홈파티도 가정 간편식으로 가뿐하게…

묵은지찜 요리, 찜닭, 치킨 등 간편식 제품 인기

한파가 이어지며 외식 송년회보다는 집에서 간단한 요리를 즐기는 홈파티가 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 매년 음식점을 예약하고 친구나 직장 동료들과 송년회를 즐겼던 변성우 씨(32)는 “추위 탓에 2차까지 장소를 옮기기도 힘들어 친구들과 홈파티를 해보니 저렴한 가격에 더욱 푸짐하게 즐길 수 있고, 간편식을 이용하면 남자들도 근사한 메뉴를 손쉽게 만들 수 있다”고 말했다.

이러한 트렌드와 함께 가정에서 푸짐하면서도 간편하게 즐길 수 있는 식품업계의 홈파티 용 간편식 메뉴들이 눈길을 끌고 있다.

대상FNF 박진아 매니저는 “모임이 많은 연말을 맞아 취향과 니즈에 맞게 소규모로 파티를 즐기는 트렌드가 확산되고 있다”며 “간편식 시장의 성장과 함께 간편하면서도 다양한 메뉴를 준비할 수 있는 간편식 활용 홈파티 또한 계속 인기를 끌 것으로 예상된다”고 전했다.

대상FNF 종가집의 ‘묵은지 3종’은 최상급 묵은지와 육수를 넣고 끓이기만 하면 근사한 묵은지 요리를 완성할 수 있다. 파우치 형태로 출시된 이 제품은 ‘종가집 묵은지찜 삼겹살용’, ‘종가집 묵은지찜 고등어용’, ‘종가집 묵은지 김치찌개’로 구성됐으며, 한겨울에 가장 맛있는 배추와 특별한 양념 속으로 버무려 장기 저온 숙성시킨 것이 특징이다. 땅속 김장독의 담백하고 곰삭은 묵은지 본연의 맛이 느낄 수 있어 파티의 메인 요리로 푸짐하게 즐기기에 좋다.

청정원의 프리미엄 간편식 ‘쿠킨 마늘찜닭’은 마늘특제소스가 부드러운 닭고기에 잘 배도록 조리한 제품이다. 마늘 특유의 감칠맛이 담백한 닭고기와 조화를 이루는 것이 특징으로, 100% 국내산 냉장 닭고기의 닭봉과 닭가슴살을 사용해 신선한 재료의 맛을 강조했다. 또한 120℃ 이상의 고온에서 제품을 회전시켜 빠르고 골고루 열을 전달하는 ABR(Agitating Batch Retort)시스템을 적용해 한층 부드러운 육질을 느낄 수 있다.

아워홈의 ‘리얼 치킨’은 간편하게 치킨요리를 준비할 수 있게 도와준다. ‘리얼 통치킨’은 닭다리살을 간장, 마늘양념으로 숙성시켜 소스 없이도 달콤하고 담백한 맛을 냈으며, ‘케이준 리얼 핫치킨’은 케이준 스파이스양념으로 매콤한 맛을 더했다. 이 제품은 닭다리살을 갈지 않고 통째로 튀겨 속살이 더욱 부드러운 것이 특징이다. 조리방법은 전자레인지에 3분 정도 조리하면 간편히 이용 가능하며, 후라이팬 이용시 식용유를 붓고 3분 30초~4분 정도 뒤집어 가며 튀기면 완성된다.

빙그레가 국내 최대 규모의 태국 레스토랑 아한타이와 합작해 개발한 ‘카오팟’은 가정간편식(HMR)이다. ‘카오팟 무쌉’은 돼지고기 볶음밥이고 ‘카오팟 꿍’은 새우볶음밥으로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 RTH(Ready To Heat)이며, 각각의 제품은 트레이 형(1인분)과 파우치 형(2인분)으로 나눠 출시돼 홈파티에서 인원수에 맞게 실용적으로 활용 가능하다