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  • “집 앞 백화점, 무더위 특수” 현대백화점 식당가 웃었다
    “집 앞 백화점, 무더위 특수” 현대백화점 식당가 웃었다
    지역 주민 라이프스타일과 밀착돼 있어 생활권 고객 특성에 맞춘 식품관으로 특화해 운영하면서 매출 상승세가 더 뚜렷하게 나타나는 것이다. 현대백화점 중동점의 경우 다양한 세트메뉴로 구성돼 가족단위 고객을 타깃으로 하는 텍사스 로드하우스, 이탈리, 호우섬, 다솥의 호응이 가장 높다. 이탈리‧호우섬‧다솥은 대단지 아파트와 오피스텔로 둘러싸인 상권...
    2024-09-11 09:08
  • ‘서른살’ SPC 던킨의 혁신…프리미엄 새 매장 ‘원더스’ 첫 공개
    ‘서른살’ SPC 던킨의 혁신…프리미엄 새 매장 ‘원더스’ 첫 공개
    우선 11월에는 기존 특화 매장으로 운영하던 던킨 강남라이브 매장과 던킨 부산역 라마다점에 원더스 콘셉트를 적용하고, 이후 지역별 거점 매장을 중심으로 허브 키친과 함께 원더스 매장을 오픈한다. 인근 가맹점들과 연계하는 ‘허브 앤 스포크’ 시스템을 통해 전국적으로 원더스 제품을 확장한다. 허희수 SPC그룹 부사장은 “던킨 원더스는 SPC그룹이 80년 가까이...
    2024-09-10 15:00
  • 이마트 선출시·단독판매 ‘CJ제일제당 전략 상품’ 더 많이 늘린다
    이마트 선출시·단독판매 ‘CJ제일제당 전략 상품’ 더 많이 늘린다
    이마트 매장에서 새로운 방식으로 제품을 진열하고, 온라인몰에선 CJ제일제당 브랜드관 운영을 확대하는 방식이다. 또 전략 상품의 인지도를 끌어올리기 위한 특화 콘텐츠도 기획하는 한편, 양사의 사회관계망서비스(SNS) 채널에서 함께 신제품을 홍보, 자발적인 확산을 유도하는 등 적극적인 협업을 진행할 예정이다. 양사는 각 사의 핵심 역량을 앞세워 지난해부터...
    2024-09-04 13:32
  • “나랑 장보러 가지 않을래”…별마당 품은 첫 ‘스타필드마켓’ [르포]
    “나랑 장보러 가지 않을래”…별마당 품은 첫 ‘스타필드마켓’ [르포]
    이를 통해 매장 효율성을 높였고, 남는 공간을 커뮤니티 라운지 등 특화공간으로 꾸며 고객에게 휴식과 체험의 기회를 제공하게 됐다. 2층에 있는 ‘키즈그라운드(Kids ground)’도 이런 공간 혁신에 따른 특화공간이다. 키즈 패션 브랜드가 에워싸는 공간에 아이들을 위한 휴식·놀이공간을 마련했다. 또한 소파와 아기침대, 기저귀 교체대 등을 갖춘 유아휴게실도...
    2024-08-29 18:00
  • “복합몰 DNA 더했다” 이마트 죽전점, ‘스타필드 마켓’으로 탈바꿈
    “복합몰 DNA 더했다” 이마트 죽전점, ‘스타필드 마켓’으로 탈바꿈
    키즈그라운드(특화공간)를 배치, 자녀를 동반한 3040 고객들이 쇼핑을 즐기면서도 아이들과 자연스럽게 휴식하고 놀이도 즐길 수 있도록 했다. 기존 지하 1층과 1층, 2개 층에 걸쳐 있던 1만2540㎡(3800평) 규모의 이마트 매장은 지하 1층 7590㎡(2300평) 규모의 그로서리 강화형 매장으로 탈바꿈했다. 신선식품 및 델리 구색을 140여 종 추가해 매장 전면에 배치하며...
    2024-08-29 10:00
  • 롯데 유통군, ‘가성비·고품질 PB’ 앞세워 싱가포르 시장 공략
    롯데 유통군, ‘가성비·고품질 PB’ 앞세워 싱가포르 시장 공략
    페어프라이스는 전세계에 부는 K푸드 열풍을 고려해 롯데 숍인숍 매장 내 한국음식 즉석조리 특화 매장(요리하다 키친)을 운영할 계획이다. 롯데 유통군은 개방형 주방을 통해 식사 공간을 구성, 떡볶이와 김밥 등 분식 뿐 아니라 치킨, 닭강정 등 다양한 즉석조리 식품을 선보여 한국의 맛을 싱가포르에 전파하겠다는 목표다. 롯데 유통군의 PB 진출은...
    2024-08-28 15:11
  • 정관장, 韓건기식 최초 일본 최대 드럭스토어 ‘웰시아’ 입점
    정관장, 韓건기식 최초 일본 최대 드럭스토어 ‘웰시아’ 입점
    기능성을 특화한 제품이다. 이 제품은 앞서 입점한 일본의 아마존, 라쿠텐 등 온라인 플랫폼 내 고려인삼 카테고리에서 압도적 1위를 유지하고 있다. 이동환 KGC인삼공사 웨스턴사업실장은 “일본은 한국보다 중장년층의 인구가 많고, 건강에 대한 고객의 니즈가 다양한 시장으로 건강식품의 성장 잠재력이 높은 시장”이라면서 “앞으로도 현지 유통채널과의...
    2024-08-06 08:46
  • ‘델리 바이 애슐리’ 강남점, 개점 1시간 만에 매출 1000만원
    ‘델리 바이 애슐리’ 강남점, 개점 1시간 만에 매출 1000만원
    킴스클럽은 강남점에 델리 바이 애슐리를 오픈해 지난해부터 산지유통 직소싱을 강화한 신선식품 특화뿐 아니라, 델리 매장 특화로 강남 상권에서 오프라인 유통 입지를 강화할 계획이다. 델리 바이 애슐리는 전 메뉴 3990원대 균일가로 외식 트렌드에 맞는 150여 종의 메뉴를 즉석조리식품을 상품화 한 델리 전문 매장이다. 이랜드이츠가 운영하는 뷔페 ‘애슐리...
    2024-07-31 15:31
  • 홈플러스 익스프레스 중곡점, 18일 리뉴얼 오픈
    홈플러스 익스프레스 중곡점, 18일 리뉴얼 오픈
    임기수 홈플러스 전무는 “미래의 슈퍼마켓은 ‘가구 구성원 변화로 인한 오프라인 소비 행태 변화’와 ‘온라인 쇼핑 증가’를 모두 소화할 수 있는 ‘옴니(Omni) 마켓’으로의 진화가 필요하다”며 “새롭게 문을 여는 중곡점은 신선식품, 델리상품 등 먹거리 상품 다양화, 소용량 제품 확대는 물론, 온라인 배송까지 효율적으로 소화할 수 있는 매장으로 고객...
    2024-07-17 12:43
  • ‘오픈 한 달’ 하우스 오브 신세계, 프리미엄 전략 통했다
    ‘오픈 한 달’ 하우스 오브 신세계, 프리미엄 전략 통했다
    신세계백화점은 국내 와인 시장이 성숙기로 접어들면서 소비 취향도 세분화·고급화하고 있다고 보고 국내 유통업계 최초로 ‘파인 와인(fine wine)’ 특화 매장으로 꾸몄다. 한 달간 강남점의 30만 원 이상 와인 매출은 전년 동기 대비 38%, 100만 원 이상은 61% 성장했다. 국내 유통업계에서 처음 선보인 지아코모 콘테르노와 도멘 자메 등 수십~수백만 원대를 호가하는...
    2024-07-11 06:00
  • “밀키트 천국•고기 파티”…식품특화매장 대변신한 이마트 죽전점[가보니]
    “밀키트 천국•고기 파티”…식품특화매장 대변신한 이마트 죽전점[가보니]
    앞서 한채양 이마트 대표이사가 올해 이마트 주주총회에서 죽전점을 식품 특화매장으로 바꾸겠다고 선언한 것이 현실화한 것이다. 지하 1층에 들어서자, 초입 베이커리의 고소한 빵 냄새가 고객을 맞았다. 맞은 편엔 과일·채소 매장이 넓게 펼쳐졌다. 상품 매대 간격을 넓혀 카트 동선을 크게 확보, 쇼핑 편의성을 높였다. 주부 김은정(50) 씨는 “전보다 한층 깔끔해진...
    2024-07-07 18:20
  • 롯데마트 하노이센터점, ‘그로서리 전문 매장’으로 재단장
    롯데마트 하노이센터점, ‘그로서리 전문 매장’으로 재단장
    가공식품 매장에서는 롯데마트에서만 만나볼 수 있는 특화 상품존을 구성해 상품 경쟁력을 강화했다. 헬스앤뷰티(H&B) 전문 매장에서는 뷰티 코스메틱 상품군을 확대해 K뷰티 알리기에 앞장선다. 신주백 롯데마트∙슈퍼 베트남법인장은 “이번에 재단장한 하노이센터점은 한국의 성공 모델을 접목한 차별화된 그로서리 전문 매장으로, 롯데마트의 그로서리...
    2024-07-04 06:00
  • 외식 전문가 창업 조언에 “유레카”...CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어[가보니]
    외식 전문가 창업 조언에 “유레카”...CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어[가보니]
    식자재 유통 고객사, 식품 제조 협력사, 솔루션 협력사 등 80여개 브랜드의 상품과 솔루션이 총집결했다. 올해 박람회는 밀 솔루션(Meal Solution), 외식, 급식 등 세 가지 영역 전시로 구분됐다.급식 전시에선 영유아부터 학생, 어르신까지 생애주기별 특화 브랜드를 선보였다. 그중 최근 고물가 상황에 외식비 부담이 큰 직장인을 공략하는 기업체 대상 서비스와...
    2024-06-27 18:28
  • “외식 트렌드 총망라” CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어 2024’ 개최
    “외식 트렌드 총망라” CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어 2024’ 개최
    자회사 프레시원은 외식 식자재 유통 전문 브랜드로서 특화된 사업 및 영업 경쟁력을 소개한다. 외식 트렌드 세미나는 aT센터 그랜드홀에서 진행된다. △창업 노하우 △외식 마케팅 △데이터 기반 사업 전략 △푸드테크 △식품위생 등을 주제로 한 10가지 전문가 강연이 이틀간 이어진다. CJ프레시웨이 관계자는 “식자재 유통 및 푸드 서비스 산업 종사자 외에도...
    2024-06-17 14:13
  • “홈플 익스프레스 인기 비결요? 소포장 식품·즉시배송 최고죠” [미니 인터뷰]
    “홈플 익스프레스 인기 비결요? 소포장 식품·즉시배송 최고죠” [미니 인터뷰]
    그러면서 “상대적으로 구매가 적은 비식품 상품군을 줄이는 대신 집객력이 높은 신선식품과 간편식, 가공식품 등 구색을 확대했다”고 설명했다. 대표적인 성공 사례가 홈플러스 익스프레스 학동역점이다. 작년 11월 ‘지역 맞춤형 특화매장’으로 탈바꿈해 처음 선보인 매장으로, 1~2인 가구를 겨냥한 소포장 품목와 다양한 먹거리 상품을 앞세워 매출이...
    2024-06-11 18:00
  • 쇼핑ㆍ외식ㆍ여가 한번에…대형마트 빅3 ‘몰링’ 승부수
    쇼핑ㆍ외식ㆍ여가 한번에…대형마트 빅3 ‘몰링’ 승부수
    앞서 이마트는 3월 주주총회에서 죽전점을 식품 특화매장으로 바꾼다고 공언했다. 일각에선 이마트 죽전점이 ‘스타필드 마켓’으로 이름을 변경, 지역 랜드마크화 할 것이란 관측도 제기한다. 신세계프라퍼티는 최근 스타필드 마켓이라는 상표권을 특허청에 출원하기도 했다. 다만 이마트 관계자는 “이마트 죽전점 리뉴얼 (명칭)에 대해 다양한 안을 검토하고...
    2024-06-06 18:00
  • ‘먹거리·퀵커머스’ 앞세운 SSM, 다시 전성기 맞나
    ‘먹거리·퀵커머스’ 앞세운 SSM, 다시 전성기 맞나
    홈플러스는 연내 익스프레스 핵심 점포 10여 곳을 ‘지역 맞춤형 특화매장’으로 재단장할 방침이다. 홈플러스 익스플러스뿐만 아니라 전반적으로 SSM의 실적이 개선되는 추세다. 산업통상자원부의 3월 유통업게 매출 동향에 따르면 올해 1분기 SSM의 매출 신장률은 전년 동기 대비 8% 증가했다. SSM의 매출이 증가한 것은 2018년 이후 5년 만이다. GS리테일이...
    2024-06-01 06:00
  • GS25 “베트남서 6년 만에 300호점…내년 500호점 목표”
    GS25 “베트남서 6년 만에 300호점…내년 500호점 목표”
    1층은 △라면 △캔디 △아이스크림 △즉석조리 등 먹거리 특화 매대를 중심으로 상품 진열과 계산공간으로 조성됐다. 2층은 시식공간으로 20개가 넘는 테이블이 놓여 많은 인원을 수용할 수 있다. 이곳은 GS25와 농림축산식품부, 중소기업(봉땅)이 협업한 ‘한국 꽈배기 1호 매장’이다.4월 K푸드의 해외 수출 지원을 위해 3자 협약을 맺고 GS25가 진출한...
    2024-05-26 09:26
  • 이랜드표 ‘김씨네 편의점’, CUㆍGS25에 출사표 통할까
    이랜드표 ‘김씨네 편의점’, CUㆍGS25에 출사표 통할까
    봉천·신촌·염창서 직영 매장 열고 테스트점포 창업비 기존 대비 1/3 수준신선·로컬 식품 특화…차별화 포인트초기 출점 점포 수, 성공 여부 가를 듯 이랜드리테일(이랜드)이 올 하반기 편의점 가맹사업에 나선다. CU와 GS25의 편의점업계 양강 구도 속 후발주자인 이랜드가 저렴한 창업비용, 신선식품 특화 등을 앞세워 시장에 안착할 지 업계의 이목이 쏠리고 있다....
    2024-05-23 05:30
  • “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    이종혁 GS25 즉석식품MD는 “냉면 매출이 급증하는 하절기의 전략 상품으로 대용량, 재미요소 등을 특화한 세숫대야물냉면을 선보이게 됐다”며 “최근 외식 물가가 치솟고 있는 가운데 가성비, 가용비를 따지는 고객을 중심으로 한 실수요 또한 높을 것으로 내다보고 있다”고 말했다.
    2024-05-15 10:22
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