급(No. 9)만 사용한 ‘현대명품 한우 넘버나인’(300만 원)과 ‘현대명품 한우 프리미엄’(200만 원) 등을 판매한다. ‘과일의 정점 특’ 세트엔...

2024-08-25 18:30

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