봉피양의 평양냉면은 우래옥 출신의 냉면장인김태원 주방장이 60년 노하우를 바탕으로 한우와 돈육 등을 넣어 끓여내 진한 육향을 자랑하는 육수와 메밀이 80%나 함량돼 깊은 메밀향을 선사하는 면으로 평양냉면 마니아들 사이에서 ‘인생냉면’으로 불리고 있는 인기 메뉴다.
한식벽제그룹의 대표브랜드 봉피양의 첫 직영 해외직영 1호점 ‘봉피양 싱가포르점’은...
‘희야’‘비와 당신의 이야기’‘사랑할수록’‘네버 엔딩 스토리’ 등 수많은 히트곡을 작곡한 부활 밴드의 리더 김태원이 “무심코 다른 음악을 듣고 표절할까 하는 걱정 때문에 지난 20여 년 동안 다른 음악을 듣지 않았다”라고 말한 것처럼 창작자들이 표절에 대한 엄격한 자기 검열이 있어야 만이 대중문화에 있어서 표절이 근절될 수 있는 것이다.('예향'8월호...
‘수요미식회 평양냉면 편’ 김태원 장인이 직접 냉면과 관련한 에피소드를 언급했다.
17일 방송된 tvN ‘수요미식회 평양냉면 편’에는 신동엽, 전현무, 황교익 맛칼럼니스트, 이현우, 김영철 등이 출연했다.
이날 ‘수요미식회’에서 황교익 맛 칼럼니스트는 김태원 조리장에 대해 “냉면 만들기는 물 작업이다. 늘 손이 퉁퉁 부어있더라”고 밝혔다. 김태원...
이곳 평양냉면 장인김태원 조리장은 64년 경력의 식객 평양냉면편 실제 주인공. 평양냉면 장인이지만 충청도 소년이 상경해 10여년간 삼시세끼 유래옥 냉면을 먹다가 평양냉면의 장인으로 거듭난 케이스다.
이에 전현무는 "평양냉면 장인이 충청도 출신이라는 게 충격적"이라며 혀를 내둘렀다.
이현우는 "이 곳 냉면은 요염한 것 같다."고...
그 이벤트는 푸들 강아지를 선물로 주는 것이다. 하지만 이도 마음먹은대로 되지 않았다고.
빚이 2억원이 넘자 김성주는 결단을 내렸다. 그는 “그만하자. 더 이상 안 된다. 다시는 사업을 하지 않는 조건으로 모든 걸 이해하기로 했다”고 말했다.
이날 '힐링캠프'에는 김성주 이외에도 김태원, 김구라, 이경규가 나와 남다른 고민을 털어놔 눈길을 끌었다.
이에 이성재는 “대저택에 살겠다”고 얘기했고 김태원은 “하지만 의외로 소박한 사람”이라고 말했다.
한편 혼자 산 지 10년이 넘었다고 밝힌 용감한형제는 “밥차 30대를 마련해 자선사업 하는 게 꿈”이라고 밝혔다.
세계 3대 명차는 흔히 롤스로이스·벤틀리·마이바흐가 꼽힌다. ‘황제의 차’ ‘회장님 차’로 대변되는 3대 명차는 주문을 받아 장인이...