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  • “초록색 면에서 녹차 향이”…싱그러움 담은 면사랑 ‘녹차 메밀 소바’ [맛보니]
    “초록색 면에서 녹차 향이”…싱그러움 담은 면사랑 ‘녹차 메밀 소바’ [맛보니]
    이후 건조된 파와 무우 분말, 김가루가 포함된 고명을 뿌리니 일식집 소바 못지않은 비주얼로 완성됐다. 이제 맛을 볼 시간. 쫄깃한 소바 면발이 장국 육수와 한데 어우러졌고 살짝 씁쓸하면서도 구수한 녹차 향이 입 안으로 들어왔다. 선명한 녹차 향과 빛깔을 내기 위해 제주산 유기농 녹차가루를 사용했다는 제조업체 설명이 납득 되는 순간이었다. 면을 씹을수록...
    2024-07-06 06:00
  • 에이비온, 미국 정부와 ABN101 공동개발 추진
    에이비온, 미국 정부와 ABN101 공동개발 추진
    특히 운송, 보관, 투약이 유리한 건조 분말 제형으로 개발해 생물학적 활성이 자연형 대비 3배 이상 증가한 것을 확인했다. 회사는 미국 정부부처와의 공동개발을 위해 지난달 미국에서 열린 테크워치 포럼(Tech Watch Forum)에도 참석해 ABN101의 생체 내에서 호흡기바이러스에 대한 항바이러스효능을 발표했다. 테크워치 포럼은 미국 국방위협감소국(DTRA)과...
    2024-07-04 09:22
  • 한국GSK, 천식·COPD 흡입 치료제가 환경에 미치는 영향 소개
    한국GSK, 천식·COPD 흡입 치료제가 환경에 미치는 영향 소개
    한국GSK는 임직원을 대상으로 ‘흡입기가 환경에 미치는 영향’을 주제로 △천식 및 만성폐쇄성폐질환(COPD) 흡입기 사용에 따른 탄소 배출량 △건조 분말 흡입기(DPI) 사용에 따른 탄소 배출량 감소 효과 △흡입기 사용에 대한 국제적 권장사항 등을 담은 인포그래픽을 제작해 공유했다. 이번 인포그래픽은 최근 발표된 세계천식기구(GINA)의 ‘천식 관리와...
    2024-06-07 10:55
  • 머크, 대전에 바이오프로세싱 생산 센터 짓는다…3억 유로 투자
    머크, 대전에 바이오프로세싱 생산 센터 짓는다…3억 유로 투자
    센터에는 머크의 건조 분말 세포 배양 배지, 공정 용액(process liquid), 사전 제조 및 품질관리기준(Pre-GMP) 소규모 제조, 멸균 샘플링 시스템 등 바이오의약품 개발 및 제조에 필수적인 제품과 솔루션이 공급된다. 대전의 머크 바이오프로세싱 생산 센터는 앞으로 아시아태평양 전역의 제약·바이오 기업 및 바이오텍을 대상으로 바이오의약품의 공정 개발, 임상 개발...
    2024-03-21 09:10
  • 코리그룹 “오브맘 액상분유로 글로벌 프리미엄 분유 시장 도전”
    코리그룹 “오브맘 액상분유로 글로벌 프리미엄 분유 시장 도전”
    일반적인 액상분유나 분말분유 생산과정의 용해나 고온, 고압 건조분말 과정이 없어 영양분을 그대로 보존하고 있단 것이 회사 측의 설명이다. 코리그룹 CTO인 한성준 박사(에빅스젠 대표)는 “상용화가 임박한 모유 올리고당(HMO) 대체제를 오브맘 액상분유에 첨가해 신규 제품을 만들면 모유화에 가장 근접한 프리미엄 분유를 내놓을 수 있을 것”이라며 “전...
    2024-01-26 15:14
  • “유산균 활용, 마이크로바이옴 신약 도전”[1세대 바이오기업 생존법]
    “유산균 활용, 마이크로바이옴 신약 도전”[1세대 바이오기업 생존법]
    이 공장장은 “종균을 분리하고, 대량 발효, 분말화 동결건조 등을 직접하는 국내 회사는 우리뿐”이라며 “우리만의 기술을 기반으로 한 장내 마이크로바이옴 제품을 다양한 연령층에 타깃해 개발 중”이라고 말했다. 또 “소비자와 직접 소통하면서 신뢰를 구축했고, 그 기본에는 엄격한 품질관리에 있다”고 덧붙였다. 실제로 이 공장장은 고객들로부터 별다른...
    2024-01-18 05:00
  • ‘돌아온 연말 술자리’ 숙취해소제 시즌 왔다
    ‘돌아온 연말 술자리’ 숙취해소제 시즌 왔다
    이외 L-아르지닌, 타우린, 헛개나무열매추출분말, 수용성밀크씨슬, 건조효모(글루타치온 함유) 등을 원료로 넣었다. 최근 트렌드에 맞춰 배‧사과, 납작복숭아맛 등 과일 맛으로 구성했다. 한독은 올해 6월 젤리형 숙취해소제 ‘레디큐 스틱’을 선보였다. 짜 먹는 형태로 망고맛과 패션후르츠맛 2종이다. 레디큐 스틱은 숙취 해소를 위한 커큐민 100mg과 음주 후...
    2023-11-20 05:00
  • “규조토ㆍ바퀴벌레 절대 안돼” 가짜 빈대 퇴치법 주의하세요 [이슈크래커]
    “규조토ㆍ바퀴벌레 절대 안돼” 가짜 빈대 퇴치법 주의하세요 [이슈크래커]
    규조토 분말이 호흡기를 통해 몸속으로 들어가 치명적인 호흡기 질환을 초래할 수 있기 때문인데요. 규조토 분말이 호흡기에 들어갈 경우 규사 등의 먼지가 폐에 쌓여 흉터가 생기는 ‘규폐증’이 발생할 수 있다고 합니다. 규폐증이 발병하면 가래가 끓고 기침을 하며 운동 시 호흡곤란도 발생한다고 하죠. 식용 규조토라고 할지라도 소화기가 아닌 호흡기를 통해 체내로...
    2023-11-13 15:33
  • “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    마늘과 입자가 굵은 후추를 동결건조한 ‘마늘후추블럭’을 넣어 마늘, 후추, 고추 각각의 특징을 살렸다. 마열라면의 스코빌지수는 5000SHU다. 스코빌 지수는 고추에 함유된 캡사이신 농도를 계량화한 수치로 숫자가 높을수록 맵다. 스코빌지수는 기존 열라면과 동일하지만 알싸한 마늘과 톡 쏘는 후추가 더해져 새로운 매운맛을 경험할 수 있다는 게 오뚜기의...
    2023-09-27 17:31
  • 롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    ‘혈당강하용 쌀 제조 방법’이란 여주액과 강황 분말, 수용성 식이섬유 등을 넣어 만든 혼합액을 곡물과 함께 넣고 불린 후 건조해, 곡물의 당류 함유량을 낮추는 특허 기술이다. 롯데마트는 소비자 입맛에 맞는 상품을 개발하고자 4개월간 저당 가공 과정에 참여해 원물의 맛과 식감을 살리는 데 노력을 기울였다. 지난 1년간 곡물 판매데이터를 기반으로 소비자가...
    2023-08-29 06:00
  • 불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    후첨양념분말에 신라면 고유의 감칠맛과 어울리는 청양고추, 후추, 마늘, 양파 등 향신 재료를 넣어 색다른 매운맛을 구현했다. 건더기는 표고버섯, 청경채 등의 양을 기존 신라면에 비해 2배 이상 늘려 풍성한 식감을 만들었다. 농심 관계자는 “최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진 점을 고려해 신라면 더 레드를 개발했다”고 밝혔다. 오뚜기도 기존...
    2023-08-01 17:05
  • [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    균일하게 건조한 후 저온으로 서서히 말리는 방식을 말한다. 면발 안에 수많은 미세공기층을 만들기 때문에 탄력 있고 잘 불지 않는다는 장점이 있다. 하림 관계자는 "장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓였다"며 "재료 본연의 맛과 향을 그대로 살리기 위해 형태도 분말이 아닌...
    2023-07-24 17:14
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 10~14일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 10~14일)
    동결건조분말' 항산화 기능성표시식품 원료로 등록 11일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(서울) △농촌소멸대응 프로젝트 추진본부 제1차 회의 및 포럼 개최(석간) △한국산 농식품, K-푸드 로고로 쉽게 확인한다 12일(수) △‘민관합동 농촌 빈집재생 프로젝트’ MOU 체결 △풀사료의 여왕 ‘알팔파’ 국내 생산 시대 열다 13일(목) △농식품부 차관...
    2023-07-09 09:13
  • [BioS]에이비온, ATS서 ’IFN-β’ 영장류 비임상 결과 발표
    [BioS]에이비온, ATS서 ’IFN-β’ 영장류 비임상 결과 발표
    회사에 따르면 에이비온은 차세대 인터페론베타(interferon-β, IFN-β) 약물인 ABN101을 호흡기 바이러스 감염질환 치료에 최적화된 건조분말 흡입(Dry Powder Inhaler, 이하 DPI) 제형으로 제작해 원숭이 동물모델에 투약하고 혈액과 기관지폐포세척액을 모니터링해 약동학 결과와 예방 및 치료 효과를 모두 도출했다. ABN101은 비임상 인비트로(in vitro)...
    2023-03-06 13:44
  • 지엔티파마, 뇌졸중 신약 ‘넬로넴다즈’ 동결건조분말 주사제 특허 출원
    지엔티파마, 뇌졸중 신약 ‘넬로넴다즈’ 동결건조분말 주사제 특허 출원
    지엔티파마는 뇌졸중 신약 ‘넬로넴다즈’의 동결건조분말 주사제에 대한 특허를 출원했다고 26일 밝혔다. 이번 특허는 넬로넴다즈의 동결건조분말 주사제 제조방법, 제품 및 의약용도에 대한 것으로 한국, 미국, 유럽, 일본 등 주요 국가에 개별 출원했다. 지엔티파마에 따르면, 새로운 공법으로 제조한 넬로넴다즈 동결건조분말은 성형성이 우수하고...
    2023-01-26 09:18
  • [설 선물] 스마트폰으로 지친 눈, 루테인·아스타잔틴으로 관리
    [설 선물] 스마트폰으로 지친 눈, 루테인·아스타잔틴으로 관리
    눈이 너무 건조할 때는 물을 자주 마셔 체내에 충분한 수분을 보충하고, 인공눈물을 사용할 수 있다. 영양 보충을 통해 소실되는 안구 구성 물질을 채워주는 것도 좋다. 눈에 좋은 아스타잔틴과 루테인이 들어간 식품이나 영양제를 충분히 섭취하는 것이 효과적이다. JW중외제약의 ‘액티브라이프 눈건강’은 루테인, 아스타잔틴 등을 주원료로 눈 건강에 필요한 9가지...
    2023-01-13 06:00
  • “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    또한 진라면 분말스프와 혼합해 차별화된 액체스프를 개발했다. 제품 개발 과정에서 지역 농가와도 상생했다. 신제품에는 제주 서귀포시 대정읍에서 자란 마늘로 만든 동결건조 마늘블럭이 있다. 제주산 돼지고기로 만든 후레이크와 건조 대파를 넣은 건더기 스프도 별첨했다. 라면업계 1위 농심은 지난달 ‘라면왕 김통깨’를 공개했다. 라면왕 김통깨는 라면을 더욱...
    2022-09-17 08:00
  • 롯데제과, 식용 곤충 기업 아스파이어 푸드 그룹과 MOU 체결
    롯데제과, 식용 곤충 기업 아스파이어 푸드 그룹과 MOU 체결
    아스파이어 푸드 그룹은 귀뚜라미를 이용한 단백질 분말 제품 분야에서 세계적인 기업으로 2016년 설립됐다. 독자적인 귀뚜라미 사육 방식을 개발하고 인공지능(AI) 및 스마트팜 기술을 접목한 무인 자동 생산시스템을 보유하고 있다. 귀뚜라미 밀가루 등의 원료가 되는 동결 건조 귀뚜라미를 생산·판매한다. 이번 협약은 미래 먹거리로 주목받고 있는 대체 단백질...
    2022-09-06 09:54
  • [이슈크래커] 다양해진 코로나 치료제, 누가 처방받을 수 있나요?
    [이슈크래커] 다양해진 코로나 치료제, 누가 처방받을 수 있나요?
    항바이러스 치료제는 팍스로비드(니르마트렐비르·리토나비르)와 라게브리오(몰누피라비르), 베클루리주정맥주사용동결건조분말(렘데시비르) 3가지입니다. 코로나 바이러스 증식을 억제해 고령자나 만성질환자 등 고위험군의 중증화 및 사망률을 낮추고 증상 완화에 사용됩니다. 화이자의 팍스로비드와 엠에스디(MSD)의 라게브리오는 먹는 약(경구용)으로 각각...
    2022-08-10 11:06
  • 정황근 농식품부 장관 "가루용 쌀로 밀가루 대체…식량자급률 50%, 밀자급률 7.9% 달성할 것"
    정황근 농식품부 장관 "가루용 쌀로 밀가루 대체…식량자급률 50%, 밀자급률 7.9% 달성할 것"
    일반 쌀은 전분 구조가 밀착돼 있고 단단하기 때문에 가루로 만들려면 물에 불린 후 건조·제분하는 '습식제분'을 해야 한다. 반면 분질미는 밀처럼 전분 구조가 둥글고 성글게 배열돼 있어 건식 제분이 가능하다. 습식제분보다 비용이 낮고 전분 손상도 적어 밀가루를 대체하기에 유리하고 대량생산에 적합하다. 농촌진흥청은 2002년부터 연구를 시작해 '원542...
    2022-06-09 13:27
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