채식 검색결과 - 이투데이

검색결과 총635건

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포니정재단, 한강 작가 ‘포니정 혁신상’ 수상자로 선정

한강 작가는 2016년 부커상을 받은 소설 ‘채식주의자’를 통해 인간의 욕망이라는 보편적 주제에 몰입하며 언어와 소재의 한계로 변방에 불과했던 한국문학의 특수성에서 벗어나 세계문학의 주류로 당당히 편입됐다는 평가를 얻은 바 있다. 부커상 수상 이후 5년 만에 발간한 소설 ‘작별하지 않는다’는 제주 4·3사건의 비극을 세 여성의 시각에서 바라보는...

2024-09-19 09:20
두부·만두·콩 소스…세계인 입맛 사로잡는 K비건 식품

샘표 ‘연두’ㆍCJ ‘식물성 만두’도 상승세글로벌 비건 시장, 연평균 13% 성장 국내 비건(Vegan·채식주의) 제품들의 해외 수출이 상승세를 타고 있다. K푸드의 인기가 높아지는 가운데 글로벌 비건 시장이 계속 커지면서 앞으로 관련 제품 수출은 더욱 날개를 달 전망이다. 8일 업계에 따르면 두부, K소스, 식물성 만두 등 국내 기업들이 만든 비건...

2024-09-09 05:00
'체포' 텔레그램 CEO 과거 발언 화제…"정자 기능으로 생물학적 자녀만 100명"

그의 정자 기증 프로필에는 채식주의자이고, 일찍 일어나는 것을 좋아하고, 영어·페르시아어·라틴어 등 9개 외국어를 구사한다고 소개돼 있다. 두로프는 "내 생물학적 자녀들이 서로를 더 쉽게 찾을 수 있도록 DNA를 오픈소스로 공개하고 싶다"며 "물론 위험이 따르지만, 그들의 정자 기증자가 된 것은 후회하지 않는다"고 말했다. 그러면서...

2024-08-26 12:56
수원 타임빌라스서 즐기는 ‘고든램지’…스트리트 버거 3호점 22일 오픈

채식주의자와 아이들을 위한 버거, 윙, 스낵 메뉴 등도 판매한다. 버거 단품 가격은 1만2800원~1만9800원 수준으로, 7000원을 추가하면 탄산음료와 프라이즈를 포함한 세트 메뉴로 업그레이드 할 수 있다. 이날 행사에선 ‘코프만 프라이즈’, ‘스위트 포테이토 프라이즈’, ‘G.F.C 더티 프라이즈’ 등을 곁들여 먹는 것도 가능했다. 특히 윙은 매운 단계에 따라 ‘스위트...

2024-08-21 17:07
[노트북 너머] 올림픽 유치와 기후위기의 덫

에어컨 없는 올림픽과 채식 위주의 식단을 표방하며 ‘탄소 발자국 줄이기’를 목표로 한 파리올림픽에서 되레 선수와 관객들의 안전을 위협하는 역설적인 상황이 빚어진 셈이다. 앞으로 올림픽 개최지 선정에도 ‘기후위기’가 최대 변수로 떠오를 가능성도 커졌다. 미국의 국제기후연구단체 ‘카본플랜’의 보고서에 따르면 세계 주요 대다수 도시에서 2050년에는...

2024-08-20 06:00
에어컨 끄고 창문도 못 연다…올림픽 '찜통 버스' 논란

이로 인해 이번 대회에서 선수촌에는 에어컨이 설치되지 않았고, 골판지 침대가 배치됐으며 채식 위주로 식당을 제공한다. 그러나 환경 보호에 치우쳐 선수에 대한 배려가 너무 부족하다는 비판이 나오고 있다. 올림픽을 위해 지난 3년 동안 준비해온 선수들이 최상의 컨디션을 유지한 채 경기를 치를 수 있도록 돕는 것이 올림픽의 본질에 더 가깝다는 지적이다....

2024-07-26 10:28
"우리나라서 썩 꺼져"…관광객에 물총 쏘는 '이 나라', 남 일 아니다? [이슈크래커]

무료 박물관 가이드 투어나 카약 대여, 채식 식당 이용권 등을 제공합니다. 미켈 한센 코펜하겐 관광청장은 "환경에 부담이 되는 관광을 되려 긍정적 동력으로 전환하는 게 목표"라며 "관광객들이 즐거우면서도 환경에 보탬이 됐다는 의미 있는 경험을 가져갔으면 좋겠다"고 밝혔습니다.

2024-07-22 17:03
제주항공, 한국식 비건 기내식 신메뉴 추가

‘제주밭한끼 산채밥’은 전 세계적인 K푸드 인기와 채식 문화 확산에 맞춰 하늘에서도 건강하고 맛있는 식사를 원하는 승객들을 위해 개발됐다. 버섯, 당근, 곤드레 등 신선한 제주산 나물을 사용해 재료 본연의 맛과 K푸드의 담백한 맛을 함께 느낄 수 있도록 했다. 또 콩과 채소로 만든 식물성 떡갈비가 함께 제공돼 소화 부담 없이 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있다....

2024-06-14 09:02
55년째 든든한 ‘밥상지킴이’…오뚜기 카레, 품질 위해 끊임없이 진화 [장수 K푸드⑦]

2017년에는 쇠고기와 과일, 사골을 3일간 숙성한 소스에 향신료를 더한 '3일 숙성카레'를, 2022년 4월에는 비건(채식주의) 트렌드를 반영해 '헬로베지(Hello Veggie)' 브랜드를 론칭하고 '채소가득카레'를 선보였다. 이어 같은 해 8월에는 프리미엄 HMR 카레 브랜드 '오즈키친'을 론칭하고 세계 각국의 카레 맛을 담은 6종 신제품을 내놨다. 오뚜기 카레가 집밥에서 흔히 볼...

2024-06-12 05:00
한·아프리카 정상 배우자 청와대 오찬...판소리 협연, 떡볶이‧김밥 등장

개인 취향과 선호를 반영해 할랄과 채식, 락토프리 등도 준비됐으며, 세계의 관심을 받는 궁중떡볶이를 비롯한 미니 김밥과 쌈밥, 편수 등도 등장했다. 오찬 후 본공연에서는 한국과 아프리카 ‘합작 판소리’ 공연이 이어졌다. 국가무형유산 판소리 흥보가 이수자 민혜성 명창과 카메룬 태생 프랑스인이자 민 명창의 제자인 마포 로르가 협연했다. 이들은 춘향가 중...

2024-06-04 14:44
'철도원 삼대' 황석영, '부커상' 불발…'카이로스' 수상

국내에서는 작가 한강의 소설 '채식주의자'가 2016년 부커상 인터내셔널 부문의 전신인 '맨부커 인터내셔널'에서 수상한 바 있다. 부커상 인터내셔널 부문은 영어로 번역된 비영어 문학작품을 시상한다. 부커상은 노벨문학상과 프랑스 공쿠르상과 함께 세계 3대 문학상으로 꼽힌다. 한편, 올해 부커상 인터내셔널 부문 수상작인 '카이로스'는 1980년대 말 베를린 장벽...

2024-05-22 08:20
CJ푸드빌, 미국 푸드페스티벌서 한식 식문화 알렸다

채식 수요를 반영해 고기 대신 두부볼 메뉴도 마련했다. 이날 쌈앤볼 부스를 찾은 데이비드 씨는 "축제 기간 3일 내내 연속으로 쌈앤볼 부스를 찾았다. 한국 음식은 처음 접했는데 쌈앤볼은 익숙하면서도 새로운 맛이라 진입 장벽없이 누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴”라고 평가했다. 그레이스 씨는 “한국의 바비큐와 김치는 건강한 음식이라고 생각해서 자주...

2024-05-20 09:03
SSG닷컴, 식품 버티컬 전문관 ‘미식관’ 광고 캠페인 진행

광고는 최근 인기를 끄는 음식은 꼭 먹어봐야 하는 사람, 트렌드를 반영한 맛집은 꼭 방문해야 하는 사람, ‘고기’, ‘채식’, ‘간식’ 등 취향에 맞는 미식을 즐기길 원하는 사람 등 ‘음식’에 관심이 많은 고객이 모일 수 있는 플랫폼인 점을 강조했다. 또 미식관 로고 끝에 있는 ‘점(.)’에서 출발해 SSG닷컴 로고 중간에 위치한 ‘점’에서 마무리하는 연결된...

2024-05-19 06:00
농심, 프랑스 거점 삼아 ‘유럽 시장’ 공략...미국 공장 증설

농심은 6월부터 프랑스 대형 유통업체인 ‘르끌레르’와 ‘까르푸’에 기존 신라면 외에 너구리, 순라면(채식라면) 등 주요 라면과 스낵 제품의 공급물량을 대폭 늘려 공식 입점하고 있다. 이번 프랑스 대형유통업체 입점을 계기로 스페인과 이탈리아 등 유럽 서남부 전역을 함께 공략한다는 방침이다. 또한 스웨덴과 덴마크 등 북유럽 국가 역시 현지 유력 거래선을 통해...

2024-05-14 09:31
CJ제일제당, 조계종과 손잡고 사찰식 제품군 늘린다

제품 등을 선물세트형으로 선보이며 사찰식 라인업을 지속 확대하고, 불교의 공양 문화 및 템플스테이의 굿즈 등으로 활용될 수 있도록 채널을 다양화할 예정이다. CJ제일제당 관계자는 “CJ제일제당의 차별화 기술을 기반으로 다양한 사찰식 제품을 선보여 한국의 대표 채식 문화인 사찰음식과 문화를 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

2024-05-10 08:43
해수부, 채식용 대체식품 개발 추진…4개 컨소시엄 선정

대체식품은 최근 기후변화로 인한 국제적인 식량 위기의 대응책이자 최근 채식 소비 경향을 반영한 미래 유망산업으로 떠오르고 있다. 국제 컨설팅 기업(A.T. Kearney)은 2040년 전 세계 육류 시장에서 대체식품이 60%를 차지할 것으로 전망하고 있으며 미국, 싱가포르 등 선진국에서도 대체식품 개발에 관한 연구가 활발히 이뤄지고 있다. 이에 해수부도 세계 대체‧배양...

2024-05-09 11:00
점포 수 포화에…편의점업계, 톡톡 튀는 ‘특화 점포’로 승부

먹거리에 환경적 요소까지 더한 매장으로 식물성 고기 브랜드 ‘언리미트’, 풀무원의 식물성지향 브랜드 ‘식물성 지구식단’ 등 다양한 비건(채식주의) 상품을 도입했다. 닭가슴살과 단백질음료 구성도 2배 이상 늘린 ‘프로틴존’도 갖췄다. 업계 관계자는 “코로나19 펜데믹을 기점으로 온라인 유통채널이 급속히 성장하자, 오프라인 유통채널은 차별화...

2024-04-22 18:30
강동구, 지구의 날 기념 ‘환경 골든벨’ 울린다

△25~26일 강동구청 구내식당에서 중식을 채식으로 제공하는 ‘채소 한 끼 최소 한 끼’ 행사 △25일 강동구청 직원을 대상으로 도보와 자전거로 출근하는 ‘녹색출근 챌린지’ 등도 열린다. 올해 처음으로 관내 초등학생 49명을 대상으로 한 ‘도전! 강동 어린이 환경 골든벨’이 27일 강동구청 5층 대강당에서 개최된다. 기후환경을 주제로 한 퀴즈대회와 이벤트로...

2024-04-19 15:12
SSG닷컴, 비틀즈 멤버 아내 이름 딴 ‘대안육 브랜드’ 선봬

린다 매카트니는 비틀즈 멤버 폴 매카트니의 전 아내로, 채식주의 운동가이기도 했던 자신의 이름을 따 1991년 론칭한 식물성 대안육 브랜드다. 환원 대두 단백질을 고기 대용으로 사용한 것이 특징이다. 채식주의자들 사이에서 선호도가 높으며 영국 베지테리언 소사이어티로부터 100% 비건 인증을 받았다. SSG닷컴 미식관에서 판매하는 린다 매카트니...

2024-04-07 06:00
삼성호암상 발표… 소설가 한강 등 6명 중 4명이 여성

소설가 한강은 한국인 최초로 영국 부커상을 받은 소설 '채식주의자' 등 여러 작품에서 한국 현대사의 고통과 슬픔, 인간 실존에 대한 고민을 특유의 날카롭고 섬세한 시선과 독특한 작법으로 처리해 미적 승화로까지 끌어냈고, 한국 문학의 위상을 높였다는 평가를 받았다. 라이언 수녀는 1975년 한국 입국 후 의료봉사를 시작해 전남 목포 최초의 장애인 복지시설...

2024-04-03 09:21

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