가지나물 검색결과

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"밥 먹는 김에 마실가니 좋네"…어르신 마음 잡은 따뜻한 한 끼 [區석區석-마포구 효도밥상]

봉사자들이 미리 준비한 식판에는 가지볶음, 계란말이, 숙주나물 등 총 5가지의 반찬과 청국장, 요구르트까지 담겨있었다. 김미자(81) 어르신은 “효도밥상 온다고 멋진 모자도 쓰고 립스틱도 발랐다”라며 “청국장도 너무 맛있어서 밥 한 공기를 금방 비웠다”고 말했다. 김 어르신은 “경의선숲길을 만들 때 조합장도 맡으며 일대에서 오래 살았는데, 효도밥상 같은...

2024-03-20 06:00
‘2024 정월대보름’ 꼭 먹어야 할 음식·월출 시간·달맞이 명소 총 정리 [인포그래픽]

_여러 가지 곡식을 넣어 지어 먹는다는 뜻에서 곡식의 총칭인 '오곡'을 씀 △묵은나물(진채) _박, 버섯, 콩, 순무, 무잎, 오이, 가지껍질 등의 나물 _이들 외에 호박잎, 도라지, 콩나물 등을 쓰기도 함 _여름에 더위를 타지 말라는 뜻 △귀밝이술 _음력 정월대보름날 아침 식사를 하기 전에 귀가 밝아지라고 마시는 술 _"귀 밝아라, 눈 밝아라"라는 덕담과 함께...

2024-02-22 16:12
“남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”

가족 친지들과 맛있게 먹었던 명절 음식이지만 금방 물려 쉽게 손이 가지 않는다. 동그랑땡부터 각종 나물까지 냉동실 한 켠에 자리를 차지하고 있는 처치 곤란 남은 명절음식도 조금만 정성을 들이면 새로운 메뉴로 재탄생할 수 있다. 반찬이나 홈술 안주로도 활용 만점이다. 11일 식품업계의 도움을 받아, 명절이 끝나고 집에 남은 음식을 활용해 누구나 간단히...

2024-02-11 05:30
“명절, 나 혼자 쇤다”…‘혼설족’ 위한 간편식은?

늘어난 1인 가구 및 여러 사정으로 고향에 가지 않고 혼자 설을 맞는 사람들이 증가할 것이란 전망이 나오면서다. 10일 롯데멤버스에 따르면 지난달 17일부터 18일까지 자체 리서치 플랫폼 라임(Lime)을 통해 전국 20대 이상 남녀 2000명 대상 설 명절 계획 설문조사를 진행한 결과 올 설 명절 연휴에는 ‘집에서 쉬겠다’는 응답률이 51.2%로 집계됐다. 작년에는 30%에...

2024-02-10 06:00
[데스크칼럼] 고무신과 차떼기, 그리고 돈봉투

사건이 곁가지를 친 셈이다. 또 송 전 대표는 이튿날 검찰에 자진 출두해 검찰의 수사가 피의사실이 유출된 ‘짜맞추기식 수사’라고 비판하면서 “주위 사람 괴롭히지 말고 저를 구속시켜달라”고 말했다. 송 전 대표가 부르지도 않은 검찰에 ‘셀프 출석’해 기자회견만 하고 돌아간 것은 정치적 ‘쇼’라는 인상이 깊다. 돈봉투 의혹에 연루된 윤관석·이성만 의원이...

2023-05-04 05:00
건강한 설 명절 보내려면 “저칼로리 음식부터 섭취하세요”

상대적으로 가지나물, 고사리나물, 무나물, 미나리나물 등 나물류는 상대적으로 열량이 낮다. 나물·채소 등은 식이섬유소가 많아 칼로리가 낮고 포만감을 얻을 수 있어 과식을 피할 수 있게 된다. 다양한 명절 음식의 영양정보는 식품안전정보포털 식품안전나라 영양성분 데이터베이스를 통해 확인할 수 있다. 설날 떡국·육류·전 등으로 한 끼 식사의 섭취 열량이 1520...

2023-01-21 08:00
[포토] 롯데백화점 "정월대보름에 영양 가득한 밥상 준비하세요"

롯데백화점은 정월대보름을 맞아 오곡찰밥, 건나물반찬 9종(곤드레나물, 고사리나물, 호박고지, 건가지 등)을 준비했다고 10일 밝혔다. 2~3인 기준 건나물 6종(600g)은 2만5000원, 오곡밥(400g)은 1만 원에 판매한다. 정월대보름 당일인 15일까지 롯데백화점 반찬코너에서 구매할 수 있다.

2022-02-10 17:07
[노인빈곤 보고서①] “누구보다 열심히 살았는데… 늙으니 가난해져 있어”

경기 성남시에서 홀로 사는 김 씨는 매일같이 거리로 나와 노점을 차리고 나물을 판다. 장사가 잘되는 건 아니다. 큼지막하게 ‘3000원’이라고 적은 종이를 붙여놨지만, 오가는 사람들은 고구마순 껍질을 벗기는 김 씨에게 눈길조차 주지 않는다. 백수인 마흔 살 아들과 이혼한 딸도 형편이 어려워 김 씨를 돕진 못한다. 김 씨가 가난해진 건 게을러서도, 열심히...

2020-10-12 05:00
귀포족ㆍ홈추족이 바꾼 명절 트렌드…이마트, 간편 제수용품 물량 확대

이마트는 29일부터 10월 2일까지 4일간 전국 83개 점에서 명절 대표 음식인 전을 매장에서 직접 부쳐 판매하는 것은 물론 각종 나물도 팩으로 판매한다. 녹두전은 개당 3980원, 동태전/오색꼬지전/애호박전은 100g당 3280원, 동그랑땡과 잡채는 100g당 1780원에 구매할 수 있다. 모둠전은 945g 한팩에 1만9980원에 판다. 시금치, 도라지, 고사리, 무나물 등 각종 나물도...

2020-09-23 06:00
'생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인, 40년 전통의 특별한 양념장 맛의 비법은 무엇?

먹기도 전에 침 고이게 하는 빨간 양념장 위에 향긋한 나물 고명이 푸짐하게 올라가 이미 비주얼만으로도 예사롭지 않다. '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인이 만든 비빔국수를 먹으면 이제 다른 비빔국수에는 눈길도 가지 않을 정도라고 한다. 안 먹은 적은 있어도 한 그릇만 먹은 적은 없을 정도로 중독성이 강한 '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인의 40년...

2020-02-17 17:09
테팔, ‘잘 만든 한 끼로 맛있고 건강하게' 테팔 집밥식당 오픈

사용해 '애호박볶음'과 '매콤한 가지 요리'를 선보인다. 이 제품은 테팔 티타늄 프로 코팅의 강력한 내구성으로 눌어붙지 않고, 요리 시작 온도를 알려주는 테팔 열센서가 있어 누구나 전문가처럼 맛있고 건강한 요리가 가능하다. 유현수 셰프는 구하기 쉬운 제철 과일과 나물을 사용한 이색 건강 주스 2종을 선보일 예정이다. 테팔은 집밥식당 오픈을 기념해 행사...

2019-08-23 09:19
정월대보름 음식, 오곡밥·나물 만드는 법은?…'부럼깨기' 유래 "한해 건강비는 의미"

재료: 말린 취나물, 말린 시래기, 말린 호박고지, 말린 고사리, 말린가지, 콩나물, 토란줄기, 도라지, 무, 버섯, 고구마 순 등 각 100g. 기본 양념(다진 파, 다진 마늘, 간장, 깨소금, 참기름, 후추, 소금), 실고추, 식용유 ◆나물 손질하는 법 - 무잎 시래기는 삶아 헹구어 하룻밤 정도 물에 씁쓸한 맛을 우려낸다. - 말린 가지, 버섯은 따뜻한 물에 잘 불려 씻어서 꼭 짠다....

2019-02-18 13:36
[올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①

사진, 나물로 김치를 담그는 북한의 사연도 전시된다. 6층 '김장마루'에서는 각종 양념으로 버무린 소로 전통 김치를 담그는 김치 수업이 진행된다. 백김치와 통배추김치 담그기, 강사 없이 김치를 담그는 자체 김치 체험 등이 주중과 주말 오후에 진행된다. 어린이김치학교와 외국인 대상 김치 수업도 있다. 체험이 아니라도 '김치맛보는방'에서는 세 가지 김치를...

2018-11-30 06:00
23일(오늘) 추석 연휴이자 추분, 유래와 뜻은?…낮, 밤 길이 같아지는 날·추수의 시작

농가에서는 잘 여물은 논·밭의 곡식은 거두어들이고 목화와 고추를 따서 말리며, 호박고지·박고지·깻잎·고구마순 등도 거두어 들여 산채를 말려 묵나물을 준비하는 등 '가을걷이'를 실시한다. 가을걷이뿐만 아니라 곡식을 거두어들이면서 씨앗을 모아 바싹 말린 뒤 보관하는 '씨받이'도 이루어지며 곡식 씨앗은 달이 차오르고 날이 화창할 때 받는 것으로 알려졌다....

2018-09-23 00:00
[유통톡톡] 견과류·오곡밥… 유통가, 정월대보름 맞이 한창

초록마을 유기농 오곡밥을 비롯해 무농약 건취나물, 유기농 가지말림, 무농약 시금치 등을 구성해 다양한 연령대 고객들이 즐길 수 있도록 기획했다. 본죽&비빔밥카페는 정월대보름을 앞둔 26일부터 카카오톡 선물하기와 공식 SNS채널을 통해 이벤트를 실시하고 있다. 2일까지 ‘본나물돌솥비빔밥’, ‘버섯불고기돌솥비빔밥’, ‘곤드레비빔밥’ 등 나물 비빔밥...

2018-02-27 10:16
[이순원의 세상풍경] 잃어버린 봄 풍경

그것이 뿌리를 뻗고 새 가지를 쳐 몇 년 사이 온 밭이 두릅나무 숲이 되었다. 종이보다 나물이 더 귀한 시절이 된 것이다. 예전과 달라진 것은 또 있다. 시골집 텃밭의 달래 역시 그렇다. 예전에 곡식이 귀하던 시절엔 달래가 감히 밭으로 들어올 수 없었다. 고작 들어올 수 있는 경계가 밭둑까지였다. 냉이 역시 밭에서 나는 것이긴 하지만 일부러 키우지 않았다. 그냥...

2017-03-31 11:06
[카드뉴스] 밤과 낮 길이 같아지는 ‘추분’… “가을버섯 드세요”

추분에 먹는 대표적인 음식은 버섯 외에도 고구마순, 가지 등이 있는데요. 이맘때쯤 산채를 말려 겨울용 묵은 나물을 준비하기도 합니다.

2016-09-22 08:33
[강학중의 가족이야기] 숲길을 걷자

돌나물과 고들빼기는 나물로 먹고 애기똥풀과 질경이는 예로부터 약용으로 썼다. 사무실 텃밭 옆에 피어 있는 ‘조금은 예쁜 잡초’라고 생각했던 것이 개망초임을 뒤늦게 알았다. 아내와 함께 숲길을 즐겨 걷는다. 작년에는 홍천 은행나무 숲에도 가고 곤지암 화담 숲도 걸었다. 분당으로 이사를 오면서 탄천길을 다시 걷고 있는데 길을 얼마나 예쁘게 가꾸어 놓았는지...

2016-06-16 10:57
[카드뉴스] 오늘은 정월대보름, 오곡밥·묵은나물·부럼 의미는?

한 해의 액운을 쫓고 행복과 안녕을 기원하기 위한 의미로 찹쌀, 차조, 붉은팥, 찰수수, 검은콩 등을 섞은 밥입니다. 묵은 나물은 더위를 피할 수 있다고 해 고사리, 곤드레, 무, 호박고지, 시래기, 가지, 도라지, 취나물 등으로 무침을 해 먹었습니다. 부럼은 악운을 물리친다는 의미가 있는데요. 과거에는 평소 먹기 힘든 견과류로 영양을 보충하려는 의도도 있습니다.

2016-02-22 14:00
한국인, 쌀밥보다 커피 더 마신다… 6.2%는 돈없어 배곯아

달걀말이·달걀프라이(1.80회), 멸치·멸치볶음(1.50회), 쌈장·초고추장(1.48회), 쌈채소·풋고추(1.18회), 장아찌·오이피클(1.16회), 된장찌개·청국장찌개(1.15회), 고사리나물·취나물·가지나물(1.14회)도 인기 반찬으로 조사됐다. 과일 중에서는 사과(1.64회), 귤(1.20회), 바나나(1.02회), 토마토·방울토마토(1.00회) 순으로 섭취 빈도가 높았다. 한편, 조사 결과...

2016-01-11 11:02

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