한식레스토랑 검색결과

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CJ제일제당 ‘퀴진케이’ 출신 오너 셰프 탄생

CJ제일제당은 퀴진케이 출신인 배요환 셰프가 모던 한식 레스토랑 ‘두리(DOORI)’를 창업한다고 24일 밝혔다. 퀴진케이 프로젝트를 거친 젊은 셰프가 자신의 레스토랑을 연 첫 사례다. 서울 용산구에 있는 ‘두리’는 한식과 양식 ‘둘이’ 만나 펼쳐지는 새로운 미식 경험을 선물하겠다는 의미를 담았다. 한국의 제철 식재료를 현대적이면서도 창의적으로...

2024-10-24 09:50
세계 유명 셰프 총출동…2024 한식 컨퍼런스 개최

한국의 장 담그기 문화의 경우 올해 12월 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되길 바라며 미쉐린 2스타 레스토랑 밍글스의 강민구 요리사(이하 셰프)가 전통 장 문화를 현대적으로 재해석하는 방법을 공유한다. 미래 인재 양성에선 세계 3대 요리학교인 미국 CIA 양종집 교수가 미래 인재 양성 및 한식의 세계화 전략에 대해 발표한다. 마지막 토론에는 미쉐린...

2024-10-22 11:00
당신이 몰랐던 '미쉐린 스타'의 그늘(?) [이슈크래커]

고급 한식 레스토랑 윤가명가의 윤경숙 대표는 2019년 미쉐린 브로커로부터 컨설팅 비용을 요구받았고, 이를 거부하자 미쉐린 가이드 등재가 취소됐다고 주장했습니다. 이에 미쉐린 측은 "자체적으로 내사를 벌였지만 미쉐린 직원들은 논란과 어떠한 여관도 없는 것으로 파악됐다"고 해명한 바 있죠. 미쉐린 가이드 자체에 대한 비판도 있습니다. 사실 음식의...

2024-10-02 17:07
'흑백요리사' 백종원이 음식을 뱉었다?…최현석 vs 원투쓰리 최종 승자는

7회 말미에서는 편의점을 주제로 펼쳐지는 패자부활전 모습이 그려졌다. 다급히 재료를 챙기는 셰프들의 모습이 예고되며 긴장감을 안겼다. 이어 톱8 결정전은 '레스토랑 미션'으로, 20인의 '먹방' 전문가들이 출연해 재미를 더할 예정이다. 한편, 12부작인 '흑백요리사'는 다음 달 1일 8~10회를 공개한다. 이어 다음 달 8일 11~12회가 베일을 벗는다.

2024-09-25 09:55
현대제철, 'KB국민 HCORE STORE 기업카드' 출시

또한 한식, 일식, 중식, 양식, 일반주점, 패밀리레스토랑, 커피ㆍ음료전문점 등 이용 시 최대 0.3%(기본 0.1%, 추가 0.2%) 포인트 적립 혜택을 받을 수 있다. 현대제철은 현금 및 외상 결제 위주의 철강업계에 신용카드 결제를 도입해 에이치코어 스토어를 이용하는 고객 편의성을 높이겠다는 구상이다. 현대제철 관계자는 "에이치코어 스토어를 이용하는...

2024-08-20 11:09
“호캉스 즐기며 와인 한 잔 어때?”[주말엔]

조선 팰리스 서울 강남의 한식 레스토랑 이타닉 가든(Eatanic Garden)은 28일 파인 다이닝 레스토랑 ‘쵸이닷(Choidot)’과 함께 갈라 디너를 개최한다. 이타닉 가든의 손종원 헤드 셰프와 쵸이닷의 최현석 셰프가 만나 다양한 메뉴를 선보인다. ‘펀(FUN)’을 메인 테마로 베어브릭, 건담 등의 토이를 모티브로 한 디저트를 선보이는 등 총 10가지의 코스 요리가 이어진다....

2024-06-22 06:00
“확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화

포시즌스호텔 서울의 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친도 8월 말까지 한식을 중심으로 세계 각국 보양식을 선보이는 삼복 프로모션을 진행한다. 한국의 대표적인 보양식인 인삼 삼계탕을 비롯해 소고기 수육, 도가니탕, 장어김치전골, 이탈리아의 구운 돼지고기 요리인 포르케타 등을 선보인다. 포시즌스 호텔의 로비라운지 마루에서는 누룽지 삼계탕을 선보인다. 또 모던...

2024-06-15 06:00
외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]

같은 기간 RMR(레스토랑 간편식) 매출 신장률은 지난해보다 148% 늘어 세 자릿수 신장률을 기록했다. 식품업계도 커지는 간편식 시장의 주도권을 잡기 위해 차별화 상품 출시와 브랜드 새 단장에 집중하고 있다. CJ제일제당은 지난해 백설을 대대적으로 리뉴얼한 뒤 선보인 간편식 브랜드 ‘심플쿠킹’을 앞세워 시장을 공략 중이다. 먼저 같은 해 11월 세계의...

2024-06-12 18:30
“호텔과 백화점 결합” 신세계백화점 강남, VIP 고객 겨냥

하이엔드 푸드홀에 들어서는 12개 레스토랑은 전부 국내 유통 업계에서 최초로 소개하는 브랜드다. 그동안 2호점을 내지 않았던 고집 있는 미식 브랜드를 처음으로 들여왔고, 신세계 한식연구소가 개발한 한식 다이닝도 선보인다. 신세계가 직영하는 ‘자주한상’은 한국의 전통 미식 문화를 계승하기 위해 세운 ‘신세계 한식연구소’의 노하우를 집약해 만든 모던...

2024-06-09 06:00
한우, K팝 열풍 타고 '2024 워터밤 홍콩' MZ세대 공략

한우협회는 현지 한식 퓨전 레스토랑인 OBP 최준우 셰프와 협업해 한우 팝업스토어를 열고 한우 큐브 스테이크와 한우 떡갈비 버거 등 현지 젊은 소비자 취향에 맞는 한우 메뉴를 선보였다. 행사에 출연한 참가 연예인들에게도 한우 큐브 스테이크를 비롯해 한우 떡갈비 버거, 떡볶이 등을 제공해 큰 호응을 얻었다. 셀리브레이트 푸드, 수퍼팜, 코리안비프...

2024-06-04 15:16
CJ제일제당, 미국 뉴욕서 ‘한식의 품격’ 알려

CJ제일제당은 최근 뉴욕의 한식 파인다이닝 레스토랑 ‘NARO’에서 퀴진케이와 한국을 대표하는 스타 셰프들이 손잡고 ‘팝업 디너’를 진행했다고 27일 밝혔다. 이 행사는 뉴욕 현지 언론ㆍ미국 외식업계 오피니언 리더 등을 초청해 전통한식의 품격을 알리기 위한 취지로 기획됐다. 팝업 디너에서는 NARO와 미슐랭 2스타 ‘아토믹스(Atomix)’를 운영하는 박정현 셰프...

2024-05-27 09:08
푸른 바다 닮은 야외수영장 일품...‘신라스테이 이호테우’ [성수기 앞둔 제주호텔]

조식을 제공하는 레스토랑 ‘카페(Cafe)’에서는 조식 뷔페를 1인 기준 성인 3만 원, 어린이 1만8000원에 이용할 수 있다. 제주 식자재를 활용한 한식 메뉴를 강화해 3색 나물(유채·고사리·겨울초), 한라봉 요거트, 성게 미역국, 고사리 해장국 등을 맛볼 수 있다. 저녁엔 ‘라운지 바’로 운영해 통한치 토마토 파스타, 감태 명란 크림 파스타 등 주류와 곁들이기 좋은...

2024-05-25 06:00
'고객 접점' 늘리는 호텔 간편식, 신규 채널 진출 속도

이 매장은 조선호텔앤리조트의 한식·중식·일식 HMR을 비롯해 조선호텔 뉴욕치즈케이크, 초콜릿 퍼지 케이크 등 베이커리 상품을 판매한다. 판매 식품은 총 30여 종이다. 또 5000원의 세팅 서비스를 추가하면 호텔 셰프가 HMR을 직접 조리, 바로 옆 뷔페 레스토랑 더 이터리에서 즐길 수 있다. 조선호텔앤리조트가 그랩앤고 매장을 연 건 외국인 고객 접점을 늘리기...

2024-05-11 06:00
치솟는 외식 물가에…가심비 뷔페, 제2의 부흥기

최근 고물가로 소비자 외식비 부담이 늘자, ‘뷔페형 레스토랑’이 인기다. 고정 가격에 다양한 메뉴를 양껏 즐길 수 있어, 가심비(가격 대비 심리적 만족) 있는 식당으로 가족 외식장소로 각광받고 있다. 업계에서는 코로나19 당시 폐점수순을 밟던 뷔페 식당이 제2의 부흥기를 맞는 것 아니냐는 관측마저 나온다. 15일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면...

2024-04-16 05:00
NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?

미국 뉴욕타임스(NYT)가 선정한 ‘2024년 뉴욕 최고의 레스토랑 100곳’에 한식당 7곳이 선정됐다. 미주한국일보에 따르면 NYT는 2일(한국시간) 뉴욕 지역 최고의 레스토랑 순위를 발표하면서 4위에 한식당 ‘아토믹스’를 꼽았다. 이번 순위 발표에는 뉴욕타임스의 유명 음식 칼럼니스트 피트 웰스가 심사했으며 이탈리아, 프랑스, 스페인, 인도, 중국, 베트남...

2024-04-08 14:19
세계적 셰프들 서울로…'아시아 50 베스트 레스토랑' 국내 최초 서울서 열려

행사에 앞서 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’이 공개한 올해 51~100위 식당에는 국내 한식당 5곳이 이름을 올렸다. 지난해 51~100위에 3곳이 든 데 이어 올해는 5곳이 선정된 결과로 비춰 역대 최고 기록이 나올 것으로 기대된다. 김영환 서울시 관광체육국장은 “K-푸드가 인기를 끌면서 최근 ‘미식관광’ 수요가 폭발적으로 증가하는 등 세계인이 한국의 맛...

2024-03-21 11:15
‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타

3스타 1곳·2스타 9곳 선정 미쉐린 가이드 발간 8년째에 접어든 가운데, 최고 등급인 3스타 레스토랑에 서울 한남동 '모수(한식)'가 올해도 자리를 지켰다. 3스타는 '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑'을 의미한다. 모수는 4년 연속 3스타 획득이라는 신기록을 세웠지만, 이제 일반인은 그 맛을 더는 맛볼 수 없다. 최근...

2024-02-22 17:00
글로벌 한식 규모 2027년 300조까지…해외 한식당 1.5만 개로 늘린다

한식 용어는 우리말 표기 그대로 세계 각국에 알릴 수 있도록 10대 한식 용어를 선정해 확산하고, 국제 미식 행사인 '아시아 50 베스트 레스토랑' 개최(3월 24~26일)에 이어 세계 미식 거장을 초청하는 한식 글로벌 콘퍼런스도 매년 가을 개최할 예정이다. 해외 한식당 100곳을 '해외 우수 한식당'으로 지정하고 국내 한식당에 대해서는 공간 구성, 위생 등을...

2024-02-02 10:04
11번가, HMR 전문관 간편밥상 오픈

특히 유명 맛집의 시그니처 메뉴를 그대로 재현한 레스토랑 간편식(RMR)을 다양하게 소개한다. 워커힐 호텔 고메 화덕 피자, 63빌딩 백리향 삼선짬뽕 등 파인다이닝 레시피를 반영한 상품과 30년 전통 한식집 강남면옥의 소갈비찜·갈비탕, 용산 노포 용문해장국의 뼈해장국 등이 대표 상품이다. 11번가는 고객들의 반응과 간편식 트렌드 등을 반영해 간편밥상...

2024-01-30 09:44
‘태국에 첫 매장’ bhc치킨, 동남아 시장 공략

bhc치킨을 상징하는 옐로우톤 인테리어를 기본으로 복합 쇼핑몰의 주요 고객층인 연인이나 가족 단위 방문객들이 식사를 즐기기에 좋은 밝고 따뜻한 패밀리 레스토랑 분위기로 연출한 것이 특징이다. 메뉴 구성에서도 태국 시장 공략을 위한 차별화 전략을 살펴볼 수 있다. K치킨의 맛과 분위기를 즐길 수 있는 bhc치킨의 시그니처 메뉴 뿌링클과 핫뿌링클...

2024-01-29 10:06

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