VJ특공대, 황제찜, 장어파김치, 용압탕용압탕과 황제찜 등 여름보양식이 인기다.
13일 방송된 KBS 2TV 'VJ특공대'는 무더위를 이겨내는 원기 충전 여름 보양식이 소개됐다.
이날 방송에서는 장어를 풀코스로 먹을 수 있는 일산의 한 음식점이 소개됐다. 파김치와 장어를 넣고 끓인 파김치 장어 전골은 담백하면서도 얼큰한 맛이 일품이다. 장어냉찜은 삶은...
‘용압탕’ 역시 눈길을 끈다. 녹용 용(茸), 오리 압(鴨), 끓일 탕으로, 녹용과 청둥오리를 넣고 끓인 보양식을 일컫는다. 귀한 버섯으로 꼽히는 동충하초와 12가지 각종 한약재로 국물 그 자체가 보약이라 불린다.
이색 보양식 ‘황제찜’도 있다. 부산 프로야구 선수들이 경기 전날 꼭 먹는다는 ‘황제찜’은 철판에 바닷가재, 문어, 전복, 꽃게, 닭과 함게 20여 가지...