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  • 이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류는 어떤 것들이 있을까. 가장 대표적인 치즈가 우리에서도 친숙한 모차렐라 치즈가 있다. 피자 위에 얹는 치즈로 더 유명하다. 이탈리아 나폴리 지방에서 피자 위에 얹어서 사용하였기 때문에 ‘피자 치즈’로 알려졌다. 모차렐라 치즈는 물기가 많고 진득하기 때문에 소금을 넣은 유청에 보관해야 한다. 보통 물소의 젖으로 만드는데 최근 들어
    2015-12-28 23:57
  • 나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류 나라별 치즈의 종류가 화제다. 11일 포털 사이트는 나라별 치즈의 종류를 인포그래픽으로 소개했다. 해당 정보에 따르면 세계에서 가장 오래된 치즈는 프랑스에서 양젖으로 만든 로크포르다. 로크포르의 종류는 브리 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테 등이 있다. 유럽에서 사랑받는 스틸턴은 영국에서 만들어진다. 9월부터 나오
    2014-09-11 13:54
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