특히 돼지고기와 부추 등을 넣어 만든 납작지짐만두는 새롭게 선보인 사이드 메뉴다.
둘둘세트에는 냉면에 고기를 두툼하게 빚어 육즙 가득한 떡갈비를 추가했다.
한촌설렁탕 냉면의 경우 소고기와 사골 육수 베이스로 만든 것이 특징으로 물냉면의 경우 육수에 숙성한 무를 함께 우려내 깔끔함을 자랑한다. 비빔냉면 역시 마늘, 생강, 고춧가루와 과일로 저온...
‘창화루’는 중국식만두인 ‘딤섬’을 비롯해 최근 국내에서 유행하고 있는 ‘마라탕면’을 판매하는 음식점으로, ‘스탠딩 바’에서는 새우와 돼지고기가 함께 들어간 ‘새우 쇼마이(3개, 6000원)’, 얇은 만두피 속에 돼지고기 육즙이 가득한 ‘샤오롱바오(3개, 5000원)’과 ‘차돌 마라탕면(1만1000원)’등을 선보이며 특히, 스탠딩 바 단독 메뉴로 빨대를...
'생활의 달인' 중국식 쫄면의 달인이 만든 중국식 쫄면은 쫄깃한 옥수수면에 닭발을 사용한 특제 양념이 더해져 깊은 감칠맛을 낸다고 한다.
여기에 육즙 가득한 만두 또한 별미라고 한다. 그 비결은 무엇일까?
최고의 맛을 위해 최상의 노력을 멈추지 않는다는 중국식 쫄면의 달인의 특별한 맛 이야기는 22일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
그 중 백미는 중국 본토에서 먹는 ‘중국식 육즙 만두’ 맛집을 찾았다. 인천시 중구 북성동에 위치한 이 맛집은 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 ‘중국식 육즙 만두’가 최고 인기 메뉴다.
가게 운영자는 ‘육즙 만두’ 맛의 비결에 대해 돼지 앞다리 부위 중 기름기가 적절하게 섞인 신선한 살코기를 사용해 육즙을 더욱 풍부하게 하는 게 포인트라고 공개했다. 또한...