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  • 두부·만두·콩 소스…세계인 입맛 사로잡는 K비건 식품
    두부·만두·콩 소스…세계인 입맛 사로잡는 K비건 식품
    홍콩 비건푸드 전문 매체 그린퀸(Greenqueen)은 6월 발표한 '글로벌 최고 비건 라면'에서 순라면을 2위로 선정했다. 이번 조사에서 그린퀸은 제품의 구성과 성분, 맛, 비건 인증 여부 등을 종합적으로 분석했다. 한국보다 글로벌 시장의 비건 시장 성장 속도가 빠른 만큼 업체들의 해외 두드리기는 계속될 전망이다. 글로벌 시장조사업체 포춘 비즈니스 인사이트에...
    2024-09-09 05:00
  • aT, 인도 뭄바이서 K-푸드 매력 집중 홍보
    aT, 인도 뭄바이서 K-푸드 매력 집중 홍보
    특히 비건 식품을 선호하는 현지 식문화를 반영해 비건 인증 김치를 넣은 김치볶음밥, 비건 잡채 등 다양한 시연·시식 행사로 참관객의 이목을 집중시켰다. 현장에서는 한국 콘텐츠에 자주 등장해 인지도가 높은 매운맛 라면, 저염 고추장, 과일맛 탄산음료 등 가공식품 인기가 높았다. 이외에도 인도 소비자 사이에 고단백, 건강기능식품 수요가 증가하고 있는...
    2024-09-05 12:56
  • 점포 수 포화에…편의점업계, 톡톡 튀는 ‘특화 점포’로 승부
    점포 수 포화에…편의점업계, 톡톡 튀는 ‘특화 점포’로 승부
    CU 홍대점, 외국인 비중 65%...라면 누적 판매량 5만개 돌파GS25, 주류특화·신선강화 점포...전국 각각 7500·250여곳 운영세븐일레븐, 먹거리 특화 매장...‘푸드드림’도 전국 1300여개 편의점업계가 점포 숫자만 늘리는 ‘덩치 키우기’ 전략 대신 매장별 차별화 상품을 늘리는 ‘특화점포’에 갈수록 힘을 주고 있다. 국내 편의점업계는 매장 수로만 보면 사실상...
    2024-04-22 18:30
  • 전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    주력 수출국은 영국, 프랑스, 독일이며 주요 품목은 라면(10.0%), 김(6.2%), 기타 음료(4.3%), 김치(2.1%) 순으로 나타났다. 국내 기업들은 올해 아누가에서 한국식 전통 간식과 소스를 집중적으로 알릴 방침이다. 대안식으로 주목받는 식물성 제품들도 선보일 계획이다. 세계적으로 ESG(환경·사회·지배구조) 경영이 강조되면서 유럽 식품 시장도 지속가능성이 화두로...
    2023-10-04 18:27
  • "동행축제도 글로벌"...중기부, K-식품 글로벌 라이브커머스 진행
    "동행축제도 글로벌"...중기부, K-식품 글로벌 라이브커머스 진행
    방송에 소개되는 제품은 김부각, 비건 라면, 피로회복 식품 등이다. 이중 ‘해누리 김부각’은 우리 바다에서 채취한 국산 김으로 제작한 식품이다. 최근 한 예능 방송에서 바삭한 식감과 맛으로 외국인들의 입맛을 사로잡은 모습을 보여주기도 했다. 우리나라 대표 간편식품 라면을 해외 비건시장을 겨냥해 제작한 ‘우리밀로 만든 채식 청정면’과 경옥고 성분을...
    2023-09-26 12:00
  • [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    비건 라면을 만든 유민서(23) 씨는 “가루쌀로 여러 메뉴를 만들 수 있다는 걸 알 수 있게 된 좋은 기회였다”며 “밀가루면에 비해 가루쌀면은 훨씬 탄력이 있다. 앞으로 요리를 할 때 재료로 많이 사용하고 싶다”고 말했다. 실내에서 요리 경연이 한창인 가운데 야외행사 부스에도 관람객의 발길이 이어졌다. 대학생 손윤경(21)씨는 “다니는 학교에서 NS...
    2023-09-16 07:00
  • 고물가에 ‘조미료’ 시장 성장…전통 강자 ‘미원·다시마’ 변신으로 승부
    고물가에 ‘조미료’ 시장 성장…전통 강자 ‘미원·다시마’ 변신으로 승부
    비건 메뉴를 더 맛있고 다채롭게 구성할 수 있어 식품 원료로도 각광받을 것”이라고 말했다. 대상은 건강 이미지로 젊은 층 공략에 적극적이다. 지난 2014년 홍대 삼거리 포차 인근에 ‘밥집 미원’ 팝업 스토어를 열었고, 2020년에는 무신사를 통해 스웨트, 양말로 구성된 ‘미원 굿즈’ 4종을 선보이며 젊은 층을 겨냥했다. 지난해엔 미원을 함유한 미원라면을...
    2022-10-30 09:27
  • 오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    오뚜기가 100% 순식물성 재료로 만든 비건 라면 ‘채황’을 리뉴얼 출시한다고 28일 밝혔다. 이번 리뉴얼은 소비자들이 선호하는 깔끔하고 담백한 국물 맛을 강화하고, 면의 쫄깃함이 오래 지속되도록한 것이 특징이다. 채황에 마늘과 고추를 추가해 먹는 소비자가 많다는 점에 착안해 마늘과 고추 함량을 늘려 개운하고 매콤한 맛도 더했다. 특히 채황은 이번...
    2022-09-28 09:06
  • 제주항공 “국제선 뜨니 기내 판매 늘었다”
    제주항공 “국제선 뜨니 기내 판매 늘었다”
    국제선 에어카페의 경우 ‘컵라면’이 가장 인기가 많았으며 ‘캔맥주’와 ‘컵밥’ 순이었다. 제주항공은 지난 4월25일 사회적 거리두기 전면해제 조치에 따라 기내 취식이 가능해졌고, 6월 8일 국제선 정상화 조치에 따라 국제선 운항 횟수가 늘어나면서 기내 판매 또한 증가한 것으로 보고 있다. 국토교통부 항공정보포탈시스템에 따르면 8월 한 달간...
    2022-09-14 14:15
  • 농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    농심 측은 “천호엔케어 예비입찰 후보에 포함된 건 사실”이라면서도 “후보업체가 복수인 상황인만큼 현재 결정된 것은 없다”며 선을 그었다. 라면 비중이 매출의 대부분을 차지하는 농심은 지난해 7월 신 회장이 취임하면서 사업 다각화에 힘을 주고 있다. 올해 상반기 라면 매출은 전체의 71%며, 스낵은 13%, 기타는 17%다. 건기식 시장에는 지난 2020년 3월 첫...
    2022-09-07 09:10
  • "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    풀무원은 비건라면 정·백·홍을 출시한 데 이어 이달에는 식물성 대체육 브랜드 ‘지구식단’을 론칭해 비건 사업에 드라이브를 걸고 있다. 마케팅에도 유리하다. 최근 외식 사업에 나선 식품제조사들은 대부분 프리미엄 레스토랑을 선보이고 있다. 외식업 진출에는 고급 레스토랑 이용에 따른 경험을 상품 이미지와 연결시키고, 소비자와 형성된 관계를 식품...
    2022-08-18 15:16
  • 신동원 농심 회장 취임 1년…대체육 키우고 글로벌 라면 사업 강화
    신동원 농심 회장 취임 1년…대체육 키우고 글로벌 라면 사업 강화
    포리스트 키친은 단일 코스요리로 다양한 비건 메뉴를 선보이고 있다. 미국서 신공장 가동…라면 8억5000만 개 생산 가능 라면으로 대표되는 주력 사업은 해외 시장에서 경쟁력을 강화하는데 신경쓰고 있다. 농심은 올해 5월 미국 캘리포니아주에 있는 제2공장 가동에 들어갔다. 농심 미국 제2공장은 약 2만6800㎡(8100평) 규모로 용기면 2개와 봉지면 1개 라인으로...
    2022-06-29 15:01
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    2020년 라면 브랜드를 ‘자연은 맛있다’로 재단장하고, 비건라면 정·백·홍과 비건 만두 제품을 출시한 풀무원은 올해는 미국 대형마트 및 아시안 마켓 뿐만 아니라 미국 전역에 매장을 둔 아시안 슈퍼마켓 유통업체인 H마트에 입점해 본격적인 미국 시장 개척에 나선다는 방침이다. 삼양식품이 지난해 출시한 ‘맛있는라면 비건’도 한국비건인증원에서 비건...
    2022-06-02 15:40
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    2020년 라면 브랜드를 ‘자연은 맛있다’로 재단장하고, 비건라면 정·백·홍을 출시한 풀무원은 지난해 10월 비건 만두 제품인 '얇은피 꽉찬 세모만두 두부김치’를 선보였다. 올해는 미국 대형마트 및 아시안 마켓 뿐만 아니라 미국 전역에 매장을 둔 아시안 슈퍼마켓 유통업체인 H마트에 입점해 본격적인 미국 시장 개척에 나선다는 방침이다. 삼양식품이...
    2022-05-23 15:06
  • 유재석 vs 2PM 준호…벌써 막오른 '비빔면 전쟁'
    유재석 vs 2PM 준호…벌써 막오른 '비빔면 전쟁'
    코로나 바이러스 여파로 집콕족이 늘며 라면, 간편식 수요도 커져 비빔면 시장이 동반 성장한 덕분이다. 끓어오르는 비빔면 열기에 업계는 스타 마케팅에 공들이고 있다. 라면 업계 전통강자 농심은 지난해에 이어 올해도 유재석을 모델로 앞세워 배홍동비빔면의 인기몰이를 이을 계획이다. 지난해 농심이 야심차게 새로 내놓은 배홍동비빔면은 배, 홍고추...
    2022-03-08 14:03
  • “우리만 팔아요”···유통업계, 단독상품으로 승부수
    “우리만 팔아요”···유통업계, 단독상품으로 승부수
    연세우유과 함께 국산 1급 A원유를 사용한 전용목장 우유를 출시한 데 이어 서울우유와 함께 치즈를, 글라스락과 함께 마켓컬리의 보라색을 담은 용기를 선보였으며, 최주영 셰프와 함께 1년 여 시간 동안 공동 기획해 비건 소스를 출시하기도 했다. 오프라인 중심의 마트, 백화점 역시 매장을 방문해야만 살 수 있는 단독 상품 유치에 힘을 쓰고 있다. 이마트는 와인...
    2022-01-20 17:00
  • ['더K'의 한 해] 세계인의 식탁에 오른 K푸드
    ['더K'의 한 해] 세계인의 식탁에 오른 K푸드
    글로벌 라면 시장 5위인 농심은 간판 제품인 신라면의 경우 6900억 원의 매출 중 절반이 넘는 3700억 원을 해외에서 거둬들였다. ◇당근 김치·비건 만두…현지화 전략으로 '세계의 맛' 등극 대상은 현지화 전략의 일환으로 해외 전용 상품을 잇따라 내놓고 있다. 숟가락으로 뜨는 질척한 고추장에 익숙하지 않은 해외 소비자를 위해 고추장 제형을 묽게 만들고 케첩 같은...
    2021-12-31 05:00
  • 급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    라면 맏형 농심도 비건 전용 식당을 내며 대체육 사업에 가세했다. 내년 4월 서울 잠실에 문을 열 예정인 ‘베지가든 레스토랑’은 자사 대체육 브랜드 베지가든 제품을 활용한 애피타이저와 플래터, 버거, 스테이크, 파스타, 사이드메뉴, 디저트 등 총 20여 개 메뉴를 선보인다. 전문가들은 대체육 관련 새로운 카테고리 제품으로 두부를 지목한다. 유럽, 북미...
    2021-12-24 11:37
  • CU, '채식주의 시리즈' 모바일 예약구매 1위 휩쓸어
    CU, '채식주의 시리즈' 모바일 예약구매 1위 휩쓸어
    특히 점포에서 채식주의 상품을 구매한 고객들을 대상으로 동반 구매 상품을 분석한 결과 구매자의 74.1%가 컵라면, 핫바 등 일반 상품을 함께 구매한 것으로 나타났다. 비건족이 아닌 일반 소비자들이 건강 관리 등 다양한 이유로 채식주의 간편식을 구매한 것으로 추측된다. BGF리테일 간편식품팀 김유경 MD는 “일부 고객들의 니즈를 만족하기 위해 기획됐던...
    2021-12-09 08:42
  • "라떼는 그만" 식품ㆍ패션업계, MZ 직원이 만든 콘텐츠 마케팅 '대박'
    "라떼는 그만" 식품ㆍ패션업계, MZ 직원이 만든 콘텐츠 마케팅 '대박'
    애니메이션 기반 뮤지컬 형태로 제작해 올해로 60주년을 맞이한 삼양라면의 역사와 전통에 관한 메시지를 담아냈다. 신선한 젊은 피 수혈을 위해 MZ직원들로만 이뤄진 사내 벤처팀을 굴리기도 한다. 최근 LF는 ‘ESG(환경·사회·지배구조)’ 경영의 일환으로 LF몰 내 ESG 전문관 ‘L:Earth(러스)’를 열었다. 비건 뷰티, 친환경 에코백 등 다양한 패션 뷰티 아이템들이...
    2021-11-21 15:00
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