최근 선보인 신상품은 ‘우유에 빠진 우리밀 핫도그’, ‘고칼슘 치즈케이크(딸기, 바나나)’ 등으로 모두 아이누리 상품이다.
CJ프레시웨이 관계자는 “국내 최대 식자재 유통 인프라와 글로벌 소싱 역량에 기반해 독자적인 PB 상품을 개발하고 국내외 고품질 상품을 적극 발굴해 소개할 것”이라며 “CJ프레시웨이만의 차별화 상품을 통해 아이들에게 건강한...
유방녕 셰프의 중식당 ‘만추’, 정호균 셰프의 이태리 레스토랑 ‘시그리처랩’ 등 유명 셰프 맛집과 ‘갈현동 떡볶이’, ‘남포 수제비’, ‘성북동 빵공장’ 등 지역 맛집이 새롭게 들어선다.
또 홋카이도산 생크림을 사용한 롤케이크 '도지마롤'로 유명한 '몽슈슈', 정통 케이크 전문점 ‘마듀’, 홈메이드 스콘 전문점 ‘노르웨이안우드’ 등 10여 개 베이커리...
이 외에도 전통 떡, 한과, 약과, 식혜, 수정과 등의 전통 디저트를 비롯해 딸기 파나코타, 딸기 시폰 케이크, 블루베리 에클레어 등 달콤한 디저트도 마련될 예정이다. 아울러 한식과 잘 어울리는 지역별로 다양한 10여 가지의 한국 전통주를 25% 할인된 가격으로 제공하고, 다양한 전통주를 한 번에 테이스팅 할 수 있는 전통주 샘플러도 선보일 예정이다.
다이닝룸의...
1월 한겨울부터 시작해 3~4월 봄까지 이어지는 호텔업계의 딸기 프로모션은 딸기 빙수ㆍ케이크ㆍ마카롱ㆍ애프터눈티 세트 등 다양한 먹거리는 물론 딸기 수확 체험까지 담아내 제철 과일 딸기를 풍성하게 즐길 수 있도록 준비했다.
서울신라호텔은 국내 농가에서 재배한 신품종 딸기인 금실딸기를 활용한 딸기 빙수를 다음 달 29일까지 판매한다. 금실딸기를...
티라미슈 케이크의 진한 풍미를 재현했다.
‘하양이’(파마산크림치즈)는 보들보들한 파마산 가루를 입힌 쪽득한 찰떡과 쫀쫀하게 자리 잡은 크림치즈로 메인 식사 후 와인과 함께 즐길 수 있는 완벽한 디저트다.
◇반려견 간식도 당당히 ‘홈파티’ 식탁 위로…수제 간식 ‘맘앤대디-마미야미’=반려견과 함께 하는 홈파티라면 파티 음식과 완벽하게 어우러지는...
개성만점 디자인의 수제케이크 및 수제떡케이크가 소비자들의 눈길을 사로잡으며 관련 공방창업에 대한 관심도 높아지는 추세다. 이중 화려한 색감이 어우러진 ‘앙금플라워케이크’, ‘버터크림플라워케이크’ 등이 좋은 반응을 얻으며 주부창업 및 여성창업 시장에서 화두가 되고 있는 상황.
송파구 가락동에 위치한 케이크 전문점 ‘제이클래식케이크’는...
한편, 미홍은 수제 떡 전문점답게 다양한 기념케이크와 답례떡 등을 선보이고 있다. 앙금플라워떡케이크는 미홍의 대표 아이템으로 직접 손으로 빚은 팥앙금 꽃모양 장식이 특히 아름다워 스승의날, 어버이날 등의 기념일에 활용하기 좋다. 직접 수제케이크를 만들고자 하는 이들을 위해 떡케이크 수업도 마련돼 있다. 보다 자세한 사항은 홈페이지(www.meehong.co.kr)에서...
더불어 홈플러스는 전국 123개 문화센터에서 ‘수제 빼빼로 만들기’, ‘빼빼로 케이크 만들기’, ‘나만의 빼빼로 포장’ 등 140여 개의 관련 강좌를 진행한다. 이와 함께 농림축산식품부 ‘바른 밥상 클래스’, 풀무원 ‘바른 먹거리 교육’ 프로그램의 일환으로 빼빼로와 가래떡의 퓨전 먹거리인 ‘떡빼로 만들기’ 강좌도 마련했다.
자세한 사항은 전국...
이외에도 뷔페의 특성을 살려 신선한 계절과일, 케이크, 푸딩 등 새콤달콤한 디저트도 준비되어 있으며 모든 이용 고객에게 와인 1잔과 함께 생맥주, 소다 음료(사이다, 콜라)가 무제한으로 제공된다.
3월 한달 동안은 사케도 무제한으로 즐길 수 있다. 저녁 기준으로 어른 11만원, 어린이 5만5000원이다.
올해부터 웨스틴 조선호텔에서는 중국요리 뷔페를 즐길 수 있다....
▲뚜레쥬르, '떠먹는 미니 케익'
뚜레쥬르는 칼이나 포크가 아닌 스푼으로 떠먹을 수 있는 신개념 케이크 '떠먹는 미니 케익' 2종을 출시했다. 혼자서도 들고 다니며 간편하게 먹을 수 있는 사이즈로, 아이스크림처럼 시원하게 즐길 수 있다. 달콤한 과일과 무스타입의 부드러운 케익이 어우러져 외출 시 더위에 지친 마음까지 부드럽게 녹인다.
'떠먹는 미니...
창업전문가들은 “카페에서 여가시간을 보내는 문화가 일반화 되고, 카페에서 끼니를 때우는 소비자들이 늘면서 간단하게 식사를 대신할 수 있는 와플, 떡, 케이크 등이 귀한 대접을 받고 있다”고 전했다.
이에 따라 프랜차이즈 업체들은 메뉴 확대를 통해 다양한 소비자 계층의 흡수와 매출상승을 도모하면서 경쟁적으로 부가메뉴에 적극 나서고 있다.
◆ 정통...
‘떡보의 하루’(www.dcake.co.kr)는 전통 떡을 현대적 입맛으로 재해석한 떡케이크, 떡샌드위치, 떡와플 등을 곁들여 커피를 마시는 떡 카페이다. ‘미단’(www.e-midan.com)은 신세대 직장인을 위한 조랭이떡스파게티 등 식사메뉴와 떡을 이용한 디저트 메뉴를 선보이고 있다.
◆ 소비자 트렌드 변화에 민감해야
창업전문가들은 “카페는 체면을 중시하는 창업자들과 노동...
카페 띠아모는 홈메이드 방식의 젤라또 아이스크림에 커피, 케이크 등 추가 아이템을 접목, 기존 테이크아웃 형태에서 '카페형'으로 매장 컨셉트를 전환했다.
이에 계절별 매출편차 해결 뿐만 아니라 다양한 고객층 확보도 가능했다.
여기에 손님들이 만화와 잡지, 전문서적 등을 마음대로 즐길 수 있는 '북카페'와 '인터넷존' 기능을 더해 휴식공간으로서의...
특히 얼마 남지 않은 수능을 위한 공부도우미 상품 및 아이디어 용품을 선보이고 있다. 단시간 내에 많은 단어를 외울 수 있게 도와주는 반복학습기인 기존 깜박이와 졸음방지경보기는 막판 집중력을 요하는 수험생에게 좋은 선물이 될 수 있을듯 하다. 가격은 9만9000원과 1000원. 도끼 모양의 떡에 '잘 찍어'라는 문구를 새긴 도끼 떡케이크는 2만9900원에 구입할 있다.