홍천 곤드레 정식은 향긋한 곤드레 나물 맛을 한 입 가득 느낄 수 있는 곤드레밥과 마늘과 더덕을 넣어 고추장 양념에 직화 방식으로 굽는 강원도식 제육볶음을 담은 건강 도시락이다. 이 상품은 메밀전병, 감자전, 옥수수전 등 강원 지역에서 주로 잔칫날이나 명절에 상에 올리는 세 가지 이색 전과 여름 제철 김치인 오이소박이, 영양만점 취나물 무침도 함께...
식용유를 두른 팬에 볶은 후, 산나물 종류는 소금으로 간을 하고, 들에서 나는 나물은 간장으로 간을 맞추어서 제 맛을 얻는다.
재료: 말린 취나물, 말린 시래기, 말린 호박고지, 말린 고사리, 말린가지, 콩나물, 토란줄기, 도라지, 무, 버섯, 고구마 순 등 각 100g. 기본 양념(다진 파, 다진 마늘, 간장, 깨소금, 참기름, 후추, 소금), 실고추, 식용유
◆나물 손질하는 법...
14일 오후 6시 15분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 산채비빔밥과 곤드레나물밥, 산나물마늘밥 맛집이 전파를 탄다.
‘솔 푸드’ 코너를 통해 소개되는 인천 강화군의 ‘M산채’와 강원 정선군의 ‘D식당’, 경기 광주의 ‘S맛집’이 그곳이다.
‘D식당’은 곤드레나물밥 전문점으로 정선군에서 채취한 나물을 이용한 곤드레밥을 즐길 수...
영지버섯, 마늘, 메밀쌀 등이 제철이라 구경거리가 풍부하다. 강원도의 명물 곤드레 밥, 콧등치기, 산채 정식등 정선에서 나는 갖가지 청정 산나물도 맛 볼 수 있다. 정선 5일장은 매월 끝자리가 2,7일인 날에 열린다. 장이 열리지 않는 날은 아라리촌 정선 민속마을을 관람한다.
중식을 먹은 뒤 본격적으로 레일바이크를 탄다. 바이크라는 말에 힘들어 보이지만 7.2km...