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K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다

K김치가 변신하고 있다. 코로나19로 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 글로벌 시장에서 김치 인기도 상승해 관련 업계의 현지화 공략이 K김치 변신을 이끌고 있다. 덜 매운 김치 제품 출시와 할랄 인증 등 기존 전략을 벗어나 비건, 글루텐 프리 김치까지 개발하는 등 맛의 옵션을 늘리는 식이다. 여기에 소스, 버터 등 제형 변화를 꾀한 김치도 등장했다. 3일

2022-04-03 16:13
미국서 김치 담그는 대상… 美김치공장 본격가동 "K김치 전초기지"

대상이 미국에서 본격 김치를 담근다. 김치 브랜드 '종가집'을 보유하고 있는 대상이 미국 김치공장을 세우고 본격가동에 나선다고 29일 밝혔다. 김치만을 생산하는 공장을 미국에 세운 건 대상이 국내 식품업계에서는 처음이다. 김치 수출국 2위인 미국 현지를 직접 공략해 2025년까지 매출 1000억 원을 달성하고 김치세계화의 전초기지로 삼겠다는 구상이다.

2022-03-29 11:01
배달의민족, 배달음식 조리법 담은 ‘우아한 레시피’ 발간

배달 애플리케이션(앱) 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 배달음식 조리, 포장 노하우를 담은 책자 ‘우아한 레시피’를 사장님들께 무료 배포한다고 14일 밝혔다. 우아한형제들은 코로나19 장기화로 배민아카데미 실습 교육이 축소되면서 보다 많은 사장님들과 메뉴 개발을 위한 다양한 음식의 조리법과 팁을 공유하기 위해 책자를 제작했다고 설명했다. ‘우아한 레

2020-10-14 14:53
CJ제일제당 비비고, 외국인에 ‘한국 김장문화 체험’ 활동

CJ제일제당이 글로벌 대표 한식 브랜드 ‘비비고’를 앞세워 외국인들에게 김치의 전통성과 우수성에 대해 알렸다. CJ제일제당은 1일부터 3일까지 서울광장 일대에서 열린 ‘2019 서울김장문화제’에서 외국인 김장체험 행사를 진행했다고 4일 밝혔다. 올해로 6회째를 맞이한 서울김장문화제는 유네스코 무형문화유산으로 등재된 ‘김장문화’에 대한 모든

2019-11-04 09:41
CJ제일제당 ‘비비고’, PGA 투어 공식 후원 브랜드 참여

CJ제일제당 글로벌 한식 브랜드 ‘비비고’가 미국 PGA 대회 ‘AT&T 바이런 넬슨(AT&T Byron Nelson)’의 공식 후원 브랜드로 참여했다. ‘AT&T 바이런 넬슨’ 대회는 8일부터 12일까지(현지시간 기준) 미국 텍사스주 댈러스의 트리니티 포레스트 골프 클럽(Trinity Forest Golf Club)에서 열렸다. CJ제일제당은 이

2019-05-13 10:31
김윤진 서경덕 김치광고, 뉴욕타임스 게재 "김치 올바르게 알리고 싶어"

김윤진 김치광고 서경덕 배우 김윤진이 한국 홍보 전문가 서경덕 성신여대 교수와 김치 광고에 나섰다. 4일(현지시간) 뉴욕타임스 A섹션 10면에는 'KIMCHI?'라는 큰 제목의 사진 한 장이 게재됐다. 광고에는 김윤진이 김치가 담긴 접시를 들고 환한 미소를 짓고 있다. '올해 12월 유네스코 인류무형유산으로 등재가 확실시 되고 있는 김치는 세계인들의

2013-11-05 13:44
서경덕 교수, NYT 김치광고 게재..."미국 퍼스트레이디도 김치팬"

서경덕 성신여자대학교 교수가 미셸 오바마가 트위터에 올린 김치 만드는 법을 뉴욕타임스(NYT) A섹션면에 광고를 게재했다. 2일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에는 '국가대표 한식'인 김치 광고가 실렸다. A섹션 8면에 실린 이 광고는 '김치? 퍼스트레이디도 팬이다'라는 제목이 붙었다. 특히 이 광고는 지난 2월 6일 미셸 여사가 트위터에 직접 올린

2013-04-03 08:45
NYT 김치 동영상 '눈길'…"깍두기랑 비슷하네"

뉴욕타임스(NYT) 김치 동영상이 화제다. NYT는 지난 1일 다이닝섹션에 '래디시(무) 김치 피클' 조리법은 소개한 뒤 웹사이트 동영상(www.nytimes.com/video)을 통해 서비스하고 있다. 음식전문기자 멜리사 클락이 개발한 래디시 김치피클은 전통적인 김치담그기를 응용한 것으로 한국의 깍두기와 비슷하다. NYT 김치 동영상을 접한 네티즌들

2013-03-06 10:12