이 무렵 남부 해안 지역의 왜구는 이미 소탕되었으나 북방 몽골족의 일파인 타타르족이 변경을 자주 침범하여 여전히 명나라의 안전을 위협하고 있었다. 장거정은 왜구를 격퇴하는 데 큰 공을 세웠던 명장 척계광(戚繼光)을 북방으로 불러 계주(薊州)를 지키게 했으며, 요동 지역은 이성량(李成梁)으로 하여금 방비하도록 하였다(이성량은 척계광과 함께 북방 몽골족과...
포로셴코 대통령은 “타타르족을 포함한 수십만 명의 크림 우크라이나 주민들이 러시아로부터 심한 압박을 받고 있다”며 “점령세력이 크림 타타르족의 기본권을 무시하는 현 상황을 두고 볼 수 없다”고 지적했다.
우크라이나 의회 일부 의원들과 크림 타타르족 지도자들은 지난 9월20일부터 우크라이나로부터 크림으로의 상품 공급을 중단할 것을 제안했다. 이...
14세기경 아시아 초원 지대에 살았던 몽골계 기마민족 타타르족은 햄버거의 기원인 ‘타타르 스테이크’를 먹었다.
‘타타르 스테이크’는 말안장 밑에 들소 고기 조각을 넣고 부드럽게 다진 뒤 연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파 즙 등의 양념을 곁들여 먹었던 것으로, 이것을 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거가 됐다.
햄버거의 유래에...
몽골 기마민족인 타타르족은 햄버거의 기원인 타타르 스테이크를 즐겨 먹은 것으로 알려지고 있다. 타타르 스테이크는 말안장 밑에 들소 고기의 조각을 넣어 부드럽게 만들 뒤 소금이나 양파즙 등 양념을 곁들여 먹었고 이를 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개해 햄버가가 됐다는 설명이다.
하지만 이 역시 정설로 받아들이기는 어렵다. 햄버거의 기원은...
특히 이들 타타르계 주민은 크림의 러시아 귀속 찬반 여부를 묻는 지난 16일 주민투표를 보이콧했기 때문에 불안에 떨고 있다.
타타르족은 구소련 시절 많은 박해를 받았다. 크림에 살고 있던 이들 주민은 지난 1944년 나치에 부역한 혐의로 강제로 중앙아시아로 이주했다. 10만여명이 이주 첫해에 질병과 굶주림으로 비참하게 생을 마쳤다. 구소련 해체 이후 다시...
러시아와 카자흐스탄, 나고르노카라바흐, 남오세티야, 압하스를 제외하고 승인을 받지 않은 국가다. 러시아어를 대부분 사용하며 크림 타타르어도 법적 보호를 받는다. 수도는 심페로폴이다.
2001년의 인구 조사에 따르면 총인구는 200만여 명이다. 민족 구성은 러시아계 58%, 우크라이나계 24%, 크림 타타르족 12% 순이다.
몽골계 기마민족인 타타르족은 말안장 밑에 지니고 다니던 고기가 연해지면 소금, 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 쳐서 끼니를 대신하곤 했다. 이 음식은 동유럽으로 건너가 ‘타타르 스테이크’로 불렸고 독일 함부르크 상인들이 이를 유럽에 소개하면서 '함부르크 스테이크'가 됐다. '함부르크 스테이크'는 다시 미국으로 건너가면서 오늘날의 햄버거에 이르렀다....
특히, 타타르족은 말안장 밑에 들소 고기 조각을 넣고 고기를 부드럽게 다진 후 연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파 즙 등의 양념을 해서 먹었다고 한다.
이른바 ‘타타르 스테이크’는 함부르크 상인들에 의해 독일에 전해져 오늘날의 햄버거에 이르게 됐다는 것.
햄버거의 기원을 접한 네티즌은 “햄버거의 기원, 미국이 아니라 독일이라고?”, “햄버거의 기원...