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  • 오리온, 베트남서 ‘참붕어빵’ 제2의 초코파이로 키운다
    오리온, 베트남서 ‘참붕어빵’ 제2의 초코파이로 키운다
    국내 참붕어빵 제조 레시피를 바탕으로 밀크초콜릿에 단팥을 더해 현지 소비자들이 좋아하는 달달한 초코 크림을 완성했다. 이 위에 쫄깃한 떡을 얹고 파운드 케이크와 스폰지 케이크 반죽으로 감싸 이색적인 4겹 식감을 구현했다. 오리온은 베트남에서 물고기 모양을 한 먹거리가 친숙하다는 점에 주목해 참붕어빵 출시를 결정했다. 국내 붕어빵과 유사한...
    2024-08-20 09:24
  • 스타필드 수원, 오픈런 맛집 ‘런던 베이글 뮤지엄’ 오픈
    스타필드 수원, 오픈런 맛집 ‘런던 베이글 뮤지엄’ 오픈
    또 참깨 베이글에 꾸덕한 크림치즈와 꿀을 더한 시그니처 메뉴 ‘브릭 레인’, 으깬 감자와 치즈를 넣은 베이글 위에 체다 치즈를 올린 ‘감자 치즈 베이글’, 무화과, 블랙 올리브, 바질 등의 속 재료를 넣은 베이글은 물론 새롭게 출시하는 신메뉴 ‘단팥쌀 베이글’을 스타필드 수원 런던 베이글 뮤지엄에서 가장 먼저 만나볼 수 있다.
    2024-05-10 09:53
  • 동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]
    동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]
    빵이라고 하면 단팥빵이나 크림빵, 소보로, 도넛만을 떠올리던 시절, 영진 씨는 새 공장장과 기존 대표 메뉴였던 단팥빵과 소보로, 도넛의 맛이 어우러진 특별한 신메뉴를 고안했습니다. 고심 끝에 탄생한 게 튀김소보로인데요. 빵을 튀기는 고소한 냄새와 기술적인 방식은 행인들의 눈길을 사로잡았습니다. 달콤한 맛, 바삭하면서도 부드러운 식감으로 곧바로 성심당의...
    2024-04-19 16:35
  • 지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    소보로빵, 단팥빵, 크림빵, 모카 번 등 수많은 종류의 빵을 단돈 ‘1000원’에 팔고 있는 빵집이 내건 플래카드입니다. 저렴한 가격과 출퇴근길 간편하게 들릴 수 있다는 장점으로 인기를 끌면서, 1000원 빵집은 우후죽순 늘고 있습니다. 이곳에서는 기본적인 저가 빵은 물론, 카스텔라, 소시지 빵, 크루아상 등 상대적으로 고급 빵도 균일가 1000원에 판매하죠....
    2024-04-12 16:21
  • 65억개 팔린 겨울철 국민 간식 ‘삼립호빵’ [2023 하반기 히트상품]
    65억개 팔린 겨울철 국민 간식 ‘삼립호빵’ [2023 하반기 히트상품]
    대표 제품인 단팥호빵, 야채호빵, 피자호빵 외에도 소비자들의 다양한 입맛과 연령층을 아우를 수 있는 신제품들을 선보였다. 숙성된 김치 본연의 아삭함과 청양고추의 매콤함을 느낄 수 있는 K-대표매운맛 ‘매콤김치호빵’, 크림치즈와 모짜렐라 치즈가 가득 들어가 단짠의 맛과 비주얼 모두를 잡은 ‘치즈촤르륵호빵’ 등으로 소비자를 공략할 계획이다. 간편한...
    2023-12-20 14:23
  • GS25, 창억떡집과 디저트 신제품 론칭
    GS25, 창억떡집과 디저트 신제품 론칭
    GS25는 점차 고급화, 세분화 되는 소비자들의 수요를 선제적으로 리딩해 가기 위해 차별화 상품 기획 시 맛집 IP를 적극 활용한 컬래버 상품 개발을 확대하기로 했다. 노태환 GS25 카운터FF팀 MD는 “단팥빵, 크림빵으로만 기억에 남았던 편의점 상온빵 카테고리가 디저트 빵류와 유명 제과점 협업 상품 등이 인기를 끌며 매년 큰 폭으로 성장하고 있다”고 말했다.
    2023-10-10 10:33
  • CJ푸드빌, 해외行 잰걸음…미국 파이 키우고 동남아도 확장
    CJ푸드빌, 해외行 잰걸음…미국 파이 키우고 동남아도 확장
    미국 시장이 부드러운 식감의 생크림 케이크와 순우유빵을 선호하는 반면 인도네시아는 한국 색이 묻어있는 트위스트 도넛과 단팥빵이 인기다. 베트남에서는 에그타르트와 크라상, 토스트식빵이 주력 품목이다. CJ푸드빌 관계자는 "미국의 경우 버터크림 케이크가 익숙한데, 부드럽고 촉촉한 생크림 케이크가 현지 소비자들에 색다르게 느껴진 것 같다...
    2023-09-05 18:00
  • 뚜레쥬르도 빵 가격 인하…15종 평균 5.2%↓
    뚜레쥬르도 빵 가격 인하…15종 평균 5.2%↓
    CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 이달 안에 단팥빵, 크림빵 등 15종의 제품 가격을 평균 5.2% 인하한다고 6일 밝혔다. 뚜레쥬르는 곡물 가격 하락 추세에 맞춰 주요 제품 가격을 인하해 식품업계의 물가 안정 노력에 동참하기로 했다고 설명했다. 이번 가격 조정에 따라 소보로빵, 단팥빵, 크림빵 등의 가격이 개당 100∼200원 내려간다. 뚜레쥬르가 제품 가격을...
    2023-07-06 15:16
  • 홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    지난달 11일 첫 선보인 이후 인기가 급상승한 홈플러스 몽블랑제 ‘생크림폭탄단팥빵’은 한 달간 누적 판매량 13만 개를 돌파했다. 홈플러스 측은 “전체 중량을 늘리고 절반가량을 팥앙금으로 가득 채운 상품 차별화 전략이 통했다”고 설명했다. ‘할매니얼’ 트렌드를 즐기는 고객층은 전통 간식을 선호했다. 출시 5개월 만에 매출 약 10억 원을 기록한...
    2023-06-11 16:12
  • 세븐일레븐, 도라에몽 빵 3종 출시
    세븐일레븐, 도라에몽 빵 3종 출시
    세븐일레븐은 도라에몽 동글 단팥만쥬, 도라에몽 슈크림만쥬, 도라에몽 암기빵만쥬 등 총 3종의 도라에몽 상품을 출시한다고 12일 밝혔다. 도라에몽은 4차원 주머니에서 비밀도구를 꺼내 주인공 진구와 그 친구들을 돕는 고양이형 로봇이다. 세븐일레븐은 만화 속 캐릭터나 세계관을 상품에 도입했다. 도라에몽 캐릭터 모양 만쥬빵에 속을 팥으로 채운 도라에몽 동글...
    2023-05-12 09:25
  • SPC 불매운동에 경쟁사 반사효과 없다…왜?
    SPC 불매운동에 경쟁사 반사효과 없다…왜?
    SPC 던킨 경쟁업체인 롯데GRS의 크리스피크림도넛은 최근 일주일간 매출(11월 24~30일)이 작년 같은 기간보다 12% 증가했다. 하지만 롯데GRS 관계자는 “(SPC 불매운동 영향보다는) 유동 인구 증가에 따른 현상으로 분석하고 있다”고 설명했다. SPC, 국내 제빵 시장 점유율 40%대 경쟁사들이 반사효과를 얻지 못한 이유는 복합적이다. 베이커리 시장의 경우 과거와 달리...
    2022-11-02 14:30
  • 롯데백화점, ‘빵’ 맛집 모아놓자 베이커리 매출 ‘빵빵’
    롯데백화점, ‘빵’ 맛집 모아놓자 베이커리 매출 ‘빵빵’
    오픈 당일에는 ‘장블랑제리’의 시그니처 메뉴인 ‘크림 단팥빵’을 구매하려는 고객들이 백화점 건물 밖까지 줄을 설 정도로 큰 인기를 끌었으며 오픈 후에도 지속적으로 관악점 F&B 매출 1위 자리를 굳건히 유지하고 있다. 윤향내 롯데백화점 베이커리&디저트팀장은 “밥 대신 빵을 주식으로 즐기는 사람들이 증가함에 따라 정통 베이커리의 인기가 계속되는...
    2022-07-26 06:00
  • 파바ㆍ뚜레쥬르 등 '빵플레이션'에 '편의점 빵' 반사익 기대?
    파바ㆍ뚜레쥬르 등 '빵플레이션'에 '편의점 빵' 반사익 기대?
    실제 GS25가 프리미엄을 표방하는 브레디크의 단팥크림빵은 1800원이며, 파리바게트에서 단팥크림빵은 1600원에 팔고 있지만, 상품 중량은 각각 210g, 92g 으로 차이가 크다. 여기에 1+1 등 묶음 할인과 커피 구매시 할인 등 이벤트가 잦아 실제 소비자가 지불하는 가격은 더 낮아진다. GS25 관계자는 “브레디크는 베이커리 빵과 비교할 때 품질은 뒤지지 않으면서...
    2022-07-08 05:00
  • [이슈크래커] 또 띠부실때문? '포켓몬·메이플빵' 발주제한까지 부른 편의점 빵 전쟁
    [이슈크래커] 또 띠부실때문? '포켓몬·메이플빵' 발주제한까지 부른 편의점 빵 전쟁
    최근 연세크림우유빵으로 인기를 구가하고 있는 BGF리테일의 CU편의점은 일찌감치 모바일 게임사 '쿠키런'과 손잡고 띠부씰과 함께 쿠키런빵을 내놨죠. 인기가 커지자 쿠키런 스티커를 잔뜩 모은 킹덤 띠부띠부실북 증정 이벤트를 열기도 했습니다. 세븐일레븐이 대구 지역 유명 빵집 '근대골목 단팥빵'과 협업한 상품 '브레다움'에도 띠부씰을 동봉하면서 인기몰이...
    2022-06-25 15:50
  • CU ‘연세 생크림빵’ 대박…1분에 12개씩 팔렸다
    CU ‘연세 생크림빵’ 대박…1분에 12개씩 팔렸다
    연세 생크림빵은 초코, 우유, 단팥 총 3종으로 푹신한 빵 속에 연세우유의 부드럽고 달콤한 크림을 넣은 프리미엄 디저트 빵이다. 상품 중량 중 생크림이 약 80%를 차지할 정도로 기존 NB상품 대비 맛과 품질을 획기적으로 높인 것이 인기 요인이다. CU는 디저트 전문점을 뛰어 넘는 제품을 만들기 위해 약 6개월의 상품 기획과 개발 등의 노력으로, 특별한 광고나...
    2022-04-03 09:59
  • 계절면 성수기 깨고 호빵 죽 내놓고…겨울 특수 노리는 식품업계
    계절면 성수기 깨고 호빵 죽 내놓고…겨울 특수 노리는 식품업계
    오리온은 연말 맞이 한정판 ‘초코파이情 콘크림’을 선보였다. 이번 신제품은 프리미엄 냉장 디저트로 선보인 ‘할로윈 초코파이’를 양산형으로 만든 제품으로, 옥수수, 고구마 등 겨울철 즐겨 먹는 식재료를 활용해 초코파이를 ‘홈파티용 케이크’ 콘셉트로 만들어졌다. 1971년 탄생한 SPC삼립의 오랜 겨울 대표 간식 ‘삼립호빵’은 가정간편식으로 재탄생하며...
    2021-12-01 11:08
  • 호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    GS25는 △고기가득만두호빵 △고추잡채만두호빵 △꿀씨앗호빵 △단호박치즈호빵 △오모리김치만두호빵 △소다향호빵 △단팥호빵 등 10여 종을 내놓았다. 오모리김치만두호빵은 GS25 자체상표(PB) 인기 상품인 오모리김치찌개 맛을 살린 것이 특징이다. 소다향 커스타드 크림의 소다향호빵은 새로운 경험을 쫓는 MZ세대 소비자들을 겨냥했다. CU는 호빵 신제품...
    2021-11-12 13:40
  • "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    단팥호빵의 팥앙금 등을 넣은 삼립단팥죽, 야채호빵의 야채와 소고기를 넣은 삼립야채죽 2종으로 구성됐다. CJ제일제당은 겨울을 맞이해 ‘비비고 국물요리’ 프리미엄 신제품인 ‘비비고 도가니곰탕’과 ‘비비고 꼬리곰탕’을 출시했다. 전문 식당에 가지 않고도 진하고 든든한 국물요리를 가정에서 실속 있게 즐길 수 있도록 한다는 콘셉트다. ‘프리미엄...
    2021-10-20 15:03
  • “9월초에 호빵이?” 찬바람 ‘솔솔’…편의점은 벌써 월동 준비
    “9월초에 호빵이?” 찬바람 ‘솔솔’…편의점은 벌써 월동 준비
    커스타드 크림의 소다향호빵 등이 인기를 끌 것으로 예상하고 있다. 아울러 이미 출시했던 상품 중 인기가 많았던 단호박치즈호빵과 꿀씨앗호빵도 리뉴얼을 거쳐 이달 말 선보인다. 세븐일레븐은 전자레인지에 돌려먹을 수 있는 ‘한돈고기호빵’를 우선 판매한 후 이달 말부터 단팥호빵, 꿀고구마호빵을 시작으로 본격적인 판매에 돌입한다. 차별화 상품으로...
    2021-09-09 14:12
  • 주말 식사에 캔버스 키트까지… 어린이날 온정의 손길 건네는 유통가
    주말 식사에 캔버스 키트까지… 어린이날 온정의 손길 건네는 유통가
    지원 상품은 로스팅호두식빵, 달달크림빵, 크림듬뿍단팥빵, 딸기크림단팥빵 등 이번에 새롭게 선보인 신상품 4종을 골고루 담았다. 박진희 세븐일레븐 베이커리 담당MD는 “어린이날을 앞두고 세븐일레븐이 가지고 있는 자원과 가치를 잘 활용할 수 있는 활동을 고민하다가 브레다움 빵을 아이들에게 주면 좋겠다는 생각에 이번 후원을 기획하게 됐다”고 말했다.
    2021-05-04 09:55
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