현장에서 음식을 하려면 불, 물, 배수가 있어야 한다. 요리하는 사람이 5명만 되어도 급수의 문제가 생긴다. 100명은 정말 말도 안 된다고 생각해서 비관적이었는데 이게 되더라"고 감탄했죠.
출연진은 세트장보다 더 반짝입니다. 대한민국에서 제일 요리 잘하는 사람을 가려내는 서바이벌인 만큼 다채로운 라인업을 꾸렸는데요. 동네 주민들의 사랑을 받는...
일본 밥상을 통해 일본 사회를 보다…'사카나와 일본'
한국인들이 일본으로 여행 가면 꼭 먹는 음식이 있다. 바로 해산물이다. 일본에서 먹는 해산물은 유독 맛있는 느낌이다. 오타루의 삼각시장, 후쿠오카의 야나기바시 시장, 오사카의 쿠로몬 시장 등에서 맛볼 수 있는 일본 해산물은 정갈하고, 고소하며, 쫄깃하다. 여기에 시원한 생맥주까지 곁들이면 그야말로 입안이...
한국 전통 음식 ‘돌솥비빔밥’이 중국의 무형문화유산으로 지정된 가운데 우리 정부가 단호한 대응을 예고했다.
20일 외교부는 입장문을 통해 “역사 문제가 우리 정체성과 관련된 중요한 사안이라는 인식 하에 중국 측의 역사 왜곡 시도에 대해 단호하게 대응한다는 입장을 유지하고 있다”라고 밝혔다.
이어 “이번 지린성 조치를 포함해 우리 문화정체성과...
한국은 생활 폐기물 처리가 엄격하기로 세계에서도 손꼽히는 나라다. 아파트 재활용품 분리수거 날이 되면 플라스틱 병, 비닐포장지조차도 색깔별로 따로 모으고 골판지에 붙은 테이프도 다 제거해야 관리실 직원이 받아준다. 동대표, 부녀회장도 나와서 “그렇게 버리시면 안 돼요”라며 감시 아닌 감시를 했기에 그들의 눈치까지 봐가며 재활용품 분리배출에...
탁올 막걸리는 쌀 함유량(47.4%)이 일반 막걸리(10% 내외)의 5배 수준으로 진한 곡향과 국내산 쌀 고유의 단맛을 느낄 수 있어 파전, 육류, 매운 음식과 잘 어울리는 것이 특징이다.
또 막걸리 제조 과정에서 단맛을 내기 위해 일반적으로 첨가하는 아스파탐, 수크랄로스 등의 인공 감미료를 일절 사용하지 않고 주재료인 쌀 특유의 단맛을 극대화했다. 도수도...
법무보호위원 2명으로부터 총 400만 원 수수"내부 규정 따라 일정 금액 이상은 해임‧파면"
법무부 소속 공공기관인 한국법무보호복지공단 지역 지부장(기관장)이 법무보호위원으로부터 금전 지원을 받고 이를 사적으로 사용하다 적발됐다. 공단은 기관장 A 씨에게 해임 조치를 내리고 수사기관에 고발했다.
17일 본지 취재를 종합하면 공단 청렴감사실은...
풍성한 한가위 분위기를 연출하기 위해 클래식 룸 또는 주니어 스위트 1박과 함께 한국의 전통 디저트인 호두 곶감 말이와 달콤한 약과, 식혜 2잔을 객실로 제공한다.
코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔도 다가오는 추석 황금연휴를 맞아 ‘위시 라이트 패키지(Wish Light Package)’를 9월 1일부터 9월 30일까지 선보인다. ‘위시 라이트 패키지’에는 예술기획사...
◇ 한수원, 전통시장서 1200만 원 물품 구매해 아동복지시설 등에 전달
한국수력원자력은 12일 '추석 명절맞이 전통시장 장보기' 행사를 열고 지역경제 활성화에 힘을 보탰다.
이날 행사에는 최익규 상임감사위원과 장희승 품질기술본부장을 비롯한 본사 임직원 약 50명이 성동시장과 중앙시장에서 1200만 원 상당의 물품을 구매했다.
특히 한수원은 이번 구매...
이어 “발효 음식이나 매운맛을 즐기는 한국의 전통적인 식습관이 위점막을 자극해 헬리코박터 균 감염을 높일 수 있으며, 최근 진단 기술의 발전으로 감염 여부를 정확하게 확인할 수 있는 만큼, 장 건강 뿐 아닌 뇌 건강을 위해 조기 진단과 빠른 치료가 필요하다”고 조언했다.
임 교수는 “소화기 질환과 신경퇴행성질환의 복잡한 상호작용을 고려할 때, 감염성...
여기에 테팔의 노하우가 담긴 논스틱 코팅을 적용한 그릴판으로 음식이 눌어붙지 않아 더욱 깔끔하고 건강하게 즐길 수 있다. 특히 한국 소비자의 식습관을 고려해 마늘, 버섯, 김치 등을 고기와 함께 곁들일 수 있도록 미니 구이판 기능을 추가해 활용도를 더욱 높였다.
테팔 스모크리스 그릴은 연기와 기름 제거에 그치지 않고, 최적의 맛을 느낄 수 있도록 온도와 익힘...
서울 용산구 용문시장에서 12일 만난 이정희(54) 씨는 “해마다 시장에서 추석 음식을 준비하는데 올해는 모든 게 다 더 비싼 것 같다”라며 이같이 말했다. 이 씨는 “보통 홍로 사과를 상에 올리는데 1개에 8000원이라니 말이 안 된다”라며 “친척들도 온다는데 장바구니를 푸짐하게 채우질 못하겠다”고 울상을 지었다.
추석 연휴를 앞두고 전통시장과...
1부에서는 김은하 고려대학교 의과대학 교수를 시작으로 서울대학교 첨단융합학부의 김찬혁 교수가 암과 치매 치료제 개발 사례를, 서울대학교 의과대학의 최형진 교수가 ‘현대 대사질환과 음식 중독 극복을 위한 뇌인지과학’이라는 주제로 발표했다.
2부에서는 ‘WBF-석오 생명과학자상’과 ‘문숙 새별여성과학자상’ 시상식이 열렸다.
WBF-석오 생명과학자상은...
드라이브스루는 자동차에서 음식을 주문하고 바로 받을 수 있는 매장을 말한다. 해외 진출, 피자 브랜드 론칭 등 기업 가치 제고에 한창인 맘스터치가 DT 시장에도 진출해 수익성 강화에 박차를 가할 것으로 보인다.
12일 본지 취재를 종합하면 맘스터치는 현재 1호선 석수역 인근(경기도 안양시 만안구 경수대로)에 첫 DT 겸용 매장 오픈을 위한 공사를 진행...
많은 친척이 모이고, 많은 음식을 장만하고, 많이 나눠먹고, 많이 논다. 그래서 늘 추석 같길 바라는 마음을 담은 ‘더도 말고 덜도 말고 한가윗날만 같아라’는 속담이 있을 정도다. 수원에서는 올해 추석의 풍성함을 더 크게 느낄 수 있다. 상차림을 위한 장보기도, 가족들과 나눌 정담도 풍성하게 열릴 수 있게 수원에서 추석연휴를 준비할 다양한 방법을 소개한다....
지원하는 한국투자액셀러레이터를 설립하는 등 금융의 사회적 가치 창출에도 앞장서고 있다.
삼양라운드스퀘어는 1961년 창업한 삼양식품의 지주회사다. 삼양식품은 창립 당시 전후 국내 식량난 해결을 위해 내수 시장에 주력했으나, 현재는 불닭볶음면의 전 세계적 인기를 바탕으로 K푸드를 대표하는 기업 중 하나로 성장했다. 현재는 즐거운 음식문화를 만드는...
그는 "한국이 시장 초기부터 비트코인과 가상자산에 집중하고 있고, 시장에 '김치 프리미엄'이 있었다는 걸 알고 있다"며 "유럽의 MiCA 법안이 완벽하다고 생각하지는 않지만, 규제로 한발 앞서나간 유럽과 기준을 만들려 노력하고 있는 한국과 일본에 공을 돌려야 한다"고 말했다. 다음은 크리스토퍼 위원장과의 일문일답이다.
Q. 올해는 비트코인 ETF...
"ICT 등 수출 높은 증가세 유지...제조업 회복세 지속""소매판매, 건설투자 부진 지속으로 내수 회복 지연"
한국 경제가 높은 수출 증가세에도 고금리 기조로 내수 회복이 지연되면서 경기가 개선되는 것을 제약하고 있다는 국책연구기관의 진단이 나왔다.
한국개발연구원(KDI)은 9일 발표한 '경제동향 9월호'에서 "정보통신기술(ICT)을...
의약품품질위원회(EDQM), 일본 의약품의료기기종합기구(PMDA), 한국 식품의약품안전처(KFDA) 등 다양한 글로벌 인증을 보유하고 있다.
앞서 대봉엘에스는 국내 최초로 리라글루타이드를 새로운 합성 방법으로 만드는데 성공했다. 리라글루타이드는 췌장에서 인슐린 분비를 증가시키고 위에서 음식물 배출을 지연시켜 식욕을 억제하는 GLP-1 계열 유사체다.
식생활이 서구화하면서 빵을 비롯한 즉석식품 수요가 늘고 온라인 식품 배송과 배달 음식 주문도 많아지고 있는 것이 쌀 소비량 감소로 이어지고 있다는 분석이다.
이처럼 쌀 소비량이 계속 줄면서 농가의 시름도 깊어지고 있다. 쌀 공급량 대비 수요가 줄어 쌀 가격이 떨어지고 이로 인해 농가 경영에 타격을 주고 있기 때문이다.
지난해 10아르(a)당 쌀...
글로벌시장조사 업체 유로모니터에 따르면 지난해 한국 버거 패스트푸드 시장은 전년보다 10.5% 증가한 4조1580억 원 규모다. 올해 버거 패스트푸드 시장 규모는 4조3450억 원으로 전년 동기 대비 약 4% 커질 것이라는 전망이다.
식품업계 관계자는 “수제버거가 인기를 끌면서 ‘버거는 패스트푸드’라는 기존 인식이 한 끼 식사용 음식으로 바뀌고 있다”면서...
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