외식·급식업계가 조리로봇부터 '푸드테크' 역량 키우기에 집중하고 있다. 자동화를 통해 갈수록 높아지는 인건비를 줄이는 한편 업무 효율성과 작업자의 안전성을 높이기 위해서다.
28일 외식·급식업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 최근 리뉴얼해 문을 연 서울대입구역점에 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’을 처음 도입했다. 롯데GRS
중식 요리사 정지선이 악성 댓글에 대해 솔직한 심경을 밝혔다.
6일 유튜브 채널 '넷플릭스 코리아'에는 '흑백요리사 셰프들 직접 등판 여러분의 댓글과 반응을 읽어봤습니다'라는 제목의 영상이 게재됐다.
공개된 영상에는 넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사') 출연자 정지선, 최현석, 트리플 스타, 나폴리 맛피아, 이
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 31일까지 급식사업장 600개를 대상으로 ‘잔반 제로 프로젝트(ZERO WASTE PROJECT)’를 진행한다고 6일 밝혔다.
잔반 제로 프로젝트는 단체급식 사업장에서 이용고객이 직접 참여하는 음식물 쓰레기 감량 캠페인으로, 탄소중립 실천과 지속 가능한 급식사업 환경을 만들기 위해 기획됐다.
참여자 중
이화여자대학교 의료원이 ESG 활동의 일환으로 ‘365 탄소 다이어트 캠페인’을 실시한다고 2일 밝혔다.
ESG는 환경(Environment)·사회(Social)·지배구조(Governance)의 머리글자를 딴 단어로 친환경, 사회적 책임 경영, 지배구조 개선 등 투명 경영을 고려해야 지속 가능한 발전이 가능하다는 비재무적 성과 지표다.
이화의료원은
삼성웰스토리는 지난해 지속가능경영 성과를 담은 '2024 지속가능경영보고서'를 발간했다고 11일 밝혔다.
이번 지속가능경영보고서는 재무적 영향도와 환경·사회적 영향도를 고려한 이중 중대성 평가로 도출된 핵심과제인 △온실가스 관리 △폐기물 저감 △식품안전 △지속가능한 식문화 조성을 포함한 ESG 경영활동 등 다양한 성과를 담았다.
삼성웰스토리는 폐기물
청년 장애인 IT전문인재 육성 ‘씨앗’ 운영ESG 실천 앱 ‘행가래’로 탄소중립 실천도
SK C&C는 서울 마포구 에스플렉스센터에서 과학기술정보통신부 주최로 열린 제37회 정보문화에 달 기념식에서 '정보문화 발전유공 분야 대통령 표창'을 수상했다고 20일 밝혔다.
정보문화 발전유공 분야 대통령 표창은 디지털 정보 격차 해소, 건전 정보문화 조성, 디지
SK텔레콤은 국립공원공단, 재단법인 행복커넥트는 22일 오후 서울 중구 국립공원공단 스마트워크센터에서 ‘국립공원 야영장 다회용기 대여 서비스’를 포함한 친환경 프로젝트 공동 추진을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.
국립공원 야영장 다회용기 대여 서비스는 야영장을 이용하는 탐방객에게 이용료를 받고 다회용기를 대여해준 뒤, 회수 및 전문 세척∙살균 과정을
김동연 경기도지사가 경기도 3기 레드팀의 '쓴소리'를 받아들여 도청에서 매주 관행적으로 작성되던 주간업무보고서를 줄여나가겠다고 약속했다.
앞서 경기도는 14일 북부청에서 열린 도정 열린 회의에서 '3기 레드팀 쓴소리 청취 및 도지사 답변' 시간을 마련했다고 15일 밝혔다.
레드팀은 이 자리에서 "매주 회의를 위한 관행적인 주간업무보고서 작성은 행정력
SK바이오사이언스는 4일 안재용 SK바이오사이언스 사장이 환경부가 주관하는 ‘일회용품 제로 챌린지’에 동참했다고 밝혔다.
안 사장은 SK바이오사이언스 공식 SNS 채널과 사내 게시판 등에 챌린지 참여 사진을 게시하며 국내외 협력 기관, 기업을 비롯한 이해관계자들과 구성원들의 참여를 독려했다.
‘일회용품 제로 챌린지’는 일회용품 사용으로 인한 탄소 발
롯데건설이 ‘탄소감축 씨앗 심기 캠페인’을 통해 기부금 3000만 원을 사회복지공동모금회에 전달했다고 10일 밝혔다.
전달식은 9일 사랑의열매회관에서 열렸다. ‘탄소감축 씨앗 심기 캠페인’은 임직원이 자발적으로 참여하는 사회공헌활동으로 ‘행가래(幸加來, 행복을 더하는 내일)’ 모바일 앱을 활용해 시행됐다. 캠페인은 실시간으로 기부 현황과 목표 달성률
SK매직은 김완성 대표가 환경부가 주관하는 친환경 캠페인 ‘1회용품 제로 챌린지’에 동참했다고 10일 밝혔다.
1회용품 제로 챌린지는 지난 2월 환경부 한화진 장관을 처음으로 시작됐다. 일상 속 일회용품을 줄이고 다회용품 사용을 장려하는 환경보호 캠페인이다. '1회용품을 쓰지 않는다'라는 의미의 '1'과 '0'을 손으로 표현한 사진이나 영상을 사회관계망
아워홈은 두산로보틱스와 푸드테크 분야 기술협력을 위한 업무협약을 체결했다고 25일 밝혔다.
양사는 전날 서울 강서구 본사에서 이동훈 아워홈 부사장과 류정훈 두산로보틱스 대표이사 등이 참석한 가운데 업무 협약식을 진행했다.
양사는 ‘협동로봇 기반 푸드테크 분야 자동화시스템 공동 연구개발’을 위한 파트너십을 구축하기로 했다. 아워홈 단체급식(MCP) 사
#먹거리 관련 이산화탄소 배출량은 전체 온실가스 배출량의 31%를 차지할 정도로 심각하다. 먹거리의 생산, 가공, 유통, 소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 '농장에서 식탁까지 'Net Zero(탄소중립)'를 실천하는 저탄소 식생활 문화 확산은 지구를 살리는 일이다.
한국농수산식품유통공사(aT)가 아름다운 지구를 미래세대에게 물려주기 위한
신세계백화점이 직원식당에 AI 푸드스캐너를 설치하고 잔반 제로 캠페인을 벌이는 등 친환경 활동에 힘쓰고 있다고 20일 밝혔다.
지난해 7월 신세계백화점은 임직원들의 환경의식 개선을 위해 직원식당 내 AI 푸드스캐너를 설치했다. 이를 1년간 운영하자 잔반량은 15% 줄었고 직원식당 이용자 절반이 넘는 51%가 음식을 남기지 않았다.
AI 푸드스캐너는
HD현대오일뱅크는 LNG와 블루수소를 연료로 사용하는 친환경 발전소 건설을 추진한다.
31일 HD현대오일뱅크에 따르면, 발전 자회사 HD현대E&F는 2025년 상업가동을 목표로 스팀 230톤/시, 전기 290MW 용량의 발전 설비를 구축한다.
생산하는 스팀과 전기는 HD현대케미칼, HD현대쉘베이스오일 등 대산공장 내 HD현대오일뱅크 계열사에 공급할
두산그룹은 ‘기업의 사회적 책임은 사회의 일원으로서 가져야 할 기본 의무이자 약속’으로 정의하고, 직원들이 함께 즐기면서 참여할 수 있는 다양한 봉사 활동을 펼치고 있다.
두산은 발달장애 청소년의 체력을 증진시키고, 사회성을 높이는 생활체육 지원 프로그램 ‘우리두리’를 2016년부터 진행하고 있다. 참가자들은 규칙과 용구 등을 간소화해 쉽게 경기를 즐
SK㈜ C&C가 일상생활 속 ESG 실천 애플리케이션(앱) ‘행가래’를 통한 생명나눔·헌혈 문화 활성화에 나섰다.
SK㈜ C&C는 4일 대한적십자사 혈액관리본부와 ‘행복을 더하는 행가래, 헌혈 문화 확산 협약(MOU)’을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약은 저출산과 고령화로 인해 헌혈 가능 인구가 감소하고 코로나19 이후 혈액 수급에 어려움이 더해지는 상
아모레퍼시픽 오산 뷰티파크는 국내 화장품 업계 최초로 폐기물 매립 제로 국제 검증을 획득했다. 전체 발생 폐기물량 4292톤 중 4043톤을 순환자원화해 94%의 재활용 전환율로 응용 안전 과학 분야의 글로벌 리더인 UL솔루션즈(UL Solutions)사로부터 실버 등급을 받았다.
폐기물 매립 제로 검증(ZWTL: Zero Waste To Landfill
국내 공공기관이 기획한 저탄소 식생활 캠페인이 세계로 뻗어나가고 있다. 글로벌 유통기업이 동참하는가 하면 미국의 한 도시도 업무협약(MOU)을 체결하는 등 지구촌 탄소중립 실천 방안의 하나로 자리매김하는 모습이다.
한국농수산식품유통공사(aT)는 농수산식품분야 탄소중립 실천 방안의 하나인 저탄소 식생활 '그린푸드 데이' 캠페인이 전 세계로 확산하고 있다고
SK는 캠페인 등을 통해 지난 1998년부터 25년 가까이 우리 사회의 다양한 ‘행복’의 모습을 일관되게 전달해 왔습니다. 올해 SK 캠페인은 다소 생소할 수 있는 ESG 를 일상 속에서 쉽고 재미있게 실천할 수 있도록 기획했습니다. ‘어스윗어스(Earth with Us)’라는 타이틀로 진행된 캠페인은 우리가 지구와 함께할수록 우리도,지구도 모두 더 스
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