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  • '한국인의 밥상' 여수 참문어 요리 눈길...참문어 호박 찜 등
    '한국인의 밥상' 여수 참문어 요리 눈길...참문어 호박 찜 등
    쫄깃한 맛 때문에 찾는 사람도 많다. 여수의 신기마을 사람의 2/3가 참문어 잡이를 한다. 전국에서 생산되는 60% 정도의 참문어가 바로 신기마을 앞바다에서 나온다. 신기마을 사람들만의 음식 중에는 내장과 문어 코를 된장에 볶아 푹 고아낸 먹장국이란 이름을 가진 해장국이 있다. 여름에는 호박을 넣고, 겨울엔 시래기를 넣어 끓여 먹곤 한다.
    2013-09-12 20:29
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