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  • 돈버는퀴즈 캐시워크 정답 공개…20일 퀴즈 정답은?
    돈버는퀴즈 캐시워크 정답 공개…20일 퀴즈 정답은?
    캐시워크는 금요일인 이날 ''로코초코 아몬드 초코볼은 설탕 대신 천연감미료 알룰로스로 달콤함을 살리고 기능성 원료까지 첨가했어요. 체중관리 중에도 달콤하게! OOO O 모두 챙긴 가장 완벽한 아몬드 초코볼을 만나보세요. OOO O에 들어갈 단어는 무엇일까요?"라는 문제를 냈다. 정답은 '건강과 맛'이다. 그 외에듀라텍스 관련 문제 정답은 '냉감'이며 제나벨...
    2024-09-20 12:54
  • 돈버는퀴즈 캐시워크 정답 공개…13일 퀴즈 정답은?
    돈버는퀴즈 캐시워크 정답 공개…13일 퀴즈 정답은?
    캐시워크는 금요일인 이날 ''리얼마이즈 알룰로스는 키토 선생만의 OO OOO와 최상급 천연 감미료를 추가해 설탕보다 더 깊고 풍부한 달콤함을 만들었습니다. OO OOO에 들어갈 단어는 무엇일까요?"라는 문제를 냈다. 정답은 '오랜 노하우'다. 그 외에 KB페이 관련 문제 정답은 '아이폰14 프로', '아이폰15 프로', 아이폰16 프로'이며 알룰로스 관련 다른 문제 정답은...
    2024-09-13 11:03
  • “2029년, 500억 매출 달성”…에코매스, 기후기술 전문 기업 도약
    “2029년, 500억 매출 달성”…에코매스, 기후기술 전문 기업 도약
    에코매스 친환경의 강점은 그동안 설탕을 뽑아내고 버린 사탕수수 폐기물을 재활용한다는 것이다. 사탕수수 폐기물에 미생물을 배합하면 바이오에탄올로 재탄생하게 되는데, 이를 에코매스가 새로운 플라스틱으로 만든다. 여기서 발생하는 탄소 배출량은 기존 플라스틱 대비 46%를 저감할 수 있다. 에코매스는 가전과 차량 등에서 나온 폐플라스틱을 재활용...
    2024-09-12 10:22
  • [기고] ‘요거트 아이스크림’ 한의학적으로 건강하게 즐기려면
    [기고] ‘요거트 아이스크림’ 한의학적으로 건강하게 즐기려면
    또한 벌꿀은 혈당지수가 낮아 설탕보다 천천히 흡수되며, 혈당을 안정적으로 유지하는 데 기여한다. 무엇보다 벌꿀은 영양소가 풍부하고 유익한 성분을 포함하고 있어, 요거트 아이스크림과 함께 섭취했을 때 그 효과가 배가 될 수 있다. 요거트에 함유된 프로바이오틱스는 입, 위, 장 안에 있는 효소로 인해 장까지 가는 인자를 줄인다. 그러나 벌꿀과 함께 첨가하면...
    2024-09-05 10:55
  • "제2의 고디바를 꿈꾸는 2000년생, 정부 지원으로 날개" [K-푸드+ 10대 수출 전략산업⑦]
    "제2의 고디바를 꿈꾸는 2000년생, 정부 지원으로 날개" [K-푸드+ 10대 수출 전략산업⑦]
    김 대표는 "요즘에 탕후루가 유명한데 설탕과 물엿을 섞어서 굳게 돼 있다"며 "당 없이 굳게 만들어서 공기를 차단할 방법이 없나 찾다 보니 식물성 추출만으로 하는 방법이 있었다"고 설명했다. 많은 논문을 찾아본 끝에 배합비를 찾았고 이제 곧 실용화 단계에 들어간다. 보존재는 딸기의 경우 일주일에 불과한 유통기한을 1.5배에서 2배 정도...
    2024-09-05 06:00
  • 삼양사, 1400억 들여 스페셜티 공장 준공…“국내 최대 알룰로스 생산”
    삼양사, 1400억 들여 스페셜티 공장 준공…“국내 최대 알룰로스 생산”
    알룰로스는 자연계에 있는 희소당으로, 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 2019년 미국식품의약국(FDA)이 알룰로스를 가공식품의 총 당류와 첨가당 표기에서 제외할 만큼 칼로리가 거의 없다. 또 과당과 유사한 단맛이 나고, 가열 시 설탕과 유사한 풍미를 낼 수 있어 차세대 대체 감미료로 평가받고 있다. 삼양사는 2016년 자체...
    2024-09-04 13:25
  • 미국 스낵 구독시장 뚫은 롯데웰푸드 ‘제로 후르츠 젤리’
    미국 스낵 구독시장 뚫은 롯데웰푸드 ‘제로 후르츠 젤리’
    롯데가 야심차게 선보인 무(無)설탕·무색소 젤리가 미국 스낵 시장의 높은 벽을 뛰어넘었다. 롯데웰푸드는 미국 스낵 구독 서비스 ‘트라이 더 월드(Try The World)’에 ‘제로 후르츠 젤리’를 선보였다고 4일 밝혔다. 트라이 더 월드는 매월 10여 종의 세계 과자를 모아 현지 소비자에게 소개하는 구독 서비스다. 월평균 구독자만 1만 명에 달한다. 8월 구독 박스에...
    2024-09-04 08:58
  • "신세계푸드, 하반기 실적 개선 지속…중장기 성장 모멘텀"
    "신세계푸드, 하반기 실적 개선 지속…중장기 성장 모멘텀"
    이어 "하반기에도 신세계푸드의 실적 개선 추세는 이어질 전망"이라며 "NBB 가맹점 출점 및 비중 확대에 따라 기여도 확대가 예상되고, 설탕, 밀가루 등 원가율 안정 추세가 이어지고 있으며, 그룹 내 유통망 확대(노브랜드 채널망 증가)에 따른공급 매출 증가와, 외식물가 상승 및 경기 둔화에 따라 단체급식 식수 증가가 기대되기 때문...
    2024-09-03 09:09
  • “홍콩 강사부홀딩스, 상반기 실적 시장 기대치 부합…조정시마다 매수 전략 유효”
    “홍콩 강사부홀딩스, 상반기 실적 시장 기대치 부합…조정시마다 매수 전략 유효”
    심은주 하나증권 연구원은 “음료 부문 중 즉석음용음료(RTD) 차 매출이 전년 동기 대비 13% 늘어나면서 전사 성장을 견인했다”며 “음료 부문 총마진은 설탕 가격 상승에도 제품믹스 개선 및 공장 가동률 상승에 기인해 2.5%포인트 개선됐다”고 짚었다. 이어 “라면 부문 매출액은 전년 동기대비 1% 감소했다. 다행히도 6월 라면 판매 관련 손익은 전년 동월 대비...
    2024-09-03 08:10
  • 고물가에 덩치↑ㆍ가격↓...편의점, 가성비 간편식 경쟁 ‘후끈’
    고물가에 덩치↑ㆍ가격↓...편의점, 가성비 간편식 경쟁 ‘후끈’
    실제 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 설탕ㆍ소금 소비자물가지수는 각각 144.56, 174.73으로 전년 대비 17.6%, 14.8% 상승했다. 이에 따라 외식업체들도 저마다 가격 인상에 나서면서 편의점 대용량 먹거리가 대학생과 사회초년생 등에게 새로운 선택지가 되고 있다는 시각이다. 실제 CU의 압도적 간편식 시리즈는 출시 6개월 만에 1500만 개가 팔려나갔다. 이에...
    2024-08-28 18:30
  • [진료실 풍경] 비만의 시작
    [진료실 풍경] 비만의 시작
    탄수화물 지방이, 설탕 소금이 넘쳐난다. 소금이 얼마나 귀했으면 금이라 했나? 고대 로마에서는 성인 발 크기의 소금 한 덩어리로 하인 한 명을 살 수 있었고, 병사(soldier) 봉급생할자(salaryman)의 어원도 돈처럼 통용됐던 소금에서 유래했다. 컵에 물이 차면 흘러넘치는 것처럼 몸도 남은 영양분을 흘려버리면 좋을 텐데, 그렇게 되면 아무런 문제가 없는데도...
    2024-08-28 05:00
  • SK스토아, 레몬즙 100억 매출 달성
    SK스토아, 레몬즙 100억 매출 달성
    물, 설탕, 향료 등 다양한 첨가물이 들어간 일반 주스와는 차이가 있다. 같은 NFC 공법으로 착즙하고 휴대가 편리하도록 1포씩 포장한 과·채 주스인 홀베리 당근주스와 홀베리 아침엔 클렌즈 유기농 CCA주스 역시 매 방송 목표 매출을 크게 상회하며 주목받고 있다. SK스토아에 따르면 이 제품들의 방송을 시작한 올해 6월부터 두 제품 모두 목표 판매 달성율을...
    2024-08-26 09:13
  • 맘스터치 ‘빅싸이순살’ㆍ청정원 ‘메밀지짐만두’ 외 [나왔다 신상]
    맘스터치 ‘빅싸이순살’ㆍ청정원 ‘메밀지짐만두’ 외 [나왔다 신상]
    신제품 2종 역시 아임리얼 브랜드 원칙에 따라 정제수와 설탕을 첨가하지 않고 100% 생채소와 생과일을 착즙해 원물 과육과 과즙의 진한 맛을 높였다. ◇대상 청정원, 정통 강원도식 ‘메밀지짐만두’ 대상 청정원은 지역 농가 상생을 위해 농협경제지주와 협업한 신제품 ‘메밀지짐만두’를 선보인다. 정통 강원도식 메밀전병을 그대로 구현한 신제품 메밀지짐만두는...
    2024-08-23 06:00
  • 변하지 않는 청량함 ‘칠성사이다’…74년간 전국민의 사이다 [장수 K푸드⑫]
    변하지 않는 청량함 ‘칠성사이다’…74년간 전국민의 사이다 [장수 K푸드⑫]
    330㎖ 용량에 과거 브랜드 콘셉트인 ‘순설탕’, ‘시원한 그 맛’을 병목 라벨로 장식했다. 설탕과 기타 과당의 조화로 맛을 살린 현재 칠성사이다와 달리 순설탕만을 사용한 제조법을 그대로 적용해 최초의 칠성사이다 맛을 구현한 점도 특징이다. 롯데칠성음료 관계자는 “칠성사이다는 국내 대표 탄산음료 브랜드로서 입지를 공고히 하고 한결 같은 ‘청량함’...
    2024-08-22 05:00
  • ‘톡쏘는 매실’, 웅진식품 ‘초록매실 스파클링 제로’ 선봬
    ‘톡쏘는 매실’, 웅진식품 ‘초록매실 스파클링 제로’ 선봬
    초록매실의 상큼 달콤한 맛은 그대로 구현하면서 칼로리와 설탕은 없어 누구나 즐길 수 있는 탄산음료 제품이다. 초록매실 스파클링 제로는 26일 웅진식품 네이버 브랜드 스토어에서 가장 먼저 선보이며 약 일주일가량 할인 판매 예정이다. 이 외에 쿠팡, G마켓 등 다양한 온라인 커머스와 오프라인 소매점에서 만나볼 수 있다. 웅진식품 주스 브랜드 매니저는...
    2024-08-21 09:24
  • 두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    이곳은 발효에 필요한 최소한의 설탕을 사용하고, 대신 혈당지수(GI)가 낮은 코코넛 슈거, 칼로리가 적은 알룰로스 등을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 간식부터 술까지 '제로' 상품이 잘나가는 요즘 식품업계 트렌드와도 부합하는 부분인데요. 밀가루와 글루텐이 없는 피스타치오 쌀푸딩과 피스타치오 쌀케이크, 코코넛 슈거로 만든 아이스크림을 사용한...
    2024-08-16 17:00
  • 팔도 ‘비락식혜 제로’, 국민 5명 중 1명은 맛봤다
    팔도 ‘비락식혜 제로’, 국민 5명 중 1명은 맛봤다
    팔도는 대체당을 사용해 식혜 특유의 달콤함은 유지하며 설탕, 당류 제로를 구현했다. 자체 공정을 통해 밥알의 섬유질만 남기는 방식으로 칼로리를 낮춰 새로운 소비자 유입에 성공했다는 평가다. 신규 수요는 판로 확대와 판매량 증가로 이어졌다. 출시 50일 만에 판매량 300만 개를 달성하고, 이후 편의점 전 채널 공급을 계기로 100일 동안 700만 개를 더 판매하며...
    2024-08-12 09:22
  • 이마트, 추석 앞두고 '가치소비' 자연주의 선물세트 26종 출시
    이마트, 추석 앞두고 '가치소비' 자연주의 선물세트 26종 출시
    제주산 무농약 레몬과 한라봉, 유기농 설탕, 국산 사양벌꿀 등 건강한 재료를 활용해 만든 레몬차, 한라봉차, 꿀자몽차 3종 구성이 할인가 2만3920원에 판매되며 10개 구매 시 1개를 무료로 증정한다. 이 밖에도 4~5만 원대 부담없는 가격대의 ‘자연담은 표고혼합 천연 조미료세트’, ‘유기농...
    2024-08-07 06:00
  • [과학세상] 일상에서 ‘음식치유’ 실천을
    [과학세상] 일상에서 ‘음식치유’ 실천을
    단, 설탕이 많이 들어간 초콜릿은 피해야 한다. 단백질 보충제는 신장에 부담이 될 수 있어 피하는 것이 좋다. 콩은 질 좋은 식물성 단백질의 공급원이며, 콩에 함유된 이소플라빈은 체내 유해물질을 낮추는 항산화작용을 하기에 우유 대신에 두유를 먹는 것을 추천한다. 치즈 역시 혈당을 많이 올리지 않고 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 식품으로, 출출할 때 먹을 것을...
    2024-08-06 05:00
  • 역대급 폭염에 빙과업계 투톱 ‘방긋’…해외서도 잘 나가네
    역대급 폭염에 빙과업계 투톱 ‘방긋’…해외서도 잘 나가네
    이는 설탕 대신 천연 감미료인 알룰로스를 사용한 제품이다. 제로 빙과제품들이 인기를 끌자 롯데웰푸드는 지난달 초 '씨없는수박바0kcal'를 출시해 이른바 '죠크박' 라인업을 완성했으며, 하반기에는 커피맛 제품인 '칸타타' 0kal 제품도 출시할 예정이다. 해외 빙과 사업도 호조세로, 롯데웰푸드는 인도를 차기 해외 거점 지역으로 삼고 해외 사업을 추진 중이다....
    2024-08-06 05:00
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