불도장 검색결과 - 이투데이

검색결과 총42건

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워커힐, 장어갈비탕 등 '여름 한정' 프리미엄 보양식 선보인다

중식 레스토랑 ‘금룡’에서는 원기회복을 위한 최상의 선택인 프리미엄 보양식 ‘불도장’을 방문 포장객 대상 20% 할인된 금액(2인 기준 18만4000원)에 제공한다. 금룡에서는 아롱사태를 8시간 우려낸 깊고 농후한 육수에 해삼, 전복, 새우 등 신선한 해산물 재료들을 곁들인 중국식 냉면도 맛 볼 수 있다. 일식 레스토랑 ‘모에기’에서는 일본의 3대 우동 중 하나이자...

2024-06-24 14:58
“확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화

도림 시그니처 메뉴인 불도장은 중국 황제들의 장수 비결로 손꼽히는 사슴 힘줄을 추가해 영양의 깊이를 더했다. 일식당 모모야마에서는 여름 보양식으로 인기가 높은 장어와 산지 직송의 자연산 해산물로 구성한 코스를 준비했다. 포시즌스호텔 서울의 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친도 8월 말까지 한식을 중심으로 세계 각국 보양식을 선보이는 삼복 프로모션을...

2024-06-15 06:00
롯데 시그니엘 부산, 개관 4주년 기념 프로모션 패키지 출시

이 자리에서는 해삼, 전복, 자연송이 등을 죽통에 담아 쪄낸 죽통 불도장, 봄철 별미인 비풍당 벚굴 튀김, 간장소스 활바닷가재찜 등 모던 광동식 요리 7코스가 제공되며 이와 어울리는 와인 5종을 함께 맛볼 수 있다. 오후 6시부터 40명 한정으로 진행되는 갈라 디너 가격은 1인 25만 원(세금 및 봉사료 포함)이다. 한편 2020년 6월 17일 국내에서 두 번째로 높은...

2024-05-22 08:27
‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타

어향통해삼, 팔진초면 등이 대표 메뉴며 국내에서 최초로 선보인 불도장이 가장 유명하다. 올해 처음으로 미쉐린 가이드 지역에 포함된 부산에서는 모리(일식), 피오또(양식), 팔레트(양식)가 선정됐다. 김완규 셰프와 그의 일본인 아내가 함께 운영하는 모리는 부산의 아름다운 바다 전망과 함께 훌륭한 정통 일본 가이세키 요리를 선보인다. 피오또는 한국 재료를...

2024-02-22 17:00
이승기·이다인 초호화 결혼식…웨딩드레스부터 식사까지 연일 화제

식사는 불도장과 바닷가재, 소고기 안심구이 등이 메뉴로 구성됐다. 이 코스 요리는 1인당 30만 원 상당으로 전해졌다. 하객 답례품은 종로구와 강남구 일대에서 ‘오픈런’ 열풍을 일으킨 베이글과 떡이 제공됐다. 또 이날 결혼식 포토월엔 수많은 스타 하객들이 등장해 시상식급 스케일을 자랑했다. 강호동, 이경규, 이수근, 이순재, 유연석, 한효주, 이동휘, 아스트로...

2023-04-10 09:10
호텔도 설맞이에 분주…프리미엄 선물세트로 고객 잡는다

인웨이루의 수석 셰프가 직접 끓여낸 보양식 ‘웨이루 불도장 세트’, 정통 일식 파인 다이닝 레스토랑 ‘하코네’에서는 ‘하코네 전복장 세트’를 출시한다. 와인도 준비했다. 부르고뉴에서 생산된 6가지 와인으로 구성된 ‘부르고뉴 프리미에 크뤼 세트’, 칠레의 상징적인 와인으로 극소량만 생산되는 타이타 2015년, 2017년, 2018년 등 3가지 빈티지를 담은 ‘명품...

2023-01-02 15:00
올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?

또한 집에서도 호텔 레스토랑의 시그니처 메뉴들을 맛볼 수 있도록 ASC인증을 받은 전복과 은이버섯, 송이버섯, 건해삼, 건관자 등 산해진미를 넣고 수석 셰프가 직접 끓여낸 최고의 보양식 '웨이루 불도장 세트(65만 원)', 청정 완도의 5년산 전복을 이용해 하코네의 독자적인 조리법과 비법 간장을 이용해 만든 '하코네 전복장 세트(60만 원)' 같은 완조리 메뉴도 선물로...

2022-08-20 08:00
"연말 고객 잡아라"…호텔, 이색 상품 출시 잇따라

디너 코스에서는 시그니처 보양식 불도장을 맛볼 수 있다. 일식당 모모야마에서는 15일부터 연말 스페셜 코스를 만날 수 있다. 참복 코스는 32만 원이다. 한식당 무궁화는 단새우 냉채, 한우 안심구이 연잎밥 등과 함께 한식에 어울리는 와인 1잔을 준비했다. 서울 신라호텔은 △윈터 블로썸 △인 룸 아트 등 패키지 2종을 출시했다. 윈터 블로썸은 크리스마스 분위기를...

2021-12-11 10:00
"명절 증후군 날리는 호텔에서 특별한 식사 어때요?"…제철 음식부터 보양식까지

해당 코스에서 1만 원을 추가하면 상어지느러미찜 대신 중국 최고의 보양식 ‘불도장’으로 업그레이드해준다. 해당 코스는 다음 달 29일까지 운영하며, 주중ㆍ주말, 런치ㆍ디너 모두 이용할 수 있다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스의 아시안 라이브에서는 정통 베이징 방식의 북경 오리 특선메뉴를 판매한다. 중국 최고의 베이징덕 전문 레스토랑 출신의 구오 리하이...

2020-01-25 13:00
호텔업계, '호텔요리 집에서 즐기는 먹거리 설 선물세트' 내놔

특히, ‘정일품 세트’는 마블링이 뛰어난 1+ 등급의 명품 한우 세트, 프리미엄 양갈비, 갈비구이 세트, 활전복 장조림, 천산 특선 소복 불도장, 건강식 간장게장 세트, 저염 명품 젓갈 세트, 간장 대하장 등 다양한 상품으로 구성된 최고가 선물 세트다. 더불어 1+ 등급의 한우 꽃등심과 명절 제수용품에 빠지지 않는 국거리용 양지 등으로 구성된 ‘림[林]목장 명품...

2020-01-03 11:16
그랜드 힐튼 서울 "중국 '명인'이 만든 시원한 보양식 '백년초 여름 냉면' 출시"

코스 메뉴는 냉면과 중국 대표 보양식인 불도장을 비롯해 해삼 전복, 송이와 소고기 안심 볶음 등으로 구성했다. 코스 13만 5000원, 단품 2만 8000원이다. ‘아름다운 고향’이라는 뜻을 가진 여향은 모던한 아름다움과 단아한 스타일이 돋보이는 전통 중식당이다. 자타가 공인하는 중국요리 명인 ‘필감산’ 오너 셰프는 각종 방송에서 중국 요리의 新 ‘4대 문파’...

2019-07-12 15:10
'중화요리 전설' 후덕죽 마스터 셰프, 르 메르디앙 서울에 둥지 튼다

시그니처 메뉴는 '허우 고법 불도장'이다. 1987년 후덕죽 마스터 셰프가 국내에 최초로 선보인 '불도장'을 허우 스타일로 바꿨다. 오골계, 자연송이, 건 관자, 건 해삼, 샥스핀 등 구하기도 어려운 15가지 산해진미를 6시간 이상 고아낸 중국 최고의 보양식이다. 이 외에도 '죽생 제비집', '길품 통전복 찜', '소룡포' 등 중국 황실에서 즐겨 먹었던 일품 요리를 맛볼 수...

2019-05-08 17:29
호텔업계, 추석 선물세트 사전판매… 실속형 강화

숯불갈비 전문점 명월관에선 소갈비와 양지 육수를 더한 갈비탕 세트를 내놨고 일식당 모에기에선 장어 특선을, 중식당 금룡에선 중국 대표 보양식 불도장을 각각 선보였다. 워커힐 수펙스 김치 연구소의 오랜 노하우를 담은 수펙스 김치 세트도 다양한 가격대로 판매하고 있으며 트러플 오일과 소스가 포함된 사비니 트러플 세트도 내놨다. 워커힐은 연구·개발(R...

2018-08-25 09:21
[유통명장을 찾아서] 그랜드앰배서더서울 '홍보각' 여경래 셰프 "요리인생 40년 '미쉐린 원스타' 꿈 이뤄야죠"

신선한 재료와 서비스, 음식을 만드는 마음가짐 등 기본에 충실하면서 더 철저하고 세심하게 음식을 준비하면 언젠간 좋은 소식을 들을 수 있을 거라고 기대합니다.” 홍보각의 대표 인기 메뉴는 불도장이다. 전복, 해삼, 오골계 등 20여 가지 고급 식자재로 풍부한 맛을 내는 불도장은 여 셰프만의 조리법으로 차별화한 맛이 입소문 나면서 불도장을 맛보려고 찾아오는...

2018-06-27 10:46
“메뉴의 경계를 허물다” … 외식업계 ‘크로스오버’ 메뉴 눈길

키사라는 시그니처 메뉴로 손꼽히는 돌판 즉석구이 메뉴 ‘이시야끼’와 싱카이의 인기 메뉴 ‘불도장’이 어우러진 코스를 선보인다. 해비치 호텔 앤 리조트의 ‘밀리우’도 맞춤식 코스인 ‘프리픽스 (Prix Fix) 코스’를 운영 중이다. 프리픽스는 가격만 정해져 있을 뿐 그 안에 메뉴는 고객이 직접 선택해 구성하는 ‘고객중심’ 코스다. 전채, 메인요리, 디저트 등을...

2017-01-23 10:31
[오늘의 이벤트&할인] 신라스테이 뷔페 '카페' 연회 서비스, 스파오 포켓몬 콜라보 럭키박스 등

세트(25만원)와 참굴비 세트(20만원, 23만원) 를 선보이며, 주류는 호텔의 하우스와인인 카이켄 까버네 소비뇽과 핀카스 말벡이 담긴 리브랜딩 기념 와인세트, 모엣샹동 임페리얼, 1865와인 세트 등 다양하다. (9만원~13만원) 그 외 중식당 서궁의 대표 메뉴 중 하나인 중국 전통 보양식 불도장(20만원)과 호텔 내에서 사용할 수 있는 5만원권 식사권(뷔페 제외) 등이 있다.

2016-08-26 16:06
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 다쿠아즈 아이스크림, 롯데홈쇼핑 경품이벤트 등

런치 코스는 해물 냉채와 불도장으로 시작한다. 불도장은 죽순, 해삼, 전복 등의 각종 재료와 명주를 넣고 오랫동안 끓여낸 중국 전통 보양식이다. 여기에 자연송이&소고기 볶음, 새우살과 돼지고기살을 뭉쳐 튀긴 금전하병으로 마무리한다. 가격은 7만9200원이다. 디너에는 여름 별미 성게알 요리, 완도산 전복구이, 흑식초 소스로 감칠맛을 더한 메로찜이...

2016-07-20 16:18
'초복' 무더위 날려주는 '이색 복달임 요리'…분홍 삼계탕·기러기탕·낙지 냉연포탕, 그 맛은?

반면 중국에는 스님조차 참선을 포기하고 향기를 쫓아 담장을 뛰어넘게 만든 '불도장'이 있다. 상어 지느러미, 해삼, 전복, 오골계 등 육해공의 진귀한 식재료를 한 그릇에 모두 담아내 상상초월의 맛을 선사한다. 한편 초복 더위를 잡아줄 이색 복달임 요리는 15일 오후 8시30분 방송되는 KBS 2TV 'VJ특공대'에서 확인할 수 있다.

2016-07-15 13:08
[오늘의 이벤트&할인] WMFㆍ실리트 패밀리대전, 웨스틴조선호텔 뷔페 아리아 보양진미 갈라위크 등

먼저, 중국의 대표적 보양식으로 꼽히는 불도장과 베이크드 알래스카 디저트(baked Alaska: 아이스크림을 머랭으로 싸서 살짝 구운 디저트)는 직접 테이블로 서비스되어 제공된다. 인도 코너에서는 인도 셰프가 직접 라이브로 선보이는 도사(dosa)를 맛볼 수 있다. ◇롯데하이마트, 대한민국 승리 기원 TV 박람회 = 롯데하이마트는 8일부터 25일까지 전국의...

2016-07-07 18:00
그랜드 인터컨티넨탈호텔, 중식당 '웨이루' 오픈

선보이는 메뉴로는 ‘웨이루’의 시그니처 메뉴이자 중국 보양식으로도 유명한 북경오리를 비롯해 불도장, 전가복, 활 바다가재 등의 대표 메뉴부터 매콤한 해파리 냉채, 오향장육, 전복 관자 냉채 등의 전채요리, 킹크랩 수프, 바닷가재 산라탕 등의 탕요리, 팔보채, 칠리왕새우 등의 해산물요리, 춘권, 소룡포, 구채교 등의 딤섬요리, 버섯수프, 버섯탕수육, 채소볶음...

2016-05-16 15:55

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