파절이 검색결과 - 이투데이

검색결과 총12건

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뉴욕·파리에서 한식 명성 높인다…해외 우수 한식당 5곳 지정

꽃은 뉴욕의 대표 한국식 프리미엄 고기 구이집으로 간장·고추·소금 등 국산 제품을 활용한 계란찜, 파절이, 장아찌 등을 제공한다. 수길은 갈비찜, 잡채, 순두부 등을 주메뉴로 제공하고, 전통식품 명인 된장·고추장 등 한국 식재료와 프랑스 요리 기술을 결합한 한식 파인다이닝이다. 주아는 반찬, 죽처럼 친숙한 한식을 재해석한 모던 한식당으로 완도 전복...

2023-12-05 15:01
‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계

앞서 대상은 청정원 브랜드를 통해 파절이·매콤청양 등 고깃집 소스를 선보이기도 했다. 재료 준비나 계량할 필요없이 바로 사용할 수 있어 야외 캠핑장에서 간편하게 활용하기 좋다. 파절이 무침의 경우 고춧가루와 설탕, 간장 등 준비해야할 재료가 많은데 이러한 불편을 해소했다는 점에서 좋은 소비자 반응이 기대된다는 게 대상의 설명이다. 삼양식품과...

2023-06-25 14:43
'2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 제철 물회 맛집 '사천물회 전문'·파무침삼겹살 시오야끼 맛집 '정동진 일출맛집'…위치는?

시오야끼란 한약재 10가지를 달여서 만든 한방소스를 대패삼겹살에 골고루 뿌려 육질이 부드럽고 냄새를 줄여주며, 파절이와 신선한 야채, 갖은 양념을 섞어서 볶아 만든 웰빙요리다. 시오야끼를 주문하면 돌판에 대패삼겹살과 파무침, 각종 야채들을 볶아 새콤 매콤한 맛을 자아낸다. 겉보기엔 제육볶음과 비슷할지 몰라도 맛은 제육볶음과 전혀 다른 맛으로...

2019-05-29 16:55
[올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까

◇ '파절이' 원조는 청주?…삼겹살 삼합 먹으러 오세요 = 청주에서는 두툼하게 썬 돼지고기를 간장 소스에 담갔다가 굽는다. 소금을 뿌려 먹는 데서 간장 소스를 곁들여 먹는 방식으로 변모한 것이 청주 삼겹살의 트레이드마크다. 일본식 소금구이를 뜻하는 '시오야키' 간판을 내건 청주 삼겹살집에서는 예부터 간장 소스가 함께 나왔다. 간장 소스는 수퇘지를...

2019-01-11 06:00
아난티 클럽 서울, 럭셔리 휴식 위한 ‘아난티 카바나 패키지’ 출시

점심은 메인 디쉬와 샐러드 및 디저트 뷔페로 구성된 팜 테이블, 저녁 식사는 코스로 한식과 양식 중 선택 가능하다. 양식 코스는 레드와인에 구운 배와 호두를 곁들인 아라굴라 샐러드, 해산물 수프, 메로 생선구이와 안심구이 디저트로는 수플레와 음료로 제공된다. 한식 코스로는 전복죽, 과일을 곁들인 샐러드, 파절이 마늘 보쌈, 메로구이, 갈비탕, 수정과와 떡...

2015-07-07 17:25
'집밥 백선생' 백종원이 설명하는 초간단 '파무침' 꿀팁은?

백종원은 "파절이를 만드는 세가지 비법이 있다"면서 △참기름+고춧가루 △간장+식초 △초고추장 기반의 비법을 설명했다. 이 중 백종원은 간장+식초 기반의 파절이 만들기에 나섰다. 백종원은 진간장에 양조식초 약간을 섞고 설탕, 고춧가루, 간마늘을 섞어 파절이 양념을 만들었다. 이렇게 만든 양념을 파채에 버무린 후 참기를을 살짝 두르니 간단히...

2015-06-03 09:19
백종원, ‘집밥 백선생’서 통돼지 직접 발골…김구라 손호준 반응은?

백종원은 어떻게 고기를 구워야 맛있게 먹을 수 있는지, 쌈장과 기름장, 파절이는 어떻게 만들어야 맛있는지 쉽고도 확실한 노하우도 전수한다. 지글지글 익어가는 고기를 지켜보며 즉흥적으로 비결을 전수할 예정이다. ‘집밥 백선생’을 연출하는 CJ E&M의 고민구 PD는 “백종원이 제자들을 위하는 마음이 대단하다. 구슬땀을 흘리며 돼지 반 마리를 해체하고, 고기...

2015-06-02 16:53
‘생방송-오늘 저녁’ 뚝배기누룽지파스타ㆍ만두파스타ㆍ삼겹살파절이파스타, 이색 파스타 맛집 소개

마지막 집은 젊음의 거리 홍대에 있는 삼겹살 파절이 파스타다. 사장님이 개발한 특제소스에 버무린 파스타와 한국인 입맛에 딱 맞는 파절이, 그리고 삼겹살을 올려주면 완성된다. 느끼할 것 같은 이 오묘한 조합은 특제소스와 함께하면 오히려 매콤하면서 깔끔한 맛을 자랑한다. ‘생방송-오늘저녁’ 이색 파스타 예고를 접한 네티즌은 “‘생방송-오늘저녁’ 이색...

2015-02-11 17:08
‘생생정보통’ 파절이 삼겹살ㆍ치즈 퐁듀 주꾸미 外 찰떡궁합 요리 총집결

*‘생생정보통’ 파절이 삼겹살ㆍ치즈 퐁듀 주꾸미 外 찰떡궁합 요리 총집결 ‘생생정보통’이 파절이 살겹살과 치즈 퐁듀 주꾸미 등 찰떡궁합 요리를 소개한다. 11일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘소문난 맛집’ 코너를 통해 ‘맛에 맛을 더했다! 찰떡궁합 메뉴 열전’ 편이 전파를 탄다. 이날 ‘생생정보통’에서...

2014-09-11 17:08
삼겹살과 어울리는 음식, 2위 파절이…1위는?

삽결살과 가장 잘 어울리는 음식 1위는 양파절임이 차지했다. 양파의 매우면서 청량한 맛이 삼겹살과 어울린다는 평이다. 2위는 파절이가 차지했으며 부추무침과 돼지고기 김치찌개가 뒤를 이었다. 삼겹살과 어울리는 음식을 접한 누리꾼들은 “삼겹살과 어울리는 음식, 나도 먹고 싶다”, “삼겹살과 어울리는 음식, 파절이가 진리인 듯”, “삽결살과 어울리는 음식...

2013-10-29 21:47
[여기자들이 사랑한 맛집] 제철 농산물이 가득한 한식 뷔페 ‘계절 밥상’

깻잎, 상추, 양배추 등등 의 쌈채소와 채썰어진 대파에 양념을 얹어 파절이를 만들면 뷔페지만 고기집에 온 듯한 느낌을 만들 수 있다.주먹밥 말고도 식사를 즐길 수 있도록 쌀밥과 된장찌개도 준비돼있다. 아이들과 함께 온 가족단위 손님이라면 다양하게 요리된 닭고기 요리를 추천한다. 달콤하면서 맵지 않은 닭강정과, 흙임자 닭고기, 안동 찜닭등은 별미로 꼽힌다. 또...

2013-10-28 11:15
‘생생정보통’ 1만4000원 돼지양념갈비 무한리필 ‘달마루’…인삼요리ㆍ된장갈비전골도 시선집중

기본 찬으로 감자범벅과 파절이, 겉절이 김치 등 다양한 반찬이 제공된다. 저렴한 비용으로 돼지갈비를 마음껏 즐기고자 하는 사람들에게는 안성맞춤이다. 건물 외관은 물론 실내 인테리어도 깔끔해 온가족 외식장소로도 손색이 없다. 식사 후 제공되는 커피와 매실차는 서비스다. ‘택시맛객’ 코너에서는 충남 금산군의 맛집을 찾아간다. 인삼요리전문점...

2013-08-28 16:09