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  • 동서식품, ‘바리스타 챔피언’ 경연 대회 창사 이래 첫 개최
    동서식품, ‘바리스타 챔피언’ 경연 대회 창사 이래 첫 개최
    동서식품은 원두커피 바리스타 경연 대회 ‘2024 카누 바리스타 챔피언십’을 개최한다고 19일 밝혔다. 처음 열리는 이번 대회는 카누 원두커피 품질의 우수성을 알리고 프리미엄 커피 라이프 문화를 확산하기 위해 기획됐다. 동서식품은 지난해 6월 중남미와 아프리카 지역의 프리미엄 원두를 사용한 ‘카누 원두커피‘ 6종을 출시했다. ‘카누의 초대...
    2024-09-19 10:38
  • “별다방이야? 고급 칵테일바야?” 스타벅스, 10번째 스페셜스토어 개장
    “별다방이야? 고급 칵테일바야?” 스타벅스, 10번째 스페셜스토어 개장
    매장 정문을 들어서면 만날 수 있는 차고지 벽면에는 국내 그래픽 아티스트와 협업해 커피 원두의 재배부터 수확, 로스팅을 거쳐 한 잔의 커피가 고객에게 제공되기까지의 여정을 증강현실(AR)로 감상할 수 있는 벽화를 그려 넣었다. 지상 1, 2층에 조성된 총 7개의 고객 공간은 라운지, 뮤직룸 등 콘셉트를 달리해 마치 각각 독립된 방처럼 분위기를 연출했다. 1층과...
    2024-09-11 09:13
  • 엇갈린 국제 원자재 가격…가뭄ㆍ태풍에 급등, 수요 위축에 폭락
    엇갈린 국제 원자재 가격…가뭄ㆍ태풍에 급등, 수요 위축에 폭락
    슈퍼태풍 ‘야기’가 세계 2위 커피원두 생산지인 베트남을 할퀴면서 원두 산지가 적잖은 피해를 입은 것으로 전해졌다. 블룸버그 보도에 따르면 런던 ICE 선물거래소에서 세계 커피 시장의 양대 품종 가운데 하나인 로부스타 원두 가격이 하루 만에 3% 가까이 급등했다. 역시 대표 커피 원두로 꼽히는 아라비카 가격도 뉴욕 상업거래소에서 3.8% 올랐다. 생산량...
    2024-09-10 14:08
  • 롯데월드몰, 미국 3대 커피 ‘인텔리젠시아’ 오픈
    롯데월드몰, 미국 3대 커피 ‘인텔리젠시아’ 오픈
    잠실점 오픈을 맞아 인텔리젠시아에서는 산뜻한 과일향이 특징인 스페셜 원두 ‘코스타리카 엘 엘칸토 게이샤(COSTA RICA EL ENCANTO GEISHA)’를 단독으로 선보인다. 또한 한국 매장에서 첫 선을 보이는 가을 시즌 한정 메뉴 ‘아베나 라떼(Avena Latte)’도 10월부터 매장에서 만나볼 수 있다. 윤향내 롯데백화점 베이커리&디저트팀장은 “스페셜티 커피에 대한...
    2024-09-08 13:32
  • ‘스벅 천국’ 뚫으려는 해외 커피, 속속 한국 상륙…차별화 전략은 ‘고급화’
    ‘스벅 천국’ 뚫으려는 해외 커피, 속속 한국 상륙…차별화 전략은 ‘고급화’
    바샤커피는 프리미엄 원두에 고급스런 패키징으로 ‘커피계 에르메스’라는 별칭으로도 불린다. 한국 매장 오픈 전엔 국내 소비자들 사이 해외 여행 시 꼭 사야 하는 아이템으로도 인기를 끌었다. 연내 명동 본점에 2호점, 내년 초에는 잠실점에 3호점을 열 예정이다. 미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 ‘인텔리젠시아’도 올해 2월 서울 서촌에 1호점을 낸 뒤, 7월...
    2024-09-08 05:00
  • 삼성전자, 'IFA 2024'서 비스포크 정수기 '브루어 키트' 신제품 공개
    삼성전자, 'IFA 2024'서 비스포크 정수기 '브루어 키트' 신제품 공개
    또 삼성전자는 스페셜티 커피 원두를 취급하는 모모스커피, 포어르와 협업해 바리스타가 브랜드별 커피에 맞게 설정한 레시피도 제공한다. '스마트싱스 푸드(SmartThings Food)'에서 커피 바코드를 스캔하면 설정된 레시피가 비스포크 정수기로 자동 전송돼 브랜드별 원두에 맞는 최적의 커피를 간편하게 추출할 수 있다. '비스포크 정수기 브루어 키트' 신제품은...
    2024-09-01 08:54
  • 무신사 29CM, 이구성수에 주방가전 ‘브레빌’ 팝업
    무신사 29CM, 이구성수에 주방가전 ‘브레빌’ 팝업
    스페셜티 커피 브랜드인 ‘모모스커피’와 협업해 팝업 내 카페도 운영한다. 카페에서는 신선한 스페셜티 원두와 브레빌 에스프레소 머신을 활용한 커피를 즐길 수 있다. 브레빌 입점을 기념해 29CM 앱에선 다양한 혜택을 제공한다. ‘브레빌 바리스타 익스프레스 임프레스’의 블랙 색상을 29CM에 선발매한다. 또 행사 기간 브레빌 제품을 최대 30% 할인한다.
    2024-08-25 13:36
  • 헬시플레저 열풍에 편의점 ‘닭가슴살 가공식품’ 인기
    헬시플레저 열풍에 편의점 ‘닭가슴살 가공식품’ 인기
    올 4월에는 늘어나는 젊은 편의점 아침 식사 고객들을 위해 건강, 신뢰 등의 핵심가치를 담은 아침 식사 특화 상품 ‘쏙삼주먹밥’을 출시했고, 7월에는 자체 브랜드(PB) 원두커피 브랜드 세븐 카페에 디카페인 원두를 전격 도입하며 '편의점 디카페인 시대'를 열었다. 임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “최근 젊은 편도족(편의점 도시락족)들 사이에서 간편하게 끼니...
    2024-08-25 13:35
  • 1500억 원에 스카우트된 새 CEO 니콜, 스타벅스 전성기 재현할까
    1500억 원에 스카우트된 새 CEO 니콜, 스타벅스 전성기 재현할까
    기후 변화 등으로 커피 원두 가격은 고공행진을 하고 있다. 동시에 프리미엄 이미지가 약해지고 브랜드 파워가 줄면서 가격 인상 여지는 더욱 줄고 있다. 린은 “지금은 스타벅스를 구할 수 있는 것이 거의 없다”면서 “이를 되돌리려면 기적이 필요할 것인데 1억여 달러로도 그런 것을 살 수 없다”라고 말했다. 치폴레와는 차원이 다른 덩치 니콜은 요식업계의...
    2024-08-19 15:20
  • [인터뷰] 김재기 S2W 탈론 센터장 "광복절 연휴, 해킹·보안 위협 주의해야"
    [인터뷰] 김재기 S2W 탈론 센터장 "광복절 연휴, 해킹·보안 위협 주의해야"
    김 센터장은 "오픈 소스는 일종의 공급망 이슈와 맞물린다, 커피로 치면 커피 원두 원산지와 어떤 우유를 쓰는지 공개하는 것"이라면서 "오픈 소스를 사용할 경우 어떤 오픈소스와 버전을 사용했는지 명시해야 취약점이 발생할 때 바로 대응할 수 있다"고 말했다. 김 센터장은 "공격자들이 쉬거나 느슨한 타이밍에 공격하는 경우가 많다...
    2024-08-15 05:00
  • ‘생산실적 1조 클럽’ 입성한 동서식품, 비결은 ‘RTD·캡슐커피’
    ‘생산실적 1조 클럽’ 입성한 동서식품, 비결은 ‘RTD·캡슐커피’
    런던국제금융선물거래소(LIFEE) 기준 이달 1일 로부스터 커피원두 값은 톤(t)당 약 4261달러(약 584만 원)로 전년 동기(2635달러, 361만 원) 대비 약 61.7% 올랐다. 연평균 가격을 보면 작년엔 t당 2492달러(342만 원)로, 2020년부터 지속 상승해 올해 최고치를 찍었다. 신사업도 생산실적을 견인했다. 동서식품은 작년 2월 ‘카누 바리스타’ 브랜드를 론칭, ‘캡슐커피’...
    2024-08-13 05:00
  • ‘여름휴가 관문’ 인천공항서 ‘외국인 입맛’ 홀린 K푸드는?
    ‘여름휴가 관문’ 인천공항서 ‘외국인 입맛’ 홀린 K푸드는?
    오픈을 기념해 한국의 맛이 담긴 커피를 즐길 수 있도록 지역 시리즈인 ‘오!인천 블렌드’ 원두를 출시했다. 한국 전통 누룩으로부터 개발한 토종 효모와 유산균을 활용한 커피를 블렌딩한 것이 특징이다. 기존에 자개 조각으로 한국 전통의 멋을 담아 굿즈 기념품으로 선보였던 ‘자개 텀블러’도 판매한다. 업계 관계자는 “공항을 찾는 해외 여행객들이 많아지면서...
    2024-08-10 07:00
  • 소비자단체 “스타벅스 가격 인상 타당하지 않아”
    소비자단체 “스타벅스 가격 인상 타당하지 않아”
    가격이 다시 증가세를 보이고 있지만, 올해 평균 원두 가격은 2022년 평균 가격보다는 2.8% 낮다고 협의회는 설명했다. 그러면서 "원두 가격이 다시 상승하고 있지만 2022년 급등했던 시기 대비 낮은 가격으로 유지되고 있다"며 "게다가 정부가 커피 원두 할당관세 연장, 수입 부가가치세 면세로 원가 부담 경감을 지원하고 있다"고 말했다.
    2024-08-09 13:57
  • “가성비 외국인 관광객 모십니다”…캡슐호텔 명동에 상륙 [가보니]
    “가성비 외국인 관광객 모십니다”…캡슐호텔 명동에 상륙 [가보니]
    실제 라운지에서는 원두, 드립백을 비롯해 커피 관련 상품을 판매했다. 이를 위해 드립앤드롭은 2022 KCRC 로스터 챔피언 김민호 로스터와 협업했다. 여행객은 호텔 라운지에서 김 로스터와 협업한 드립앤드롭 시그니처 브랜드 커피를 즐길 수 있다. 이영호 로그호텔그룹 전무는 “여행객들이 라운지에서 커피를 드립(Drip)하면서 여행의 피로를 드롭(Drop)하고 여행의...
    2024-08-03 06:00
  • 청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    강렬한 ‘모로코 블루’ 색상으로 점철된 커피룸은 벽면 전체에 원두 틴케이스를 진열해 감각적 인테리어를 뽐냈다. 김민아 롯데백화점 콘텐츠부문 바샤팀장은 “동북아지역 첫 매장인 청담점 인테리어는 바샤커피가 처음 태동한 1910년 모로코 마라케시 궁전 ‘다르 엘 바샤(Dar el Bacha)’의 커피룸을 오마주했다”고 설명했다. 맛이나 유명세로는 일찌감치 정평이...
    2024-08-01 07:31
  • "AI가 만든 음원 맞아?"…GS25, 카페25 뮤직비디오 8월 1일 공개
    "AI가 만든 음원 맞아?"…GS25, 카페25 뮤직비디오 8월 1일 공개
    편의점 GS25가 생성형 AI를 활용해 2주 만에 제작한 원두커피 카페25 홍보 뮤직비디오를 8월 1일 공개한다. 30일 GS25에 따르면 300만 이상의 팔로어 팬덤을 보유한 GS25 공식 SNS 채널 등을 통해 티저 영상을 이날부터 순차적으로 공개할 예정이다. 풀버전 영상은 8월 1일 GS25 유튜브 채널 ‘이리오너라’ 및 인스타그램 ‘재미상점’을 통해 시청할 수 있다. GS25는...
    2024-07-30 08:07
  • GS25 "8월 한 달 동안 ‘카페25 아이스아메리카노’ 3종 반값 행사"
    GS25 "8월 한 달 동안 ‘카페25 아이스아메리카노’ 3종 반값 행사"
    GS25가 8월 한 달 동안 원두커피 브랜드 카페25의 아이스아메리카노 3종(미디엄, 라지, 엑스라지 사이즈)를 제휴 결제수단과 연계해 50% 할인된 가격에 판매한다고 26일 밝혔다. 이에따라 아이스아메리카노 미디엄 사이즈와 라지 사이즈는 KB국민카드 결제 시 각각 반값인 900원과 1050원에 즐길 수 있다. 엑스라지 사이즈는 GS페이나 팝(POP)카드 결제 시 1+1으로...
    2024-07-26 13:12
  • [논현로] 한국에서 자영업자로 산다는 것은…
    [논현로] 한국에서 자영업자로 산다는 것은…
    본사에서 개업 행사로 샌드위치에 무료로 원두커피를 제공하는 판촉도 지원해 주기로 하였다. 그런데 막상 개업하고 보니 예상하지 못한 문제가 한둘이 아니었다. 우선 담배를 팔려면 소매인 지정을 받아야 하는데 거리 제한에 걸렸다. 바로 인접한 옆 건물에 개업한 다른 브랜드의 편의점이 먼저 담배소매인 지정을 받아 안된다는 것이다. 편의점의 강력한 미끼 상품인...
    2024-07-24 05:30
  • ‘별 8개 모으면 아메리카노’, 스타벅스 신규 리워드 운영 기간 연장
    ‘별 8개 모으면 아메리카노’, 스타벅스 신규 리워드 운영 기간 연장
    스타벅스는 이달 25일부터 매지컬 8 스타 이용객들이 무료음료쿠폰으로 즐길 수 있는 품목을 기존 카페 아메리카노, 카페 라떼 2종에 ‘오늘의 커피’와 ‘아이스 커피’를 추가한 총 4종으로 운영한다. 카페 아메리카노와 카페 라떼의 경우, 추가 금액 지불 없이 취향에 따라 블론드 원두 혹은 디카페인 원두로 변경할 수도 있다. 이 밖에도 스타벅스는 기존 매지컬 8...
    2024-07-23 09:05
  • 대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더(Q-Grader)의 연구 인력을 갖춘 점을 높이 평가했다. 할리스가 대한항공에 제공하는 분쇄 원두는 중남미 지역의 생두를 배합한 제품으로, 풍미가 오래 지속 커피가 식더라도 그 풍미를 오래 즐길 수 있는 것이 특징이다. 할리스 원두로 내린 커피는 이달부터 대한항공 중장거리 국제선 이코노미 좌석을 대상으로 제공된다.
    2024-07-22 17:02
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